[發明專利]一種烹飪裝置及具有該烹飪裝置的集成灶及其烘干方法

在審

• 申請號: 201910740708.3
• 申請日: 2019-08-12
• 公開（公告）號: CN111671291A
• 公開（公告）日: 2020-09-18
• 發明（設計）人: 李東波;楊均;羅靈;肖星;李懷峰;戎胡斌;曹驥;鄭軍妹
• 申請（專利權）人: 寧波方太廚具有限公司
• 主分類號: A47J27/04
• 分類號: A47J27/04;A47J36/00;A47J36/24;A47J37/06
• 代理公司: 寧波誠源專利事務所有限公司 33102
• 代理人: 徐雪波;陳蕾

本發明涉及一種烹飪裝置，具有蒸制功能，其包括內膽，所述內膽的頂部設置有加熱裝置；還涉及具有該烹飪裝置的集成灶及其烘干方法。與現有技術相比，本發明能有效提高對內膽的烘干效率，有效防止蒸功能結束后內膽的側壁殘留冷凝水。本發明的烘干方法中，通過內膽頂部上的加熱裝置和加熱盤的配合作用，能快速加熱內膽中的水，而通過攪拌風機的作用能使加熱產生的熱氣快速充滿整個內膽，使得內膽中的水能被熱風快速吹干，同時通過第一、第二熱斷路器能對加熱盤和各加熱裝置進行保護，從而提高烘干過程中整個集成灶的使用安全性。

技術領域

本發明涉及烹飪裝置領域，尤其涉及一種烹飪裝置及具有該烹飪裝置的集成灶及其烘干方法。

背景技術

蒸箱、蒸烤一體機以及微蒸烤一體機等具有蒸制功能的烹飪裝置其工作原理主要是通過充滿內膽的蒸汽以實現對食物的加熱和蒸熟。部分蒸制烹飪裝置采用外置蒸汽發生器的方式以實現對蒸汽的供給，另一部分則采用內置蒸汽發生器的的方式來實現對蒸汽的供給。

烹飪結束后，部分蒸汽會殘留在內膽中，這樣不僅開門時，內膽中的蒸汽會直沖用戶，從而造成不好的用戶使用體驗，而且蒸汽冷凝后，冷凝水會積聚在內膽中，若長期未使用，不僅會導致相關部件被腐蝕，影響使用壽命，而且會大量滋生細菌，從而造成安全隱患。目前有采用將蒸汽從內膽中抽離的方式來解決上述問題，如申請號為CN201810025623.2(公開號為CN110025227A)的中國發明專利公開了一種具有自動排濕烘干功能的烤箱，其包括有烹飪室，其特征在于還包括：除濕裝置，設置在所述烹飪室的外側壁上，該除濕裝置包括有轉動件和驅動該轉動件轉動的驅動結構；通孔，開設在所述烹飪室的外側壁上，容納所述的轉動件在其中；并且轉動件在該通孔的轉動過程中，將其局部表面輪換地暴露在所述烹飪室之內或之外；儲水盒，設置在所述轉動件的下方。該專利中通過將烹飪室中的冷凝水外抽，從而實現對烹飪室中的冷凝水的烘干處理，但是該種方式需要先將蒸汽冷凝再將其抽離烹飪室，烘干效率較差。

發明內容

本發明所要解決的第一個技術問題是針對現有技術而提供一種烘干效率高的烹飪裝置。

本發明所要解決的第二個技術問題是針對現有技術而提供一種使用安全的烹飪裝置。

本發明所要解決的第三個技術問題是針對現有技術而提供一種烘干效率高且使用安全的具有上述烹飪裝置的集成灶。

本發明所要解決的第四個技術問題是針對現有技術而提供一種烘干效率高且使用安全的上述集成灶的烘干方法。

本發明解決上述技術問題所采用的技術方案為：一種烹飪裝置，具有蒸制功能，其包括內膽，其特征在于，所述內膽的頂部設置有加熱裝置。

作為優選，所述加熱裝置均為加熱膜。與普通的加熱管相比，加熱膜的加熱更加均勻。

進一步，優選地，所述加熱裝置的形狀與內膽頂壁的形狀相匹配并分別貼合在內膽頂壁的上表面上。這樣能使加熱裝置更加均勻地加熱其所在的內膽側壁。

作為優選，所述加熱裝置均包括基板、發熱絲以及絕緣保護膜，其中發熱絲設置在基板上，而絕緣保護膜覆蓋在發熱絲上。

作為優選，所述內膽的背部設置有攪拌風機。這樣蒸制工序時，通過攪拌風機的旋轉、攪拌能使蒸汽在內膽中均勻分布，并且能加熱蒸汽的流動速度，從而增強蒸汽與食物的熱交換，而在烘干功能中，通過攪拌風機的旋轉、攪拌能使內膽中的熱氣快速地充滿整個內膽，從而內膽中的熱氣能更好地加熱內膽中的冷凝水，繼而進一步改善對內膽的烘干效果。

烹飪裝置中用于加熱的蒸汽可通過多種方式產生，目前一般采用外置蒸汽發生器的方式，本發明中，優選地，所述內膽的底部設置有加熱盤，該內膽上開設有進水口，該進水口上連接有與進水泵連接的進水管，且該進水管上設置有用于啟閉該進水管的電磁閥。