[發(fā)明專利]適合糖尿病人食用的N1115益生菌粉的制備方法及相應(yīng)益生菌粉的應(yīng)用

在審

• 申請?zhí)枺?/td>: 201910900855.2
• 申請日: 2019-09-23
• 公開（公告）號: CN110604294A
• 公開（公告）日: 2019-12-24
• 發(fā)明（設(shè)計）人: 薛玉玲;朱宏;王世杰;馮麗莉;張棟;荀一萍
• 申請（專利權(quán)）人: 石家莊君樂寶乳業(yè)有限公司
• 主分類號: A23L33/00
• 分類號: A23L33/00;A23L33/135;C12N1/20;C12R1/225
• 代理公司: 13113 石家莊科誠專利事務(wù)所(普通合伙)
• 代理人: 劉蘭芳;左燕生

1. 一種適合糖尿病人食用的N1115益生菌粉的制備方法，其特征在于，包括依次進(jìn)行的如下步驟：

（1）菌種活化與發(fā)酵培養(yǎng)

將副干酪乳桿菌N1115接種到MRS液體培養(yǎng)基中活化；

將已活化的菌種接種于溶液A中發(fā)酵培養(yǎng)，并進(jìn)行活菌數(shù)檢測，直至活菌數(shù)達(dá)10⁶～10⁸CFU/mL時，得到菌液B；

（2）收集菌體

將菌液B在4℃，12000rpm條件下進(jìn)行低溫高轉(zhuǎn)速離心處理，棄去上清液，得到菌泥C；

（3）冷凍干燥

將菌泥C加入與菌液B等體積的含凍干保護(hù)劑的溶液D中，混合均勻后的物料E進(jìn)行真空冷凍干燥，得凍干品F；

（4）磨粉

將凍干品F進(jìn)行磨粉、過35-45目篩，即得目標(biāo)產(chǎn)品益生菌粉；

其中，所述溶液A中含葡萄糖12-17g/L、酵母粉12-17g/L、緩沖鹽0.07-0.10mol/L、MnSO₄?5H₂O 45-55mg/L、山藥粉10～20g/L、鷹嘴豆粉10～20g/L、金銀花粉3～6g/L。

2. 根據(jù)權(quán)利要求1所述的一種適合糖尿病人食用的N1115益生菌粉的制備方法，其特征在于，所述步驟（3）中，溶液D中含脫脂乳110～130g/L、麥芽糊精55～65 g/L、海藻糖70～80 g/L、L-谷氨酸鈉15～20g/L、山梨醇10～15 g/L。

3.一種如權(quán)利要求1或2所述的一種適合糖尿病人食用的N1115益生菌粉制備方法制備得到的益生菌粉在改善糖尿病中的應(yīng)用。