[發(fā)明專利]烹飪方法、烹飪器具及計算機存儲介質(zhì)有效
| 申請?zhí)枺?/td> | 201910912114.6 | 申請日： | 2019-09-25 |
| 公開（公告）號： | CN112545296B | 公開（公告）日： | 2023-08-01 |
| 發(fā)明（設(shè)計）人： | 姚斌;樊杜平;劉世強 | 申請（專利權(quán)）人： | 浙江蘇泊爾家電制造有限公司 |
| 主分類號： | A47J27/00 | 分類號： | A47J27/00;A47J27/08;A47J27/086;A47J27/56;A47J36/00;A47J36/32 |
| 代理公司： | 北京市磐華律師事務(wù)所 11336 | 代理人： | 馬青巒 |
| 地址： | 310052 浙江省杭州*** | 國省代碼： | 浙江;33 |
| 權(quán)利要求書： | 查看更多 | 說明書： | 查看更多 |
| 摘要： | |||
| 搜索關(guān)鍵詞： | 烹飪 方法 器具 計算機 存儲 介質(zhì) | ||
1.一種用于烹飪器具的烹飪方法，所述烹飪器具具有烹飪空間，并且能夠自動地向所述烹飪空間內(nèi)注水，其特征在于，所述烹飪方法包括：
確定當前烹飪所需的總水量；
向所述烹飪空間內(nèi)注入第一水量的水，所述第一水量小于所述總水量；
在第一功率下對所述烹飪空間持續(xù)加熱使所述烹飪空間內(nèi)的容納物達到第一溫度，其中所述第一溫度為接近沸騰但尚未到達沸騰的溫度；
在小于所述第一功率的功率下對所述烹飪空間周期性斷續(xù)加熱，使所述烹飪空間內(nèi)的容納物沸騰并維持預(yù)定時長，其中，在所述周期性斷續(xù)加熱的每個加熱周期內(nèi)以第一時長持續(xù)加熱，并在剩余的時間內(nèi)停止加熱；
在所述周期性斷續(xù)加熱的同時，以多次并間隔的方式向所述烹飪空間內(nèi)注入總計第二水量的冷水；
其中，所述第一水量和所述第二水量的和等于所述總水量，所述第一溫度大于或等于88℃、并且小于或等于93℃。
2.根據(jù)權(quán)利要求1所述的烹飪方法，其特征在于，在所述以多次并間隔的方式向所述烹飪空間內(nèi)注入總計第二水量的冷水的步驟中，向所述烹飪空間內(nèi)注入冷水的時機對應(yīng)于所述加熱周期內(nèi)的加熱時間段。
3.根據(jù)權(quán)利要求1所述的烹飪方法，其特征在于，在所述以多次并間隔的方式向所述烹飪空間內(nèi)注入總計第二水量的冷水的步驟中，相鄰的兩次向所述烹飪空間注入冷水的操作的間隔為一個或一個以上的所述加熱周期。
4.根據(jù)權(quán)利要求1所述的烹飪方法，其特征在于，在所述以多次并間隔的方式向所述烹飪空間內(nèi)注入總計第二水量的冷水中的步驟中，每次注入的冷水的量為1mL～10mL。
5.根據(jù)權(quán)利要求1所述的烹飪方法，其特征在于，所述第一水量為所述總水量的70％～99％。
6.根據(jù)權(quán)利要求5所述的烹飪方法，其特征在于，在煮粥時，所述第一水量為所述總水量的70％～80％，并且/或者，在煮飯時，所述第一水量為所述總水量的85％～90％。
7.根據(jù)權(quán)利要求1所述的烹飪方法，其特征在于，所述在小于所述第一功率的功率下對所述烹飪空間周期性斷續(xù)加熱的步驟包括：
以第二功率對所述烹飪空間加熱時所述烹飪空間內(nèi)的容納物沸騰；和
以小于所述第二功率的第三功率對所述烹飪空間加熱以維持沸騰狀態(tài)。
8.根據(jù)權(quán)利要求7所述的烹飪方法，其特征在于，所述第二功率為所述烹飪器具的額定加熱功率的50％～99％，并且/或者所述第三功率為所述烹飪器具的額定加熱功率的30％～60％。
9.根據(jù)權(quán)利要求1所述的烹飪方法，其特征在于，所述第一功率為所述烹飪器具的額定加熱功率的80％～100％。
10.根據(jù)權(quán)利要求1所述的烹飪方法，其特征在于，在煮飯時，所述預(yù)定時長為2min～5min。
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