[發明專利]一種具有自清潔功能的蒸汽發生系統及其蒸制烹飪裝置

有效

• 申請號: 201910867897.0
• 申請日: 2019-09-15
• 公開（公告）號: CN110736090B
• 公開（公告）日: 2021-10-26
• 發明（設計）人: 付子興;蔣圣偉
• 申請（專利權）人: 寧波方太廚具有限公司
• 主分類號: F22B1/28
• 分類號: F22B1/28;F22B37/36;F22B37/44;F22B37/54;F22G1/16;A47J27/04
• 代理公司: 寧波誠源專利事務所有限公司 33102
• 代理人: 徐雪波;陳蕾

本發明涉及一種具有自清潔功能的蒸汽發生系統，包括水箱、第一蒸汽發生器、高溫蒸汽發生器以及單向閥，水箱的出水口與第一蒸汽發生器的進水口相流體連通，上述單向閥的進氣口與上述高溫蒸汽發生器的出氣口相流體連通，而該單向閥的出氣口與上述第一蒸汽發生器的進氣口相流體連通；還涉及具有該蒸汽發生系統的蒸制烹飪裝置。與現有技術相比，本發明中高溫蒸汽發生器的高溫蒸汽能通過單向閥進入第一蒸汽發生器中，從而使得高溫蒸汽能對第一蒸汽發生器內表面上的水垢進行清潔，達到自清潔的目的，避免第一蒸汽發生器長期使用后其內表面積聚水垢，延長第一蒸汽發生器的使用壽命。

技術領域

本發明涉及烹飪裝置領域，尤其涉及一種具有自清潔功能的蒸汽發生系統及其蒸制烹飪裝置。

背景技術

蒸箱等蒸制烹飪裝置一般外置蒸汽發生裝置，水箱中的水通過電磁閥進入蒸汽發生器，水被加熱產生的蒸汽通過進汽管進入烹飪裝置的內膽中。使用一段時間后，蒸汽發生器內表面會形成厚度不均勻的水垢，內表面形成的水垢會減弱蒸汽發生器的加熱性能，水垢很厚時甚至會導致蒸汽發生器無法產生蒸汽，蒸汽發生器一直處于干燒狀態。此外，現有的蒸汽發生器產生的蒸汽的最高溫度僅為100℃，蒸制食物的時間較長，尤其是難以蒸熟的食物。

發明內容

本發明所要解決的第一個技術問題是針對現有技術而提供一種能清除水垢的具有自清潔功能的蒸汽發生系統。

本發明所要解決的第二個技術問題是針對現有技術而提供一種能提供不同溫度和壓力的蒸汽的具有自清潔功能的蒸汽發生系統。

本發明所要解決的第三個技術問題是針對現有技術而提供一種使用安全的具有自清潔功能的蒸汽發生系統。

本發明所要解決的第四個技術問題是針對現有技術而提供一種具有上述蒸汽發生系統的蒸制烹飪裝置。

本發明解決上述技術問題所采用的技術方案為：一種具有自清潔功能的蒸汽發生系統，其特征在于，包括水箱、第一蒸汽發生器、高溫蒸汽發生器以及單向閥，水箱的出水口與第一蒸汽發生器的進水口相流體連通，上述單向閥的進氣口與上述高溫蒸汽發生器的出氣口相流體連通，而該單向閥的出氣口與上述第一蒸汽發生器的進氣口相流體連通。

作為優選，還包括第二蒸汽發生器，該第二蒸汽發生器的進氣口與上述第一蒸汽發生器的出氣口相流體連通，而第二蒸汽發生器的出氣口與上述高溫蒸汽發生器的進氣口流體連通。第一蒸汽發生器產生的蒸汽進入第二蒸汽發生器中，經過第二蒸汽發生器的蒸汽再產生作用(一般為再加熱作用)后再進入高溫蒸汽發生器中產生高溫蒸汽。

作為優選，所述第一蒸汽發生器包括密閉的第一殼體，該第一殼體的下部開設有上述進水口，頂部開設有第一蒸汽發生器的進氣口，上部的側面上開設有第一蒸汽發生器的出氣口，底部設置有用于加熱上述第一殼體中的水的第一加熱裝置。

進一步，優選地，所述第一殼體中設置有水位檢測電極。該水位檢測電極用于檢測第一殼體中的水位。

作為優選，所述第二蒸汽發生器包括密閉的第二殼體，該第二殼體沿其長度方向的一端設置有第二蒸汽發生器的進氣口而另一端設置有第二蒸汽發生器的出氣口，而上述第二殼體的內底面上設有第二加熱裝置。

作為優選，所述第二蒸汽發生器的出氣口的設置高度高于第二蒸汽發生器的進氣口，同時第二蒸汽發生器的出氣口的面積小于第二蒸汽發生器的進氣口的面積。這樣進入第二殼體的蒸汽能被充分加熱后從第二蒸汽發生器的出氣口排出，并且通過第二蒸汽發生器的出氣口與進氣口的面積大小的設計可對蒸汽進行第一次加壓，結合兩者的高度位置的設置，可使第二蒸汽發生器的出氣口排出的蒸汽的最高溫度可大于150℃。

作為優選，所述第二加熱裝置為加熱管，該加熱管沿第二殼體的內底面的寬度方向間隔均設，且各加熱管均沿第二殼體的長度方向延伸。這樣能使進入第二殼體中的蒸汽能被第二加熱裝置被充分加熱。