[發明專利]一種茶多酚復合保鮮劑對葡萄保鮮的技術在審
| 申請號： | 201910810682.5 | 申請日： | 2019-08-29 |
| 公開（公告）號： | CN110447711A | 公開（公告）日： | 2019-11-15 |
| 發明（設計）人： | 楊雪蓮 | 申請（專利權）人： | 貴州大學 |
| 主分類號： | A23B7/154 | 分類號： | A23B7/154 |
| 代理公司： | 11362 北京聯創佳為專利事務所(普通合伙) | 代理人： | 張梅<國際申請>=<國際公布>=<進入國 |
| 地址： | 550025*** | 國省代碼： | 貴州;52 |
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| 摘要： | |||
| 搜索關鍵詞： | 葡萄 茶多酚溶液 復合保鮮劑 殼聚糖溶液 硝普鈉溶液 保鮮處理 保鮮技術 保鮮效果 綠色環保 保鮮劑 茶多酚 常溫下 浸泡 保鮮 | ||
1.一種茶多酚復合保鮮劑對葡萄保鮮的技術，其特征在于：是以茶多酚溶液、殼聚糖溶液和硝普鈉溶液的作為保鮮劑，分別浸泡后對葡萄進行保鮮處理。
2.根據權利要求1所述的茶多酚復合保鮮劑對葡萄保鮮的技術，其特征在于：所述保鮮劑是分別將茶多酚、殼聚糖和硝普鈉溶于水后制備而成。
3.根據權利要求1所述的茶多酚復合保鮮劑對葡萄保鮮的技術，其特征在于：所述茶多酚溶液中茶多酚的質量濃度為1-3％、殼聚糖溶液中殼聚糖的質量濃度為0.5-1.5％、硝普鈉溶液中硝普鈉的摩爾濃度為0.4-0.8mmol/L。
4.根據權利要求3所述的茶多酚復合保鮮劑對葡萄保鮮的技術，其特征在于：所述茶多酚溶液中茶多酚的質量濃度為2％、殼聚糖溶液中殼聚糖的質量濃度為1％、硝普鈉溶液中硝普鈉的摩爾濃度為0.6mmol/L。
5.根據權利要求1所述的茶多酚復合保鮮劑對葡萄保鮮的技術，其特征在于：所述浸泡是將采摘的鮮葡萄依次用所述的茶多酚溶液、殼聚糖溶液和硝普鈉溶液浸泡，浸泡后取出自然晾干即可。
6.根據權利要求5所述的茶多酚復合保鮮劑對葡萄保鮮的技術，其特征在于：所述茶多酚溶液的浸泡時間為1-2s、殼聚糖溶液的浸泡時間為0.8-1.5min、硝普鈉溶液的浸泡時間為2-5s。
7.根據權利要求6所述的茶多酚復合保鮮劑對葡萄保鮮的技術，其特征在于：所述茶多酚溶液的浸泡時間為1s、殼聚糖溶液的浸泡時間為2min、硝普鈉溶液的浸泡時間為3s。
8.根據權利要求5所述的茶多酚復合保鮮劑對葡萄保鮮的技術，其特征在于：所述葡萄自然晾干后用薄膜保鮮袋包裝。
9.根據權利要求8所述的茶多酚復合保鮮劑對葡萄保鮮的技術，其特征在于：所述薄膜保鮮袋包裝上有微孔。
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