[發明專利]一種低聚纖體飲品及其制備方法在審
| 申請號： | 201910899179.1 | 申請日： | 2019-09-23 |
| 公開（公告）號： | CN110463880A | 公開（公告）日： | 2019-11-19 |
| 發明（設計）人： | 周振;戴平;趙德林 | 申請（專利權）人： | 上海東恩健康管理有限公司 |
| 主分類號： | A23L2/02 | 分類號： | A23L2/02;A23L2/52;A23L33/125;A23L2/60 |
| 代理公司： | 31339 上海啟核知識產權代理有限公司 | 代理人： | 田嘉嘉<國際申請>=<國際公布>=<進入 |
| 地址： | 201616 上海市松江區小昆*** | 國省代碼： | 上海;31 |
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| 摘要： | |||
| 搜索關鍵詞： | 飲品 腸道微生態平衡 微生物提供營養 低聚半乳糖 水果濃縮汁 低聚果糖 低聚木糖 人體健康 質量分數 低聚 纖體 制備 健康 | ||
1.一種低聚果糖纖體，其特征在于，包括如下質量分數的成分：
低聚果糖 70％～90％；
低聚木糖 1％～10％；
低聚半乳糖 1％～10％；以及
水果濃縮汁 1％～10％。
2.如權利要求1所述的低聚纖體飲品，其特征在于，所述水果濃縮汁包括蔓越莓濃縮汁。
3.如權利要求1所述的低聚纖體飲品，其特征在于，所述低聚果糖包括蔗果三糖、蔗果四糖和蔗果五糖中的至少一種。
4.如權利要求3所述的低聚纖體飲品，其特征在于，所述低聚果糖的分子式為GFn，其中n為聚合度，取值介于2～7。
5.如權利要求4所述的低聚纖體飲品，其特征在于，所述低聚半乳糖包括Galβ1-2Glc、Galβ1-3Glc、Galβ1-6Glc、3’-Galactosyllactose、4’-Galactosyllactose和6’-Galactosyllactose中的至少一種。
6.一種低聚纖體飲品的制備方法，其特征在于，包括：
在潔凈區域中，提供如下質量分數的成分混合于容器中：
低聚果糖 70％～90％；
低聚木糖 1％～10％；
低聚半乳糖 1％～10％；
水果濃縮汁 1％～10％；
攪拌混合均勻；
滅菌；以及
密封盛裝。
7.如權利要求6所述的低聚纖體飲品的制備方法，其特征在于，所述潔凈區域為10萬以上級別。
8.如權利要求6所述的低聚纖體飲品的制備方法，其特征在于，所述滅菌包括采用微波滅菌。
9.如權利要求8所述的低聚纖體飲品的制備方法，其特征在于，所述微波滅菌的溫度控制在60℃～75℃，滅菌時間控制在3～5分鐘。
10.如權利要求6所述的低聚纖體飲品的制備方法，其特征在于，所述水果濃縮汁包括蔓越莓濃縮汁。
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