[發明專利]一種改性米糠膳食纖維及其制備方法和應用在審
| 申請號： | 201910716510.1 | 申請日： | 2019-08-05 |
| 公開（公告）號： | CN110301650A | 公開（公告）日： | 2019-10-08 |
| 發明（設計）人： | 黃亮;蘇玉;付曉康;徐田輝 | 申請（專利權）人： | 中南林業科技大學 |
| 主分類號： | A23L33/22 | 分類號： | A23L33/22;A23L7/10 |
| 代理公司： | 北京高沃律師事務所 11569 | 代理人： | 趙曉琳 |
| 地址： | 410004 湖南*** | 國省代碼： | 湖南;43 |
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| 摘要： | |||
| 搜索關鍵詞： | 米糠膳食纖維 改性 制備 制備方法和應用 改性膳食纖維 超微粉碎 蒸汽爆破 破碎 可溶性膳食纖維 功能性增強 葡萄糖 谷物加工 吸附能力 吸附量 粒徑 | ||
【權利要求書】：
1.一種改性米糠膳食纖維的制備方法，其特征在于，包括以下步驟：
將米糠膳食纖維進行蒸汽爆破，得到破碎米糠膳食纖維；
將所述破碎米糠膳食纖維進行超微粉碎，得到改性米糠膳食纖維。
2.根據權利要求1所述的制備方法，其特征在于，所述米糠膳食纖維的粒徑＜100目。
3.根據權利要求1所述的制備方法，其特征在于，所述蒸汽爆破的壓力為0.3～1.5MPa，所述蒸汽爆破的時間為120～360s。
4.根據權利要求1所述的制備方法，其特征在于，所述超微粉碎的方式為高能納米沖擊球磨。
5.根據權利要求4所述的制備方法，其特征在于，所述超微粉碎的時間為6～12h，所述超微粉碎的球料體積比為2:1。
6.根據權利要求4或5所述的制備方法，其特征在于，所述超微粉碎的球磨介質為氧化鋯球。
7.根據權利要求1所述的制備方法，其特征在于，完成所述蒸汽爆破后，將所得物料進行烘干，得到破碎米糠膳食纖維。
8.根據權利要求7所述的制備方法，其特征在于，所述烘干的溫度為60℃，所述烘干的時間為5～6h。
9.權利要求1～8任一項所述制備方法制備得到的改性米糠膳食纖維。
10.權利要求9所述改性米糠膳食纖維在低糖食品中的應用。
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