[發(fā)明專利]一種烹飪裝置及具有該烹飪裝置的集成灶及其烘干方法

在審

• 申請?zhí)枺?/td>: 201910740012.0
• 申請日: 2019-08-12
• 公開（公告）號: CN110522298A
• 公開（公告）日: 2019-12-03
• 發(fā)明（設(shè)計）人: 羅靈;楊均;李東波;肖星;李懷峰;戎胡斌;曹驥;鄭軍妹
• 申請（專利權(quán)）人: 寧波方太廚具有限公司
• 主分類號: A47J27/04
• 分類號: A47J27/04;A47J27/16;A47J36/24;F26B3/00;F26B23/06
• 代理公司: 33102 寧波誠源專利事務(wù)所有限公司
• 代理人: 徐雪波;陳蕾<國際申請>=<國際公布>=

本發(fā)明涉及一種烹飪裝置，具有蒸制功能，包括內(nèi)膽，所述內(nèi)膽的頂壁以及左右側(cè)壁上分別設(shè)有加熱裝置；還涉及具有該烹飪裝置的集成灶及該集成灶的烘干方法。與現(xiàn)有技術(shù)相比，本發(fā)明能有效提高對內(nèi)膽的烘干效率，有效防止蒸制工序結(jié)束后內(nèi)膽的側(cè)壁殘留冷凝水。本發(fā)明的烘干方法中，通過各加熱裝置和底部加熱盤的配合作用，能快速加熱內(nèi)膽中的水，同時通過第一、第二熱斷路器能對加熱盤和各加熱裝置進行保護，從而提高烘干過程中整個集成灶的使用安全性。

技術(shù)領(lǐng)域

本發(fā)明涉及烹飪裝置領(lǐng)域，尤其涉及一種具有烘干功能的蒸制烹飪裝置及具有該烹飪裝置的集成灶及其烘干方法。

背景技術(shù)

蒸箱、蒸烤一體機以及微蒸烤一體機等具有蒸制功能的烹飪裝置其工作原理主要是通過充滿內(nèi)膽的蒸汽以實現(xiàn)對食物的加熱和蒸熟。部分蒸制烹飪裝置采用外置蒸汽發(fā)生器的方式以實現(xiàn)對蒸汽的供給，另一部分則采用內(nèi)置蒸汽發(fā)生器的的方式來實現(xiàn)對蒸汽的供給。

烹飪結(jié)束后，部分蒸汽會殘留在內(nèi)膽中，這樣不僅開門時，內(nèi)膽中的蒸汽會直沖用戶，從而造成不好的用戶使用體驗，而且蒸汽冷凝后，冷凝水會積聚在內(nèi)膽中，若長期未使用，不僅會導(dǎo)致相關(guān)部件被腐蝕，影響使用壽命，而且會大量滋生細菌，從而造成安全隱患。目前有采用將蒸汽從內(nèi)膽中抽離的方式來解決上述問題，如申請?zhí)枮镃N201810025623.2(公開號為CN110025227A)的中國發(fā)明專利公開了一種具有自動排濕烘干功能的烤箱，其包括有烹飪室，其特征在于還包括：除濕裝置，設(shè)置在所述烹飪室的外側(cè)壁上，該除濕裝置包括有轉(zhuǎn)動件和驅(qū)動該轉(zhuǎn)動件轉(zhuǎn)動的驅(qū)動結(jié)構(gòu)；通孔，開設(shè)在所述烹飪室的外側(cè)壁上，容納所述的轉(zhuǎn)動件在其中；并且轉(zhuǎn)動件在該通孔的轉(zhuǎn)動過程中，將其局部表面輪換地暴露在所述烹飪室之內(nèi)或之外；儲水盒，設(shè)置在所述轉(zhuǎn)動件的下方。該專利中通過將烹飪室中的冷凝水外抽，從而實現(xiàn)對烹飪室中的冷凝水的烘干處理，但是該種方式需要先將蒸汽冷凝再將其抽離烹飪室，烘干效率較差。

發(fā)明內(nèi)容

本發(fā)明所要解決的第一個技術(shù)問題是針對現(xiàn)有技術(shù)而提供一種烘干效率高的烹飪裝置。

本發(fā)明所要解決的第二個技術(shù)問題是針對現(xiàn)有技術(shù)而提供一種使用安全的烹飪裝置。

本發(fā)明所要解決的第三個技術(shù)問題是針對現(xiàn)有技術(shù)而提供一種烘干效率高且使用安全的具有上述烹飪裝置的集成灶。

本發(fā)明所要解決的第四個技術(shù)問題是針對現(xiàn)有技術(shù)而提供一種烘干效率高且使用安全的上述集成灶的烘干方法。

為解決第一個技術(shù)問題所采用的技術(shù)方案為：一種具有烘干功能的蒸制烹飪裝置，具有蒸制功能，包括內(nèi)膽，其特征在于，所述內(nèi)膽的頂壁以及左、右側(cè)壁上分別設(shè)有加熱裝置。

作為優(yōu)選，各所述加熱裝置均為加熱膜。與普通的加熱管相比，加熱膜的加熱更加均勻。

進一步，優(yōu)選地，各所述加熱裝置的形狀分別與其所在的內(nèi)膽外側(cè)面的形狀相匹配并分別貼合在對應(yīng)的內(nèi)膽外側(cè)面上。這樣能使各加熱裝置更加均勻地加熱其所在的內(nèi)膽側(cè)壁。

作為優(yōu)選，所述內(nèi)膽頂壁上的加熱裝置的功率為P1，而內(nèi)膽左、右側(cè)壁上的加熱裝置的功率為P2。內(nèi)膽左右側(cè)壁上的加熱裝置的功率相等，從而能使左右側(cè)壁上的加熱裝置均勻地加熱左右側(cè)壁附近的空氣，與設(shè)置在頂壁的加熱裝置配合作用，使得內(nèi)膽中的熱氣均勻分布。

作為優(yōu)選，各所述加熱裝置均包括基板、發(fā)熱絲以及絕緣保護膜，其中發(fā)熱絲設(shè)置在基板上，而絕緣保護膜覆蓋在發(fā)熱絲上。

烹飪裝置中用于加熱的蒸汽可通過多種方式產(chǎn)生，目前一般采用外置蒸汽發(fā)生器的方式，本發(fā)明中，優(yōu)選地，所述內(nèi)膽的底部設(shè)置有加熱盤，該內(nèi)膽上開設(shè)有進水口，該進水口上連接有與進水泵連接的進水管，且該進水管上設(shè)置有用于啟閉該進水管的電磁閥。