[發明專利]一種紫薯果膠類多糖的提取方法

在審

• 申請號: 201910767680.2
• 申請日: 2019-08-20
• 公開（公告）號: CN110467688A
• 公開（公告）日: 2019-11-19
• 發明（設計）人: 唐婷;韋璐;陳智理;麻少瑩
• 申請（專利權）人: 廣西農業職業技術學院
• 主分類號: C08B37/06
• 分類號: C08B37/06
• 代理公司: 11466 北京君恒知識產權代理事務所(普通合伙)
• 代理人: 韋劍思;黃啟行<國際申請>=<國際公布>

1.一種紫薯果膠類多糖的提取方法，其特征在于，包括如下步驟：

(1)預處理：將新鮮紫薯粉碎得到紫薯粉末，備用；

(2)將步驟(1)的紫薯粉末與水按1:10-25的固液比混合后，加熱到35-55℃，并用檸檬酸調節pH值至1.2-1.8，然后加入復合酶，保持上述物料的溫度不變，恒溫水浴震蕩酶解6-8h，得到酶解液；

(3)在步驟(2)的酶解液中加入檸檬酸，調節pH值至1.2-1.8后，進行超聲波提取10-30min，超聲波功率為200-600W，高溫滅酶，離心處理8-15min，得到紫薯果膠類多糖提取液；

(4)將步驟(3)的紫薯果膠類多糖提取液置于旋轉蒸發儀上濃縮至體積為原來的1/4-1/3，按1:2.5-3.5的體積比加入酒石酸的乙醇溶液，靜置60-120min，取一次沉淀物；

(5)將步驟(4)的一次沉淀物離心處理12-18min，轉速為3500-5000rpm，取二次沉淀物；

(6)將步驟(5)的二次沉淀物用大孔樹脂靜態吸附、脫色、解析，取解析液，在解析液中加入酒石酸的乙醇溶液，靜置30-60min，得到的三次沉淀物，冷凍干燥，得到紫薯果膠類多糖。

2.根據權利要求1所述的紫薯果膠類多糖的提取方法，其特征在于，所述步驟(1)中，將新鮮、無霉爛的紫薯清洗干凈后切塊，用乙醇溶液浸泡30-50min，清水洗滌2-3次后，在80-88℃下水浴加熱10-15min，冷卻至常溫后漂洗2-3次，在50-70℃下烘干，粉碎，過60目篩，得到紫薯粉末。

3.根據權利要求1所述的紫薯果膠類多糖的提取方法，其特征在于，所述步驟(2)中的復合酶為纖維素酶和半纖維素酶按1-3:1的質量比組成。

4.根據權利要求1所述的紫薯果膠類多糖的提取方法，其特征在于，所述步驟(2)中復合酶的添加量為紫薯粉末質量的0.1-0.3％。

5.根據權利要求1所述的紫薯果膠類多糖的提取方法，其特征在于，所述步驟(3)中高溫滅酶時，將經過超聲波提取后的酶解液加熱到92-94℃，并保持6-8min，即得。

6.根據權利要求1所述的紫薯果膠類多糖的提取方法，其特征在于，所述步驟(3)中離心處理的轉速為3000-6000rpm。

7.根據權利要求1所述的紫薯果膠類多糖的提取方法，其特征在于，所述酒石酸的乙醇溶液中，酒石酸的體積分數為3-8％。

8.根據權利要求1所述的紫薯果膠類多糖的提取方法，其特征在于，所述步驟(6)中解析液和酒石酸的乙醇溶液的體積比為1:3-5。