[發明專利]一種銀耳功能性成分的提取方法

在審

• 申請號: 201910829061.1
• 申請日: 2019-09-03
• 公開（公告）號: CN112442136A
• 公開（公告）日: 2021-03-05
• 發明（設計）人: 周銀泉
• 申請（專利權）人: 廣東樂爾康生物科技股份有限公司
• 主分類號: C08B37/00
• 分類號: C08B37/00;A61K36/07
• 代理公司: 廣州粵高專利商標代理有限公司 44102
• 代理人: 林曉霖;陳偉賢

1.一種銀耳功能性成分的提取方法，其特征在于，包括以下步驟：

S1. 將新鮮銀耳去除根部，清水漂洗干凈、瀝干，取適量放入提取罐中，加入體積分數95%的乙醇，95%乙醇的體積用量為銀耳質量的2-5倍，加熱至50-65℃，浸提2-6小時后，用分散盤剪切打碎30min-90min，室溫下攪拌6-12h，以400-1000r/min的轉速進行離心分離，得銀耳濾渣和黃色乙醇料液；銀耳濾渣用水洗滌，備用；

S2. 將S1所得黃色乙醇料液精密過濾，濾液減壓濃縮，回收乙醇至粘稠狀，向粘稠狀乙醇殘余物中加入1-3倍體積的純化水，升溫至50℃，過濾，濾餅用0℃冰水洗滌2-6次，再經真空干燥，得到類黃酮化合物；

S3. 取S1得到的銀耳濾渣，加入重量比為1:3的果膠酶和酸性纖維素酶進行酶解，溫度升至40℃后，采用緩慢升溫，每10min上升1℃，上升至酶解所需的45-60℃，保溫30-60min，酶滅活后，用400目尼龍紗網過濾，得到含少量小分子多糖、蛋白質及聚乙酰氨基多糖的混合液和經酶解破壁的銀耳渣；

S4. 取S3得到的銀耳渣，加入銀耳渣質量5-50倍的緩沖水溶液浸提，升溫至80℃后緩慢升溫，每10min上升1℃，當溫度到95℃后保溫6-8小時，再趁熱用400目紗網過濾，重復浸提兩次，收集濾液，備用；

S5. 將S3中得到的混合液和S4中得到的濾液合并，調節pH為5.0-6.5，在溫度50-60℃條件下加入適量復合酶，保溫2小時，酶滅活后，用2500-3000目聚丙烯纖維布過濾，得濾液，濾液經半透膜除去無機鹽，用孔徑大小為50-500 A°的超濾膜超濾濃縮至可溶性固形物含量為0.5%-1.0%，再加入5-20倍的無水乙醇，攪拌均勻，降溫至0-4℃，得到醇沉料液；

S6. 將S5中所得醇沉料液用8000-10000目聚丙烯纖維布及孔徑為1-11μm的濾紙進行分級過濾，濾渣用5-15倍無水乙醇洗滌，再真空烘干，得到淡黃色聚乙酰氨基葡萄糖；濾液真空濃縮到可溶性固形物含量為3.0%-6.0%，加入無水乙醇，靜置24h，得到絮狀析出物，離心，濾餅用無水乙醇洗滌，真空干燥，得到銀耳多糖。

2.根據權利要求1所述的銀耳功能性成分的提取方法，其特征在于：所述步驟S1中室溫下攪拌時間為10h,離心轉速為600r/min，離心時間為60min。

3.根據權利要求1所述的銀耳功能性成分的提取方法，其特征在于：所述步驟S3中加入果膠酶和酸性纖維素酶的量為新鮮銀耳重量的0.5‰-1.5‰，酶解的溫度為50℃。

4.根據權利要求1所述的銀耳功能性成分的提取方法，其特征在于：所述步驟S4中的緩沖水溶液為無機鹽和有機鹽組成的pH為8-10的緩沖水溶液，加入量為銀耳渣的20倍。

5.根據權利要求1所述的銀耳功能性成分的提取方法，其特征在于：所述步驟S5中復合酶為半乳糖醛酸酶和蛋白酶按質量比為1:2-1:5比例進行混合得到，復合酶的添加量為S3中得到的混合液和S4中得到的濾液合并后的料液的0.3‰-1‰。

6.根據權利要求1所述的銀耳功能性成分的提取方法，其特征在于：所述步驟S5中聚丙烯纖維布規格為2500目，超濾膜孔徑大小為50-100 A°。

7.根據權利要求1所述銀耳功能性成分的提取方法，其特征在于：所述步驟S6中聚丙烯纖維布目數為10000目。