[發(fā)明專利]一種天然保肝抗氧化的粉劑及其制備方法

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• 申請?zhí)枺?/td>: 201910774448.1
• 申請日: 2019-08-21
• 公開（公告）號: CN110419743A
• 公開（公告）日: 2019-11-08
• 發(fā)明（設計）人: 任嬌艷;戴伊繁
• 申請（專利權）人: 中新國際聯合研究院
• 主分類號: A23L33/18
• 分類號: A23L33/18;A23L33/105;A23J1/04;A23J3/34;A61K38/01;A61K9/14;A61K47/46;A61K47/26;A61P1/16;A61P39/06;A61K36/744
• 代理公司: 廣州粵高專利商標代理有限公司 44102
• 代理人: 江裕強

1.一種天然保肝抗氧化的粉劑的制備方法，其特征在于，包括如下步驟：

（1）將文蛤取肉，除去內臟，洗滌，打漿處理得到文蛤肉糜，將文蛤肉糜與水混合，混合均勻，得到混合液；

（2）將蛋白酶加入步驟（1）所述混合液中，加熱進行酶解反應，然后進行滅酶處理，離心取上清液，冷凍干燥得到文蛤酶解蛋白肽；

（3）將葛根磨成粉末，過篩，得到葛根粉末，將所述葛根粉末加入水中，混合均勻，然后加熱進行煎煮處理，靜置，過濾，旋蒸，冷凍干燥后得到葛根水提物；

（4）將枳椇子磨成粉末，過篩，得到枳椇子粉末；將所述枳椇子粉末加入水中，混合均勻，然后加熱進行煎煮處理，靜置，過濾，旋蒸，冷凍干燥后得到枳椇子水提物；

（5）將梔子磨成粉末，過篩，得到梔子粉末，將所述梔子粉末加入水中，混合均勻，然后進行加熱處理，過濾，旋蒸，冷凍干燥后得到梔子水提物；

（6）將步驟（2）所述文蛤酶解蛋白肽、步驟（3）所述葛根水提物、步驟（4）所述枳椇子水提物、步驟（5）所述梔子水提物與矯味劑混合均勻，得到混合物，然后將所述混合物過篩，得到所述天然保肝抗氧化的粉劑。

2.根據權利要求1所述的制備方法，其特征在于，步驟（1）所述打漿處理的速率為18000-20000 r/min；打漿處理的時間為3-5 min；所述文蛤肉糜的蛋白含量大于14wt%；所述文蛤肉糜與水的料液比為1：8-1：12 g/mL。

3.根據權利要求1所述的制備方法，其特征在于，步驟（2）所述蛋白酶為中性蛋白酶；步驟（2）所述蛋白酶的質量為步驟（1）所述文蛤肉糜的蛋白含量質量的0.8-1.2wt%；步驟（2）所述酶解反應的溫度為53-57 ℃，酶解反應的時間為3.5-4 h，酶解反應的pH為6.8-7.2。

4.根據權利要求1所述的制備方法，其特征在于，步驟（2）所述滅酶處理的溫度為90-100℃，滅酶處理的時間為10-20 min。

5.根據權利要求1所述的制備方法，其特征在于，步驟（3）所述過篩的篩孔大小為60目；所述葛根粉末與水的質量體積比為1：180-1：250 g/mL；所述煎煮處理的溫度為95-100℃，所述煎煮處理的時間為4-6 min；所述靜置的時間為4-6 min。

6.根據權利要求1所述的制備方法，其特征在于，步驟（4）所述過篩的篩孔大小為60目；所述枳椇子粉末與水的質量體積比為1：180-1：250 g/mL；所述煎煮處理的溫度為95-100℃，所述煎煮處理的時間為4-6 min；所述靜置的時間為4-6 min。

7.根據權利要求1所述的制備方法，其特征在于，步驟（5）所述過篩的篩孔大小為60目；所述梔子粉末與水的質量體積比為1：6-1:8 g/mL；所述加熱處理的溫度為80-85℃，所述加熱處理的時間為3-3.5 h。

8.根據權利要求1所述的制備方法，其特征在于， 步驟（6）中，按質量份數計，

文蛤酶解蛋白肽 1-3份；

葛根水提物 1-2 份；

枳椇子水提物 1-2份；

梔子水提物 1-2份。

9.根據權利要求1所述的制備方法，其特征在于，步驟（6）所述矯味劑為檸檬粉、桔子粉及甜菊糖苷中的一種以上；所述矯味劑的質量占所述混合物質量的0-0.37wt%；所述過篩的篩孔大小為80目。

10.一種由權利要求1-9任一項所述的制備方法制得的天然保肝抗氧化的粉劑。