[發明專利]用于通過腿部而懸掛的家禽的屠宰設備

有效

• 申請號: 201910904364.5
• 申請日: 2019-09-24
• 公開（公告）號: CN110946173B
• 公開（公告）日: 2021-12-10
• 發明（設計）人: 阿洛伊修斯·克里斯蒂安納斯·馬里亞·萬斯泰;喬伊·大衛·邁克·萬施帕爾;拉姆茲·蘇利
• 申請（專利權）人: 荷蘭梅恩食品加工技術公司
• 主分類號: A22B3/08
• 分類號: A22B3/08
• 代理公司: 北京集佳知識產權代理有限公司 11227
• 代理人: 嚴小艷;李春艷

1.一種屠宰設備，包括具有承載件(2)的傳送線(1)，所述承載件(2)用于通過腿部懸掛家禽(3)并且在傳送軌道(7)中沿從宰殺裝置(5)的上游端(5’)至下游端(5”)的輸送方向(4)傳送所述家禽(3)，所述家禽(3)包括頸部(16)、頭部和喙部(15)，其中，所述屠宰設備的所述宰殺裝置(5)至少包括第一旋轉刀(6)，以用于切入懸掛的所述家禽(3)的所述頸部(16)進而切穿所述家禽(3)的所述頸部(16)中的動脈(11a)或靜脈(12a)，同時避免切割所述家禽(3)的所述頸部(16)中的氣管(13)、食道(14)和椎骨(18)，其中，在所述第一旋轉刀(6)的上游且靠近所述第一旋轉刀(6)至少設置有第一導引輪(9)，所述第一旋轉刀(6)和所述第一導引輪(9)定位在所述傳送軌道(7)的旁邊，其特征在于，所述第一旋轉刀(6)和所述第一導引輪(9)定位在所述傳送軌道(7)的相反側上，使得在所述第一旋轉刀(6)與所述第一導引輪(9)之間留出通道，所述家禽的頸部(16)能夠穿過所述通道同時被迫與所述第一旋轉刀(6)切割接觸，并且所述屠宰設備布置成在所述家禽的頸部(16)經過所述第一旋轉刀(6)與所述第一導引輪(9)之間的所述通道的同時保持所述家禽(3)基本上豎向懸掛。

2.根據權利要求1所述的屠宰設備，其中，在所述傳送軌道(7)的旁邊且在所述傳送軌道(7)的與所述第一旋轉刀(6)所在的一側相反的一側上在所述第一旋轉刀(6)的下游設置有第二旋轉刀(8)，其特征在于，在所述第二旋轉刀(8)的上游且靠近所述第二旋轉刀(8)設置有第二導引輪(10)，所述第二導引輪(10)在與所述第一導引輪(9)和所述第二旋轉刀(8)相同的一側上定位在所述傳送軌道(7)的旁邊。

3.根據權利要求1或2所述的屠宰設備，其特征在于，所述屠宰設備包括頭部定位裝置，所述頭部定位裝置布置成用于迫使所述家禽(3)的所述喙部(15)沿與懸掛的所述家禽(3)的所述輸送方向相反的方向。

4.根據權利要求2所述的屠宰設備，其特征在于，所述第一導引輪(9)和所述第二導引輪(10)中的至少一者能夠通過與經過的所述家禽(3)的所述頸部(16)接觸而旋轉。