[發明專利]竹筍加工剩余物汁液綜合加工利用方法

在審

• 申請號: 201910705380.1
• 申請日: 2019-07-31
• 公開（公告）號: CN110506849A
• 公開（公告）日: 2019-11-29
• 發明（設計）人: 甘禮惠;龍敏南;劉健;龍亞蘭
• 申請（專利權）人: 廈門大學
• 主分類號: A23K10/37
• 分類號: A23K10/37;A23L33/22;A23L33/125;A23J1/00;A01G18/20;C05F5/00;C05F17/00;C09B61/00;C09B67/54;A47C27/12;A43B17/00;D21H11/12;A47L17/00
• 代理公司: 35227 廈門仕誠聯合知識產權代理事務所(普通合伙)
• 代理人: 吳圳添<國際申請>=<國際公布>=<進入

一種竹筍加工剩余物汁液綜合加工利用方法，包括：對竹筍加工剩余物進行壓榨，以分離出竹筍加工剩余物汁液和固體物質；或者，對竹筍進行蒸煮，得到蒸煮液，將蒸煮液作為竹筍加工剩余物汁液；用竹筍加工剩余物汁液提取竹筍加工剩余物粗蛋白；提取過程包括：將竹筍加工剩余物液汁經板框過濾，獲得第一濾液和竹筍加工剩余物細粒；將第一濾液進行微濾，獲得第二濾液和竹筍加工剩余物細粒；將第二濾液通過超濾膜過濾濃縮，獲得第三濃縮液和第三濾出液；將第三濃縮液進行離心或過濾，以實現固液分離，從而獲得第四液體和竹筍加工剩余物粗蛋白。所述竹筍加工剩余物汁液綜合加工利用方法對竹筍加工剩余物汁液進行充分利用。

技術領域

本發明涉及竹筍加工領域，尤其涉及一種竹筍加工剩余物汁液綜合加工利用方法。

背景技術

竹筍加工要切除竹筍下端老化的筍頭(筍頭指筍根部老的部分)，并且要去掉外部的筍殼(筍殼也被稱為筍衣)。筍頭和筍殼可以合稱：竹筍加工剩余物。

成千上萬噸的竹筍加工剩余物含有非常豐富的纖維素、蛋白質和多糖等，但卻沒有得到有效利用。具體的，一個竹筍，有時約有70％的部分被作為下腳料的竹筍加工剩余物，而被丟棄。這樣的原料利用率太低，導致生產成本過高，造成竹筍資源的極大浪費。同時，這些竹筍加工剩余物變成廢料，必須運往郊外堆放即需要很多運費還嚴重污染著環境。

發明內容

本發明解決的問題是提供一種竹筍加工剩余物綜合加工利用方法和竹筍加工剩余物汁液綜合加工利用方法，以更好地利用竹筍加工剩余物，更好地利用竹筍加工剩余物汁液。

為解決上述問題，本發明提供竹筍加工剩余物綜合加工利用方法，包括：對竹筍加工剩余物進行壓榨，以分離出竹筍加工剩余物汁液和固體物質；對所述竹筍加工剩余物汁液進行第一利用；將所述固體物質分離出竹筍加工剩余物細粒和竹筍加工剩余物纖維；對所述竹筍加工剩余物細粒進行第二利用；對所述竹筍加工剩余物纖維進行第三利用。

可選的，對所述竹筍加工剩余物進行壓榨的方式為平壓方式、擠壓方式或者碾壓方式。

可選的，對所述竹筍加工剩余物進行壓榨采用的壓強范圍為15MPa～150MPa。

可選的，將所述固體物質分離出所述竹筍加工剩余物細粒和所述竹筍加工剩余物纖維包括：對所述固體物質進行揉絲；在所述揉絲后，進行干燥；在所述干燥后，進行篩分分離，以分離出所述竹筍加工剩余物細粒和所述竹筍加工剩余物纖維。

可選的，將所述固體物質分離出所述竹筍加工剩余物細粒和所述竹筍加工剩余物纖維包括：對所述固體物質進行揉絲；在所述揉絲后，在所述固體物質中加入水，形成可流動狀態的混合物；對所述混合物進行篩分分離，以分離出所述竹筍加工剩余物細粒和所述竹筍加工剩余物纖維。

可選的，對所述竹筍加工剩余物汁液的所述第一利用包括以下幾種利用的至少其中之一：作為菌類培養液；用于提取植物蛋白；用于提取多糖；用于提取竹筍加工剩余物色素；用于提取竹黃酮。

可選的，對所述竹筍加工剩余物汁液的所述第一利用包括：對所述竹筍加工剩余物汁液進行發酵，將所述發酵后的所述竹筍加工剩余物汁液用于制備植物培養的營養液或液體肥料。

可選的，對所述竹筍加工剩余物細粒的所述第二利用包括以下幾種利用的至少其中之一：作為飼料；作為有機肥發酵原料；作為蘑菇種植培養基成分。

可選的，對所述竹筍加工剩余物細粒的所述第二利用包括：用作生產功能糖、微晶纖維素或膳食纖維的原料；用作生產纖維素酶的誘導物；用作生產半纖維素酶的誘導物。

可選的，對所述竹筍加工剩余物纖維的所述第三利用包括將所述竹筍加工剩余物纖維用于制作以下產品的至少其中之一：作于制作床墊、繩索、洗涮用具、木塑復合材料、抗菌鞋墊、靠枕、枕芯、紡織材料、紙、特種纖維。