[發(fā)明專利]具有膨化、打發(fā)功能的設(shè)備

在審

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• 申請日: 2019-09-11
• 公開（公告）號: CN110583843A
• 公開（公告）日: 2019-12-20
• 發(fā)明（設(shè)計）人: 朱建平;曹賢東
• 申請（專利權(quán)）人: 寧波米斗食品設(shè)備有限公司
• 主分類號: A23G9/20
• 分類號: A23G9/20;A23P30/40;A01J13/00
• 代理公司: 32260 無錫市匯誠永信專利代理事務(wù)所(普通合伙)
• 代理人: 汪建華

本發(fā)明所公開的一種具有膨化、打發(fā)功能的設(shè)備，其特征在于，包括用于盛放需膨化加工的流體原料的盛料容器、對盛料容器內(nèi)需膨化加工的流體原料進行初次膨化加工的膨化組件和對初次膨化加工的流體原料進行再次打發(fā)加工而形成泡沫狀流體的打發(fā)組件；盛料容器的出料口與膨化組件的進料口對接連通，膨化組件的出料口與打發(fā)組件的進料口對接連通，打發(fā)組件的出料口用于輸出膨化、打發(fā)后的流體。其結(jié)構(gòu)膨化組件在驅(qū)動電機帶動下高速運作將空氣和需膨化加工的流體原料快速吸入至泵體上位于泵軸頭部的軸孔位置處進行膨化后再快速輸出至打發(fā)組件打發(fā)，使得在快速膨化的同時達到膨化率高的效果。

技術(shù)領(lǐng)域

本發(fā)明涉及一種對需膨化或打發(fā)加工的流體原料進行加工的技術(shù)領(lǐng)域，尤其是一種具有膨化、打發(fā)功能的設(shè)備。

背景技術(shù)

目前很多食品需要經(jīng)過膨化、打發(fā)，例如：冰激凌漿料膨化做成冰激凌，雞蛋液打發(fā)做成蛋糕，奶油打發(fā)等等；本質(zhì)上來說，冰淇淋的膨化和奶油打發(fā)都是在原料中充入空氣，區(qū)別在于奶油是在常溫下操作即可成型，而冰淇淋則必需借助低溫環(huán)境才能成型；但兩者是均可以通過膨化泵實現(xiàn)膨化、打發(fā)操作。

傳統(tǒng)技術(shù)中存在相關(guān)的設(shè)備，其中冰激凌膨化采用冰激凌機進行膨化冰激凌原料，但是冰激凌機結(jié)構(gòu)復(fù)雜，體積也較為龐大，成本昂貴，膨化率低，并且無法用于蛋液打發(fā)、奶油打發(fā)等等；進而進行蛋液打發(fā)、奶油打發(fā)等操作時采用打蛋機，但是打蛋機進行打發(fā)時的工作效率低，因此需要進行冰激凌制作、蛋糕制作和奶油打發(fā)時必須要購置一臺冰激凌機和打蛋機，才能進行冰激凌制作、蛋糕制作和奶油打發(fā)操作，使得使用成本提升，也較為占用面積，因此基于上述缺陷急需一種膨化、打發(fā)兩者功能兼具的設(shè)備。

發(fā)明內(nèi)容

本發(fā)明的目的是為了解決上述技術(shù)的不足而設(shè)計的一種可用于冰激凌原料膨化，亦可用于蛋液打發(fā)、奶油打發(fā)等操作的具有膨化、打發(fā)功能的設(shè)備。

本發(fā)明所設(shè)計的具有膨化、打發(fā)功能的設(shè)備，包括用于盛放需膨化加工的流體原料的盛料容器、對盛料容器內(nèi)需膨化加工的流體原料進行初次膨化加工的膨化組件和對初次膨化加工的流體原料進行再次打發(fā)加工而形成泡沫狀流體的打發(fā)組件；盛料容器的出料口與膨化組件的進料口對接連通，膨化組件的出料口與打發(fā)組件的進料口對接連通，打發(fā)組件的出料口用于輸出膨化、打發(fā)后的流體。

作為優(yōu)選的膨化組件，包括膨化泵本體，膨化泵本體上原料與空氣進行混合的混合腔連通的進氣孔底部設(shè)置呈上大下小形狀的錐孔；進氣孔內(nèi)插入有閥體，閥體上部側(cè)面與進氣孔的上部內(nèi)側(cè)壁相互螺紋連接，閥體內(nèi)具有排氣通道，閥體的排氣端具有呈上大下小形狀且錐度一致的錐體，錐體上設(shè)有與排氣通道連通的排氣孔多個；排氣通道的進氣端上安裝固定有僅向排氣通道的排氣端排氣的單向閥，錐體的錐面與錐孔的錐面相互貼合；當(dāng)旋轉(zhuǎn)閥體促使其上升后，錐體的錐面與錐孔的錐面之間形成間隙，以間隙的大小來調(diào)節(jié)進氣量。

進一步地，閥體的進氣端具有調(diào)節(jié)手柄組件，調(diào)節(jié)手柄組件的前端插入并螺接固定在排氣通道內(nèi)，調(diào)節(jié)手柄組件的前端面與單向閥的進氣端和進氣端上的定位凸環(huán)抵觸；調(diào)節(jié)手柄組件內(nèi)具有與單向閥內(nèi)的排氣通道連通的進氣通道。

進一步地，膨化泵本體包括泵體、驅(qū)動電機、泵軸和泵座，泵座的內(nèi)部具有軸孔，泵軸插入軸孔內(nèi)，泵軸的頭部端面具有通槽，通槽內(nèi)定位有彈簧滑片組件，彈簧滑片組件的側(cè)面伸出通槽后與軸孔的孔壁接觸，泵座的前端面與泵體的后側(cè)面定位固定，且泵體上的進料口、與進氣孔連通的進氣口和出料口均與軸孔連通；泵體上設(shè)有與進料口連通的原料進入孔、與出料口連通的出料孔，混合腔內(nèi)混合料經(jīng)出料孔排出，進氣口和進氣孔均設(shè)置泵體上；泵軸的尾部與驅(qū)動電機的轉(zhuǎn)軸固定相連。

進一步地，彈簧滑片組件包括兩片滑片和彈簧，彈簧的兩端分別與兩片滑片的內(nèi)側(cè)面固定，且兩片滑片插入通槽內(nèi)。