[發明專利]一種含有甜品的飲品及其制備方法

在審

• 申請號: 201910868133.3
• 申請日: 2019-09-12
• 公開（公告）號: CN110419585A
• 公開（公告）日: 2019-11-08
• 發明（設計）人: 趙莘綺
• 申請（專利權）人: 趙莘綺
• 主分類號: A23C19/09
• 分類號: A23C19/09
• 代理公司: 西安東靈通專利代理事務所(普通合伙) 61242
• 代理人: 李思瓊

本發明提供了一種含有甜品的飲品及其制備方法，包括下層的原味戚風胚和上層的凍乳酪層，原味戚風胚中包括雞蛋2個、白砂糖40g、牛奶35g、色拉油30g、低粉45g；凍乳酪層中包括奶油奶酪132g、白糖40g、吉利丁1片、淡奶油30g、馬斯卡彭35g。本發明的茶飲具有排壓減壓、排毒養顏等功效，能夠提高人體機能、增強體力精力、緩解疲勞、同時沒有添加劑，營養安全。

技術領域

本發明涉及茶飲品技術領域，尤其是涉及一種含有甜品的飲品及其制備方法。

背景技術

現代社會，越來越多的白領工作壓力比較大，而茶飲品比較爽口好喝而且很方便，非常受歡迎。目前市場上的飲料種類繁多，如碳酸飲料、果汁、水果茶、花茶、咖啡等。而隨著人們的生活質量在不斷地提高，對于健康飲品的功效也越來越重視。目前市售的茶飲料種類繁多，且大多都是各種添加劑，真正的有效營養成分及功效卻差強人意，如果人們長期飲用，會對身體健康產生一定的影響。另外，目前的市售茶飲料原料和形式都過于單一，不能滿足現代年輕人對于飲品的營養和口感的追求。

發明內容

針對上述缺陷，本發明的目的是提供及一種含有甜品的飲品及其制備方法，具有安神減壓，排毒養顏等功效，且營養豐富、口感佳。

為了達到上述目的，本發明提供如下技術方案：

一種含有甜品的飲品，包括下層的原味戚風胚和上層的凍乳酪層，原味戚風胚中包括雞蛋2個、白砂糖40g、牛奶35g、色拉油30g、低粉45g；凍乳酪層中包括奶油奶酪132g、白糖40g、吉利丁1片、淡奶油30g、馬斯卡彭35g。

進一步地，凍乳酪層上還包括西瓜布丁層，西瓜布丁層中包括西瓜汁100g和吉利丁5g。

進一步地，西瓜布丁層上還包括慕斯層，慕斯層中包括牛奶50g、糖粉40g、吉利丁5g、馬斯卡彭125g、淡奶油182g。

一種含有甜品的飲品的制備方法，包括以下步驟：

(1)原味戚風胚的制備：雞蛋打發至雞尾狀，低粉、牛奶和色拉油混合攪拌均勻，倒入打發的雞蛋攪拌至無顆粒；

(2)凍乳酪層的制備：奶油奶酪隔水軟化，加入白糖攪勻，冷卻至35-38℃；淡奶油打發至流動狀，與奶油奶酪混合，倒入模具中；

(3)西瓜布丁層的制備：西瓜汁加熱，加入吉利丁攪勻冷卻倒入模具；

(4)慕斯層的制備：牛奶煮沸加入泡軟的糖粉，冷卻至35-38℃；再加入室溫軟化后的馬斯卡彭，勻質機打勻，最后加入打發的淡奶油；

(5)將原味戚風胚層放在底部，再依次倒入倒凍乳酪、西瓜布丁層、加慕斯層，最后做表面裝飾

本發明的一種含有甜品的飲品及其制備方法，采用天然植物原料制備，將甜品蛋糕與飲品水果茶相結合，不僅豐富了飲品的形式，而且具有清熱去燥的功能，其口感醇和，口味清香。同時也具有安神助眠、排壓減壓、排毒養顏等功效，能夠提高人體機能、增強體力精力、緩解疲勞、止渴生津，且沒有添加劑，營養安全，非常適于快節奏的年輕群體飲用。

具體實施方式

下面對本發明的技術方案進行清楚、完整地描述，顯然，所描述的實施例僅僅是本發明一部分實施例，而不是全部的實施例。基于本發明中的實施例，本領域普通技術人員在沒有作出創造性勞動前提下所獲得的所有其他實施例，都屬于本發明保護的范圍。

本發明的一種含有甜品的飲品，包括下層的原味戚風胚和上層的凍乳酪層，原味戚風胚中包括雞蛋2個、白砂糖40g、牛奶35g、色拉油30g、低粉45g；凍乳酪層中包括奶油奶酪132g、白糖40g、吉利丁1片、淡奶油30g、馬斯卡彭35g；凍乳酪層上還包括西瓜布丁層，西瓜布丁層中包括西瓜汁100g和吉利丁5g；西瓜布丁層上還包括慕斯層，慕斯層中包括牛奶50g、糖粉40g、吉利丁5g、馬斯卡彭125g、淡奶油182g。