[發明專利]一種肉蓯蓉鮮干片的加工方法及其產品

在審

• 申請號: 201910907981.0
• 申請日: 2019-09-24
• 公開（公告）號: CN112618599A
• 公開（公告）日: 2021-04-09
• 發明（設計）人: 宋玉霞;張麗;甘曉燕;陳學軍;鞏檑;聶峰杰;丁學兵;陳虎;劉璇;楊文靜;陳虞超
• 申請（專利權）人: 寧夏農林科學院農業生物技術研究中心（寧夏農業生物技術重點實驗室）
• 主分類號: A61K36/64
• 分類號: A61K36/64;A61K135/00
• 代理公司: 北京高沃律師事務所 11569
• 代理人: 呂紀濤

1.一種肉蓯蓉鮮干片的加工方法，其特征在于，包括如下步驟：

(1)將肉蓯蓉切片至0.1～0.3cm厚，獲得肉蓯蓉片；

(2)將所述肉蓯蓉片置于50～60℃，-10～-6Pa的微波條件下干燥15～20分鐘，得到一次干燥片；

(3)將所述一次干燥片置于風循環干燥環境中烘干至物料含水量為1～5％，得到肉蓯蓉鮮干片。

2.根據權利要求1所述的肉蓯蓉鮮干片的加工方法，其特征在于，步驟(1)所述切片用工具為陶瓷刀。

3.根據權利要求1所述的肉蓯蓉鮮干片的加工方法，其特征在于，步驟(2)所述微波的功率為18～20KW。

4.根據權利要求1所述的肉蓯蓉鮮干片的加工方法，其特征在于，步驟(3)所述風循環干燥的溫度為50～60℃，所述風循環干燥用氣體為空氣。

5.根據權利要求1～4任一項所述的肉蓯蓉鮮干片的加工方法，其特征在于，得到肉蓯蓉鮮干片后，真空包裝。

6.根據權利要求1～4任一項所述的肉蓯蓉鮮干片的加工方法，其特征在于，步驟(1)所述肉蓯蓉選用未出土、未開花、長度≥25cm且直徑≥6cm的新鮮肉蓯蓉。

7.根據權利要求6所述的肉蓯蓉鮮干片的加工方法，其特征在于，所述肉蓯蓉在切片前置于清水中浸泡清洗，去皮去麟甲。

8.權利要求1～7任一項所述加工方法獲得的肉蓯蓉鮮干片。

9.根據權利要求8所述的肉蓯蓉鮮干片，其特征在于，所述肉蓯蓉鮮干片的肉蓯蓉多糖含量為≥50％。

10.根據權利要求8所述的肉蓯蓉鮮干片，其特征在于，所述肉蓯蓉鮮干片的毛蕊花糖苷的含量≥310μg/g，松果菊苷的含量≥270μg/g。