[發(fā)明專利]一種菜籽蛋白基納米凝膠及其應(yīng)用在審
| 申請(qǐng)?zhí)枺?/td> | 201910836580.0 | 申請(qǐng)日: | 2019-09-05 |
| 公開(公告)號(hào): | CN110483812A | 公開(公告)日: | 2019-11-22 |
| 發(fā)明(設(shè)計(jì))人: | 王志高;陳沖;鞠興榮;何榮;鄒智鵬;汪玉嬌;陳文燁 | 申請(qǐng)(專利權(quán))人: | 南京財(cái)經(jīng)大學(xué) |
| 主分類號(hào): | C08J3/075 | 分類號(hào): | C08J3/075;C08L89/00;C08K5/132;C08H1/00;A61K9/06;A61K31/12;A61K47/42;B82Y5/00;A61P35/00 |
| 代理公司: | 32238 南京匯盛專利商標(biāo)事務(wù)所(普通合伙) | 代理人: | 袁靜<國際申請(qǐng)>=<國際公布>=<進(jìn)入國 |
| 地址: | 210046 江蘇省*** | 國省代碼: | 江蘇;32 |
| 權(quán)利要求書: | 查看更多 | 說明書: | 查看更多 |
| 摘要: | |||
| 搜索關(guān)鍵詞: | 菜籽蛋白 納米凝膠 酰化 蛋白基 姜黃素 丁二酸酐 快速冷卻 水溶液pH 酰化反應(yīng) 素菜 姜黃 制備 加熱 納米功能材料 姜黃素溶液 抗腫瘤活性 生物利用度 生物相容性 蛋白溶液 活性物質(zhì) 復(fù)溶性 高效率 疏水性 包埋 滴加 去除 種菜 游離 應(yīng)用 | ||
本發(fā)明提供一種菜籽蛋白基納米凝膠及其應(yīng)用,屬于納米功能材料領(lǐng)域。該菜籽蛋白基納米凝膠,采用如下方法制備:菜籽蛋白與丁二酸酐進(jìn)行酰化反應(yīng),得到酰化菜籽蛋白;調(diào)節(jié)酰化菜籽蛋白水溶液pH,加熱,快速冷卻。本發(fā)明還提供負(fù)載姜黃素菜籽蛋白基納米凝膠,采用如下方法制備:菜籽蛋白與丁二酸酐進(jìn)行酰化反應(yīng),得到酰化菜籽蛋白;調(diào)節(jié)酰化菜籽蛋白水溶液pH,滴加姜黃素溶液至所述蛋白溶液中,加熱,快速冷卻;去除游離的姜黃素后得到負(fù)載姜黃素菜籽蛋白基納米凝膠。該納米凝膠具有良好的水復(fù)溶性和生物相容性,大小分布均勻,穩(wěn)定性高,可高效率地包埋疏水性活性物質(zhì)姜黃素,顯著地改善了姜黃素的抗腫瘤活性,提高了其生物利用度。
技術(shù)領(lǐng)域
本發(fā)明屬于納米功能材料制備及其應(yīng)用領(lǐng)域,具體涉及一種菜籽蛋白基納米凝膠、制備方法及其應(yīng)用。
背景技術(shù)
天然聚合物在醫(yī)藥、營養(yǎng)和食品領(lǐng)域已表現(xiàn)出巨大的潛力。作為納米遞送系統(tǒng),植物來源的可降解且與生物相容的蛋白質(zhì),由于其可形成納米級(jí)凝膠載體以及包埋各種疏水和親水活性物質(zhì)的獨(dú)特能力,吸引了越來越多研究者的關(guān)注。
我國是世界上最大的油菜籽生產(chǎn)國,總產(chǎn)量居世界首位,約占世界總產(chǎn)量的30%左右。菜籽制油后,大概可以得到55%左右的菜籽粕,2018年我國菜籽粕產(chǎn)量高達(dá)1039萬噸。菜籽粕中含有40%左右的蛋白質(zhì),其中蛋氨酸,賴氨酸和胱氨酸的含量較高,氨基酸平衡優(yōu)于其他植物蛋白,為全價(jià)蛋白質(zhì)。菜籽蛋白雖為優(yōu)質(zhì)、來源豐富的植物蛋白,且具有較好的吸水性、乳化性、起泡性和凝膠性,但是較差的溶解性嚴(yán)重限制了其在食品及其它領(lǐng)域應(yīng)用。在現(xiàn)有技術(shù)中,還沒有方法能夠制備菜籽蛋白基納米凝膠載體。
發(fā)明內(nèi)容
本發(fā)明目的是提供一種菜籽蛋白基納米凝膠,該納米凝膠具有良好的水復(fù)溶性和生物相容性,大小分布均勻,穩(wěn)定性高,可高效率地包埋疏水性活性物質(zhì)姜黃素,顯著地改善了姜黃素的抗腫瘤活性,提高了其生物利用度。
本發(fā)明的再一目的是提供負(fù)載姜黃素菜籽蛋白基納米凝膠,顯著提高了姜黃素抗腫瘤活性和生物利用度。
本發(fā)明的目的通過以下技術(shù)方案實(shí)現(xiàn):
一種菜籽蛋白基納米凝膠,采用包括如下步驟的方法制備:
(1)菜籽蛋白與丁二酸酐進(jìn)行酰化反應(yīng),得到酰化菜籽蛋白;
(2)調(diào)節(jié)酰化菜籽蛋白水溶液pH,加熱,快速冷卻后得到菜籽蛋白基納米凝膠。
優(yōu)選的技術(shù)方案中,步驟(1)所述酰化反應(yīng)中,菜籽蛋白與丁二酸酐的質(zhì)量比為20:0.5-1.5,酰化反應(yīng)過程中控制pH為9.5-10.5,酰化反應(yīng)時(shí)間為25-35min。
優(yōu)選的技術(shù)方案,步驟(2)所述酰化菜籽蛋白水溶液的濃度為0.8-1.2 mg/mL,調(diào)節(jié)酰化菜籽蛋白溶液pH至5-6;加熱過程中,將調(diào)節(jié)pH后的酰化菜籽蛋白水溶液在85-95℃保溫25-35min。
本發(fā)明還提供負(fù)載姜黃素菜籽蛋白基納米凝膠,采用如下方法制備:
(1)菜籽蛋白與丁二酸酐進(jìn)行酰化反應(yīng),得到酰化菜籽蛋白;
(2)調(diào)節(jié)酰化菜籽蛋白水溶液pH,滴加姜黃素溶液至所述蛋白溶液中,加熱,快速冷卻;
(3)去除游離的姜黃素后得到負(fù)載姜黃素菜籽蛋白基納米凝膠。
優(yōu)選的技術(shù)方案中,步驟(1)所述酰化反應(yīng)中,菜籽蛋白與丁二酸酐的質(zhì)量比為20:0.5-1.5,酰化反應(yīng)過程中控制pH為9.5-10.5,酰化反應(yīng)時(shí)間為25-35min。
優(yōu)選的技術(shù)方案中,步驟(2)所述酰化菜籽蛋白水溶液濃度為0.8-1.2 mg/mL,酰化菜籽蛋白溶液pH調(diào)節(jié)至5-6,疏水性姜黃素溶解于二甲基亞砜,姜黃素與酰化菜籽蛋白的質(zhì)量比為1:9-11;加熱過程中,將溶液在85-95℃下保溫25-35min。
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