[發明專利]一種參苓白猴頭菇健脾養胃食品及其制備方法

在審

• 申請號: 201910768982.1
• 申請日: 2019-08-20
• 公開（公告）號: CN110338420A
• 公開（公告）日: 2019-10-18
• 發明（設計）人: 黃紅衛;袁春才;馬永昂
• 申請（專利權）人: 西安德富祥食品有限公司
• 主分類號: A23L33/105
• 分類號: A23L33/105;A23L31/00;A23L5/10;A23L27/00;A23L25/00;A23L7/10;A23L11/00;A23L19/10;A23L33/10
• 代理公司: 西安新思維專利商標事務所有限公司 61114
• 代理人: 李罡

1.一種參苓白猴頭菇健脾養胃食品，其特征在于：所述食品的原料由以下重量份組成：人參2～8份、茯苓10～20份、白扁豆10～20份、猴頭菇5～10份、薏苡仁10～20份、蓮子5～10份、山藥5～10份、甘草2～5份、桔梗2～5份、橘皮2～5份、砂仁2～3份、堅果組合物3～7份、香辛料組合物0～2份、FD魚肉組合物0～5份、FD果蔬組合物0～5份、調味料0～1份、小米20～30份、燕麥100～200份，粳米300～600份。

2.根據權利要求1所述的一種參苓白猴頭菇健脾養胃食品，其特征在于：所述的堅果組合物為花生仁、葵花子仁、黑芝麻、杏仁的混合物。

3.根據權利要求1或2所述的一種參苓白猴頭菇健脾養胃食品，其特征在于：所述的香辛料組合物為花椒、小茴香、八角、干姜、丁香、白芷、肉豆蔻、草果的混合物。

4.根據權利要求3所述的一種參苓白猴頭菇健脾養胃食品，其特征在于：所述的FD魚肉組合物為銀魚、三文魚、小蝦的混合物。

5.根據權利要求4所述的一種參苓白猴頭菇健脾養胃食品，其特征在于：所述的FD果蔬組合物為胡蘿卜、蘋果的混合物。

6.根據權利要求5所述的一種參苓白猴頭菇健脾養胃食品，其特征在于：所述的調味料為糖、食用鹽的混合物。

7.根據權利要求1所述的一種參苓白猴頭菇健脾養胃食品的制備方法，其特征在于：所述的方法為：將中藥材先水提2次、再將提取的藥渣采用CO₂超臨界萃取，所得提取液與多種谷物經滾筒干燥工藝成糊片，然后將糊片與堅果組合物或香辛料組合物或FD魚肉果蔬組合物或FD果蔬組合物或調味料混合即可。

8.根據權利要求7所述的一種參苓白猴頭菇健脾養胃食品的制備方法，其特征在于：所述的具體的制備方法為：

1）將人參、猴頭菇、甘草、桔梗、橘皮與水按重量比為1：2進行水提、提后的藥渣經CO₂超臨界萃取，所得提取液的質量百分比濃度為20%±1%；

2）將茯苓、白扁豆、薏苡仁、蓮子、山藥、砂仁進行清洗、烘烤、粉碎，所制得粉，全部100%通過80目篩；

3）將小米、燕麥、粳米制成80目粉，然后加水，與步驟1）所得提取液和步驟2）所得粉混合攪拌成漿料，并用膠體磨磨細，再將細漿料進行滾筒干燥，制成健脾養胃的中藥材米糊；

4）將健脾養胃的中藥材米糊與堅果組合物、或香辛料組合物、或FD魚肉組合物、或FD果蔬組合物、或調味料，一起加入到混合機進行混合，然后包裝成小袋即可。

9.根據權利要求7或8所述的一種參苓白猴頭菇健脾養胃食品的制備方法，其特征在于：所述的滾筒干燥工藝采用導熱油作為熱源媒介。