[發明專利]一種啤酒中多種糖、糖醇及醇類同時快速檢測的方法

有效

• 申請號: 201910911251.8
• 申請日: 2019-09-25
• 公開（公告）號: CN110514777A
• 公開（公告）日: 2019-11-29
• 發明（設計）人: 宋衛得;蘇征;高堯華;王凱;張傳杰;尹相英
• 申請（專利權）人: 日照海關綜合技術服務中心
• 主分類號: G01N30/96
• 分類號: G01N30/96;G01N30/88;G01N30/06;G01N30/14;G01N30/34;G01N30/30
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• 代理人: 暫無信息

1.一種啤酒中多種糖、糖醇及醇類同時快速檢測的方法，其特征在于包括以下步驟：

步驟一、混合標準溶液的配置：

將2,3-丁二醇、乙醇、甲醇、丙三醇、赤蘚糖醇、木糖醇、巖藻糖、阿拉伯糖醇、山梨醇、海藻糖、核糖醇、甘露醇、 2-脫氧-D-葡萄糖、甘露糖、蜜二糖、葡萄糖、麥芽糖醇、果糖、乳糖、核糖、蔗糖、棉子糖、麥芽糖的標準溶液按需要配置混合標準溶液；

步驟二、待測樣品前處理：

將啤酒待檢樣品超聲處理30 min，取啤酒待檢樣品0.100 g，加入超純水約150 mL，搖勻靜置15 min，調節稀釋液pH值至5.0～6.5，全部轉移至200 mL容量瓶中，采用超純水定容至刻度，搖勻、靜置15 min，取10.0 mL溶液，先過已經預活化的IC-H10柱，再過0.22 μm水相濾膜，最后過已經預活化的IC-RP柱，棄去前3 mL，收集后段清液，待上機檢測；

步驟三、離子色譜條件及多級梯度淋洗條件：

色譜分離柱：Dionex CarboPacTM MA1 4×250 mm；

保護柱：Dionex CarboPacTM MA1 4×50 mm；

工作電極：Gold；

參比電極：AgCl電極；

流動相：A:1000 mmol/L NaOH溶液,B：超純水；

流速：0.45 mL/min；

柱溫：29 ℃；

進樣量：10μL；

多級梯度淋洗條件

多級梯度淋洗程序為：0.0-75.0 min時，淋洗液NaOH濃度為480.0 mmol/L；75.0-80.0min，淋洗液NaOH濃度為480.0-600.0 mmol/L；80.0-105.0 min，淋洗液NaOH濃度為600.0mmol/L；105.0-110.0 min，淋洗液NaOH濃度為600.0-480.0 mmol/L；110.0-120.0 min，淋洗液NaOH濃度為480.0 mmol/L；步驟四、校準曲線繪制：

將步驟一中配置的混合標準溶液按照步驟三給出的色譜分析條件與多級梯度淋洗條件使用離子色譜儀進行檢測，以待測組分質量濃度為橫坐標，以待測組分峰面積為縱坐標，來繪制校準曲線，外標法定量；

步驟五、樣品溶液的檢測：

將步驟二中所得清液按照步驟三給出的色譜分析條件與多級梯度淋洗條件使用離子色譜儀進行檢測，并計算結果；

步驟六、結果計算：

通過步驟四混合標準溶液所測得的結果來校正步驟五所測得計算結果，從而計算出所測啤酒中各組分含量。

2.根據權利要求1所述的一種啤酒中多種糖、糖醇及醇類同時快速檢測的方法，其特征在于，上述溶液均使用電阻率為18.2 MΩ·cm的超純水配制。