[發明專利]一種丹鳳牡丹鮮花酵素飲料及其制備方法

在審

• 申請號: 201910769365.3
• 申請日: 2019-08-20
• 公開（公告）號: CN110301570A
• 公開（公告）日: 2019-10-08
• 發明（設計）人: 樊兆森;杜春陽
• 申請（專利權）人: 山東佰諾生物科技有限公司
• 主分類號: A23L2/38
• 分類號: A23L2/38;A23L33/00
• 代理公司: 暫無信息
• 代理人: 暫無信息

本發明涉及到酵素飲料技術領域，尤其為一種丹鳳牡丹鮮花酵素飲料及其制備方法，包括以下步驟:步驟S1，培養酵母菌，得到酵母菌液；步驟S2，選取原料；步驟S3，原料處理；步驟S4，將發酵器皿清洗瀝干；步驟S5，將處理好的丹鳳牡丹花、丹鳳牡丹籽粕粉和牡丹皮粉依次放入發酵器皿，再將糖放入，然后依次放入酵母菌液和水，留20%的容器空間，先用塑料布蒙上再用牛皮筋扎住，放置在避光、避濕的地方進行發酵；步驟S6，發酵3?6個月，得到丹鳳牡丹鮮花酵素液；步驟S7，形成丹鳳牡丹鮮花酵素飲料。本發明中丹鳳牡丹制作的酵素具有養血和肝，散郁祛瘀、適用于面部黃褐斑，皮膚衰老，常飲氣血活肺，容顏紅潤，改善月經失調，痛經，止虛汗，盜汗。

技術領域

本發明涉及酵素飲料技術領域，尤其是一種丹鳳牡丹鮮花酵素飲料及其制備方法。

背景技術

牡丹性宜涼爽，畏炎熱，喜燥忌濕，原產我國西北，栽培歷史久遠，養血和肝、散郁祛瘀、適應于面部黃褐斑、皮膚衰老、常飲可使氣血充沛、容顏紅潤、精神飽滿。能減輕生理疼痛、降低血壓，對改善貧血及養顏美容有助益，可鎮痛、止咳、止泄、促進血液循環、防止高血壓等，美容養顏功效、降低血壓、補肝、減輕月經疼痛、順暢血液，減輕女性貧血狀況，養血和肝、散郁祛瘀、適應于面部黃褐斑、皮膚衰老、常飲可使氣血充沛、容顏紅潤、精神飽滿，能減輕生理痛、降低血壓對改善貧血及養顏美容有助益。

植物酵素促進新陳代謝分解老化壞死細胞、制造新細胞，維持身體代謝正常，植物酵素分解作用幫助食物的消化分解以及人體吸收，植物酵素凈化血液：分解并排除血液中的廢物、促進血液循環植物酵素潔凈體內環境：酵素能保持體質為弱堿性、去除體內異物、保持腸內健康、增強對有害菌的抵抗力、強化身體自身細胞功能、幫助消化等。

丹鳳牡丹形成的酵素具有養血和肝，散郁祛瘀、適用于面部黃褐斑，皮膚衰老，常飲氣血活肺，容顏紅潤，改善月經失調，痛經，止虛汗，盜汗，具有一定的營養價值。

發明內容

本發明的目的是為了解決現有技術中存在的缺點，而提出的一種丹鳳牡丹鮮花酵素飲料及其制備方法。

為了實現上述目的，本發明采用了如下技術方案：

一種丹鳳牡丹鮮花酵素飲料及其制備方法，包括以下步驟:

步驟S1，培養酵母菌，得到酵母菌液；

步驟S2，選取原料：丹鳳牡丹花、丹鳳牡丹籽粕、牡丹皮、糖、水和酵母菌液；

步驟S3，原料處理：將丹鳳牡丹花用1％的鹽水浸泡15分鐘，然后用涼開水清洗瀝干，將丹鳳牡丹籽粕和牡丹皮過80-100目篩，得到丹鳳牡丹籽粕粉和牡丹皮粉；

步驟S4，將發酵器皿用1％的鹽水浸泡15分鐘，然后用涼開水清洗瀝干；

步驟S5，將處理好的丹鳳牡丹花、丹鳳牡丹籽粕粉和牡丹皮粉依次放入發酵器皿，再將糖放入，然后依次放入酵母菌液和水，留20%的容器空間，先用塑料布蒙上再用牛皮筋扎住，放置在避光、避濕的地方進行發酵；

步驟S6，發酵期間1-3天進行攪拌，發酵3-6個月，得到丹鳳牡丹鮮花酵素液；

步驟S7，飲用時取25ml丹鳳牡丹鮮花酵素液、20ml蜂蜜和150ml溫水勾兌形成丹鳳牡丹鮮花酵素飲料。

優選的，所述步驟S1，酵母菌培養步驟：

S1，先將紅糖100g，紅茶10g，瓊脂5g，加500ml純凈水加熱融化,形成溶液；

S2，將溶液過濾冷卻；

S3，加入500ml純凈水稀釋；

S4，灌入廣口玻璃瓶，用單層保鮮膜封口；

S5，靜置30天，期間排氣，液體面有白色的一層膜出現，酵母菌培養成功。