[發明專利]過熱蒸汽和壓力組合調控食品品質的裝置

在審

• 申請號: 201910911078.1
• 申請日: 2019-09-25
• 公開（公告）號: CN110663758A
• 公開（公告）日: 2020-01-10
• 發明（設計）人: 陸東和;楊道富;楊成龍;陸烝;黃穎穎;陳慎
• 申請（專利權）人: 福建省農業科學院農業工程技術研究所
• 主分類號: A23B7/02
• 分類號: A23B7/02;A23P30/32
• 代理公司: 11429 北京中濟緯天專利代理有限公司
• 代理人: 張磊

1.一種過熱蒸汽和壓力組合調控食品品質的裝置，其特征在于：它包括進水口與水源相連的蒸汽發生設備、與蒸汽發生設備配合進行罐內升溫的處理罐(1)以及進氣口與處理罐(1)氣水出口相連的真空組件。

2.根據權利要求1所述的過熱蒸汽和壓力組合調控食品品質的裝置，其特征在于：所述水源與蒸汽發生設備之間連接有熱交換器(4)；所述熱交換器(4)蒸汽入口與處理罐(1)氣水出口相連，熱交換器(4)蒸汽出口與真空組件進氣口相連，熱交換器(4)進水口與水源相連，熱交換器(4)出水口與蒸汽發生設備進水口相連。

3.根據權利要求2所述的過熱蒸汽和壓力組合調控食品品質的裝置，其特征在于：所述真空組件包括進氣口與熱交換器(4)蒸汽出口相連的真空罐(2)以及進氣口與真空罐(2)出氣口相連的真空泵(3)。

4.根據權利要求2所述的過熱蒸汽和壓力組合調控食品品質的裝置，其特征在于：所述熱交換器(4)與真空組件之間連接有水汽分離器A(9)；所述水汽分離器A(9)進口與熱交換器(4)蒸汽出口相連，水汽分離器A(9)蒸汽出口與真空組件進氣口相連；所述水汽分離器A(9)分離水出口與熱交換器(4)進水口相連。

5.根據權利要求4所述的過熱蒸汽和壓力組合調控食品品質的裝置，其特征在于：所述水汽分離器A(9)與真空組件之間通過三通閥D(10)連接；所述三通閥D(10)的d1進口與水汽分離器A(9)蒸汽出口相連，三通閥D(10)的d2出口與真空組件進氣口相連。

6.根據權利要求2-5任意一項所述的過熱蒸汽和壓力組合調控食品品質的裝置，其特征在于：所述蒸汽發生設備包括進水口與水源相連的蒸汽發生器(11)；所述蒸汽發生設備還包括設于處理罐(1)內腔且位于處理罐(1)氣體入口前方的蒸汽加熱管(12)和/或蒸汽出口與處理罐(1)氣體入口相連的蒸汽加熱器(13)；所述蒸汽加熱器(13)蒸汽入口與蒸汽發生器(11)蒸汽出口相連；所述蒸汽加熱管(12)蒸汽入口與蒸汽發生器(11)蒸汽出口相連。

7.根據權利要求6所述的過熱蒸汽和壓力組合調控食品品質的裝置，其特征在于：當僅設置蒸汽加熱管(12)時，所述蒸汽加熱管(12)蒸汽出口連接有水汽分離器B(14)；所述水汽分離器B(14)進口與蒸汽加熱管(12)蒸汽出口相連；所述水汽分離器B(14)蒸汽出口通過抽吸機A(15)與蒸汽發生器(11)蒸汽出口相連；所述水汽分離器B(14)分離水出口與蒸汽發生器(11)進水口相連；

所述處理罐(1)氣水出口連接有水汽分離器C(16)；所述水汽分離器C(16)進口與處理罐(1)氣水出口相連；所述水汽分離器C(16)蒸汽出口通過抽吸機B(17)與處理罐(1)氣體入口相連；所述水汽分離器C(16)分離水出口與蒸汽發生器(11)進水口相連。

8.根據權利要求6所述的過熱蒸汽和壓力組合調控食品品質的裝置，其特征在于：當僅設置蒸汽加熱器(13)時，所述處理罐(1)氣水出口連接有水汽分離器D(20)；所述水汽分離器D(20)進口與處理罐(1)氣水出口相連；所述水汽分離器D(20)蒸汽出口通過抽吸機C(21)與蒸汽發生器(11)蒸汽出口相連；所述水汽分離器D(20)分離水出口與蒸汽發生器(11)進水口相連。