[發(fā)明專利]一種長壽菜青汁飲品的制作工藝在審
| 申請?zhí)枺?/td> | 201910853900.3 | 申請日： | 2019-09-10 |
| 公開（公告）號： | CN110477238A | 公開（公告）日： | 2019-11-22 |
| 發(fā)明（設(shè)計）人： | 王德軍;賈立東 | 申請（專利權(quán)）人： | 王德軍 |
| 主分類號： | A23L2/38 | 分類號： | A23L2/38;A23L2/52;A23L33/00 |
| 代理公司： | 暫無信息 | 代理人： | 暫無信息 |
| 地址： | 300000 天津市薊*** | 國省代碼： | 天津;12 |
| 權(quán)利要求書： | 查看更多 | 說明書： | 查看更多 |
| 摘要： | |||
| 搜索關(guān)鍵詞： | 飲品 長壽 制作工藝 瀝干 麥芽糖 超微粉碎機(jī) 保健飲品 高溫滅菌 均質(zhì)處理 清水洗凈 人體吸收 制作過程 大豆粉 均質(zhì)機(jī) 水混合 放入 過篩 漂燙 脫氣 小段 | ||
1.一種長壽菜青汁飲品的制作工藝，其特征在于：包括以下步驟：
選取長壽菜，用清水洗凈之后瀝干水分，并切成小段；
將步驟1）中得到的長壽菜放入熱水中進(jìn)行漂燙，瀝干水分后晾至室溫；
將步驟2）中得到的長壽菜進(jìn)行冷凍干燥，之后置于超微粉碎機(jī)中進(jìn)行粉碎，過篩后得到長壽菜粉；
將長壽菜粉、大豆粉、麥芽糖和水混合，攪拌均勻，然后置于均質(zhì)機(jī)中進(jìn)行均質(zhì)處理；
脫氣后高溫滅菌；
包裝，即得到長壽菜青汁飲品成品。
2.根據(jù)權(quán)利要求1所述的一種長壽菜青汁飲品的制作工藝，其特征在于：所述步驟1）中長壽菜選用長度為40-50公分的長壽菜苗。
3.根據(jù)權(quán)利要求1所述的一種長壽菜青汁飲品的制作工藝，其特征在于：所述步驟2）中漂燙過程中熱水的溫度為70-80攝氏度，時間為2-3min。
4.根據(jù)權(quán)利要求1所述的一種長壽菜青汁飲品的制作工藝，其特征在于：所述步驟3）中過篩時選用80-120的篩網(wǎng)。
5.根據(jù)權(quán)利要求1所述的一種長壽菜青汁飲品的制作工藝，其特征在于：所述步驟4）中長壽菜粉的重量份為50-60份，大豆粉的重量份為10-13份，麥芽糖的重量份為5-7份，水的重量份為155-165份。
6.根據(jù)權(quán)利要求1所述的一種長壽菜青汁飲品的制作工藝，其特征在于：所述步驟4）中攪拌的時間為35-45min，攪拌的速率為250-300rpm。
7.根據(jù)權(quán)利要求1所述的一種長壽菜青汁飲品的制作工藝，其特征在于：所述步驟4）中均質(zhì)的時間為20-40min。
8.根據(jù)權(quán)利要求1所述的一種長壽菜青汁飲品的制作工藝，其特征在于：所述步驟5）中高溫滅菌的溫度為130-150攝氏度，時間為0.5-0.8s。
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