[發明專利]一種蔗糖小迫氏菌及其制備的生物乳化劑

有效

• 申請號: 201910918348.1
• 申請日: 2019-09-26
• 公開（公告）號: CN110591956B
• 公開（公告）日: 2020-09-01
• 發明（設計）人: 鄢貴龍;汪偉;周玉珍;趙利琴;楊依晶;王志倩;姚佳怡
• 申請（專利權）人: 淮陰師范學院
• 主分類號: C12N1/20
• 分類號: C12N1/20;C12P1/04;B01F17/00;C12R1/01
• 代理公司: 淮安市科文知識產權事務所 32223
• 代理人: 馬海清

1.一種蔗糖小迫氏菌，其特征在于：所述蔗糖小迫氏菌為Kosakonia sacchari HYNU-P26，該菌株于2019年6月28日保藏于廣東省微生物菌種保藏中心（簡稱：GDMCC）（廣東省廣州市先烈中路100號，廣東省微生物研究所），保藏編號：GDMCC 60704。

2.一種生物乳化劑的制備方法，其特征在于：包括根據下步驟

S1. 將權利要求1所述的蔗糖小迫氏菌Kosakonia sacchari HYNU-P26（保藏編號：GDMCC 60704）接種至LB固體平板上，將LB固體平板置于35℃恒溫培養箱中培養24h，用接種環從LB固體平板上挑取單菌落至LB液體培養基中，于35℃，150rpm下搖床培養24h作為種子液備用；

S2. 將S1培養好的種子液接入培養基中發酵，發酵后得到含生物乳化劑的發酵液；

S3. 將S2所得的發酵液離心，收集上清液；

S4. 將S3收集上清液在60℃-70℃真空濃縮得濃縮液；

S5. 向S4的濃縮液中加入3-5體積無水乙醇，沉淀后8000 rpm離心10 min-20min，收集沉淀物真空干燥得生物乳化劑。

3.根據權利要求2所述的一種生物乳化劑的制備方法，其特征在于：所述S2中種子液的接入量按體積比占比為1-5%，即菌種量體積與接種后培養液的體積比， V_菌種/（V_菌種+V_{種子培養基}）。

4.根據權利要求2所述的一種生物乳化劑的制備方法，其特征在于：所述S2中培養基組成和質量含量為：葡萄糖2%，麥芽糖0.5%，硫酸銨0.1%，蛋白胨0.5%和氯化鈉0.1%，培養基的pH值為7.0。

5.根據權利要求2所述的一種生物乳化劑的制備方法，其特征在于：所述S2發酵條件：搖床速度為150r/min，培養溫度為35℃，培養時間為72h。

6.根據權利要求2所述的一種生物乳化劑的制備方法，其特征在于：所述S4中所得濃縮液的體積為所用上清液體積的1/10。