[發明專利]一種可保留茶香的高效黃茶生產工藝

在審

• 申請號: 201910760551.0
• 申請日: 2019-08-16
• 公開（公告）號: CN110506804A
• 公開（公告）日: 2019-11-29
• 發明（設計）人: 王曉波
• 申請（專利權）人: 瀾滄果瑪茶廠
• 主分類號: A23F3/06
• 分類號: A23F3/06
• 代理公司: 暫無信息
• 代理人: 暫無信息

本發明涉及茶葉生產技術領域，且公開了一種可保留茶香的高效黃茶生產工藝，包括以下步驟：殺青，使用滾筒殺青機殺青，待溫度升至320攝氏度時開始投葉，溫度最高不得高于380度，在生產過程中要確保溫度穩定，揉捻，將殺青好的茶葉裝進揉捻機內，揉10?15分鐘，輕壓10?15分鐘，加壓揉捻5?7分鐘，下機，悶黃，將茶葉由輸送帶輸送到悶黃機中，悶黃機中安裝有水箱，水箱內部安裝有加熱棒，且悶黃機中安裝有霧化器，霧化器與水箱通過導管連接，導管的外部安裝有熱風機，悶黃機內部的溫度不小于80攝氏度，直至茶葉呈現出均勻的橙黃或者金黃色即可，可通過悶黃機對茶葉的悶黃及自動烘干機烘悶過程最大程度的保留茶香。

技術領域

本發明涉及茶葉生產技術領域，具體為一種可保留茶香的高效黃茶生產工藝。

背景技術

茶葉源于中國，茶葉最早是被作為祭品使用的，但從春秋后期就被人們作為菜食，在西漢中期發展為藥用，西漢后期才發展為宮廷高級飲料，普及民間作為普通飲料那是西晉以后的事，發現最早人工種植茶葉的遺跡在浙江余姚的田螺山遺址，已有6000多年的歷史，飲茶始于中國，葉革質，長圓形或橢圓形，可以用開水直接泡飲。

隨著社會的發展，茶葉的生產也更加的自動化，減輕了人力勞動，但是現有的茶葉生產中由于直條機并不能自動下料，且悶黃設備由于受熱不均悶黃較慢，很大程度的影響了工作效率，故而提出一種可保留茶香的高效黃茶生產工藝來解決上述所提到的問題。

發明內容

(一)解決的技術問題

針對現有技術的不足，本發明提供了一種可保留茶香的高效黃茶生產工藝，具備工作效率高且上料時茶葉不易堆積的優點，解決了現有的茶葉生產中由于直條機并不能自動下料，且悶黃設備由于受熱不均悶黃較慢，很大程度的影響了工作效率的問題。

(二)技術方案

為實現上述工作效率高且上料時茶葉不易堆積目的，本發明提供如下技術方案：

1)采摘茶葉，采摘茶葉80-100份；

2)攤青，將采摘的茶葉80-100份均勻攤開在竹簸箕上，將竹簸箕通風避光處，攤青25-30小時；

3)殺青，使用滾筒殺青機殺青，待溫度升至320攝氏度時開始投葉，溫度最高不得高于380度，在生產過程中要確保溫度穩定；

4)揉捻，將殺青好的茶葉裝進揉捻機內，揉10-15分鐘，輕壓10-15分鐘，加壓揉捻5-7分鐘，下機；

5)悶黃，將茶葉由輸送帶輸送到悶黃機中，悶黃機中安裝有水箱，水箱內部安裝有加熱棒，且悶黃機中安裝有霧化器，霧化器與水箱通過導管連接，導管的外部安裝有熱風機，悶黃機內部的溫度不小于80攝氏度，直至茶葉呈現出均勻的橙黃或者金黃色即可；

6)理條，茶葉從悶黃機中導出后由自動上料機將其導入解塊機，將結成塊狀的茶葉分散后再由上料機將茶葉導入理條機中，在理條機中使茶葉扁平呈條狀后即可；

7)烘干，理條機將茶葉導入散茶機，散茶機將茶葉均勻分散在烘干機中，控制溫度在125-130攝氏度；

優選的，步驟5所述悶黃機的開設有料口，所述料口的內部開設有位于悶黃機頂部的限位槽，所述限位槽的內部活動安裝有延伸至悶黃機內部的料盒，所述料盒的內部開設有通孔，所述悶黃機的頂部且位于料口的外部鉸接有密封板，所述悶黃機的內部安裝有水箱，所述水箱的內部安裝有加熱棒，所述悶黃機的內部安裝有霧化器，所述霧化器與水箱通過導管連接，所述導管的外部安裝有熱風機。