[發(fā)明專利]一種菜籽蛋白基納米凝膠及其應(yīng)用

在審

• 申請?zhí)枺?/td>: 201910836580.0
• 申請日: 2019-09-05
• 公開（公告）號(hào): CN110483812A
• 公開（公告）日: 2019-11-22
• 發(fā)明（設(shè)計(jì)）人: 王志高;陳沖;鞠興榮;何榮;鄒智鵬;汪玉嬌;陳文燁
• 申請（專利權(quán)）人: 南京財(cái)經(jīng)大學(xué)
• 主分類號(hào): C08J3/075
• 分類號(hào): C08J3/075;C08L89/00;C08K5/132;C08H1/00;A61K9/06;A61K31/12;A61K47/42;B82Y5/00;A61P35/00
• 代理公司: 32238 南京匯盛專利商標(biāo)事務(wù)所(普通合伙)
• 代理人: 袁靜<國際申請>=<國際公布>=<進(jìn)入國

1.一種菜籽蛋白基納米凝膠，其特征在于采用包括如下步驟的方法制備：

菜籽蛋白與丁二酸酐進(jìn)行?；磻?yīng)，得到?；俗训鞍?；

調(diào)節(jié)?；俗训鞍姿芤簆H，加熱，快速冷卻后得到菜籽蛋白基納米凝膠。

2.根據(jù)權(quán)利要求1所述菜籽蛋白基納米凝膠，其特征在于步驟（1）所述?；磻?yīng)中，菜籽蛋白與丁二酸酐的質(zhì)量比為20:0.5-1.5，?；磻?yīng)過程中控制pH為9.5-10.5，?；磻?yīng)時(shí)間為25-35min。

3.根據(jù)權(quán)利要求1所述菜籽蛋白基納米凝膠，其特征在于步驟（2）所述?；俗训鞍姿芤旱臐舛葹?.8-1.2 mg/mL，調(diào)節(jié)?；俗训鞍兹芤簆H至5-6；加熱過程中，將調(diào)節(jié)pH后的?；俗训鞍姿芤涸?5-95℃保溫25-35min。

4.負(fù)載姜黃素菜籽蛋白基納米凝膠，其特征在于采用如下方法制備：

（1）菜籽蛋白與丁二酸酐進(jìn)行?；磻?yīng)，得到酰化菜籽蛋白；

（2）調(diào)節(jié)酰化菜籽蛋白水溶液pH，滴加姜黃素溶液至所述蛋白溶液中，加熱，快速冷卻；

（3）去除游離的姜黃素后得到負(fù)載姜黃素菜籽蛋白基納米凝膠。

5.根據(jù)權(quán)利要求4所述負(fù)載姜黃素菜籽蛋白基納米凝膠，其特征在于步驟（1）所述?；磻?yīng)中，菜籽蛋白與丁二酸酐的質(zhì)量比為20:0.5-1.5，?；磻?yīng)過程中控制pH為9.5-10.5，酰化反應(yīng)時(shí)間為25-35min。

6.根據(jù)權(quán)利要求4所述納米凝膠，其特征在于步驟（2）所述酰化菜籽蛋白水溶液濃度為0.8-1.2 mg/mL，酰化菜籽蛋白溶液pH調(diào)節(jié)至5-6，疏水性姜黃素溶解于二甲基亞砜，姜黃素與?；俗训鞍椎馁|(zhì)量比為1：9-11；加熱過程中，將溶液在85-95℃下保溫25-35min。