[發明專利]一種槐花紅豆雪糕在審
| 申請號： | 201910814237.6 | 申請日： | 2019-08-30 |
| 公開（公告）號： | CN112438343A | 公開（公告）日： | 2021-03-05 |
| 發明（設計）人： | 楊成東 | 申請（專利權）人： | 南京素匯保健食品有限公司 |
| 主分類號： | A23G9/42 | 分類號： | A23G9/42;A23G9/40;A23G9/34 |
| 代理公司： | 暫無信息 | 代理人： | 暫無信息 |
| 地址： | 211225 江蘇*** | 國省代碼： | 江蘇;32 |
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| 摘要： | |||
| 搜索關鍵詞： | 一種 槐花 紅豆 雪糕 | ||
【權利要求書】：
1.一種槐花紅豆雪糕，其特征在于，由如下原料重量比構成：紅豆80-100克、淡奶油180-200克、玉米淀粉30-40克、牛奶180-200、白糖50-60克。
2.一種槐花紅豆雪糕，其特征在于，由下列步驟制備而成：
1） 紅豆適量提前用冷水泡2個小時，加水上湯鍋用“三開三燜”的方法煮至紅豆熟透但未開花(所謂“三開三燜”就是指將水燒開沸騰后即可關火燜半小時，如此重復3次)；
2）將燜好的紅豆撈出，加入備好的槐花和白糖拌勻；
3）牛奶放入湯鍋中，加入玉米淀粉、白糖、淡奶油倒入牛奶混合液中，拌勻；
4）中小火，邊煮邊攪拌將牛奶混合液煮至粘稠，將紅豆倒入牛奶和淡奶油的混合液中，拌勻；
5）將做好的冰棍糊放涼后，裝入冰棍盒內，蓋上蓋，放冰箱冷凍過夜即可。
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