[發明專利]一種椰青胚乳蛋白精華液及其制備方法

在審

• 申請號: 201910695025.0
• 申請日: 2019-07-30
• 公開（公告）號: CN110279632A
• 公開（公告）日: 2019-09-27
• 發明（設計）人: 李久堯
• 申請（專利權）人: 海南堯香堂文化創意有限公司
• 主分類號: A61K8/9789
• 分類號: A61K8/9789;A61K8/73;A61K8/64;A61K8/60;A61K8/25;A61K8/44;A61Q19/00;A61Q19/02;C07K1/14
• 代理公司: 廣州三環專利商標代理有限公司 44202
• 代理人: 陳歡

本發明提供一種椰青胚乳蛋白精華液及其制備方法，通過物理工藝和復合酶酶解提取椰青胚乳蛋白，反復凍融之后再進行復合酶酶解，完全保留嫩椰子中營養成分的活性，將椰青胚乳蛋白在椰油基甜菜堿、鼠李糖、牛油果果脂、硅石、黃原膠、硬脂酸酯、甘油的結合下，相互協同促進能發揮出椰青胚乳蛋白精華液的功能，在高速剪切乳化，提高精華液的穩定性，本發明的椰青胚乳蛋白精華液富含蛋白質，氨基酸等滋養肌膚因子，補充皮膚天然保濕因子，能夠抗氧化，抑制絡氨酸酶，修復受損肌膚細胞，恢復肌膚彈性、滋養皮膚等效果。

技術領域

本發明涉及護膚品技術領域，特別涉及一種椰青胚乳蛋白精華液及其制備方法。

背景技術

椰青胚乳，為棕櫚科植物椰子的胚乳，色白，液態，幾乎透明，胚乳中含有較高的營養元素，有糖類、脂肪、蛋白質、維生素C、細胞分裂素以及鐵、磷、鈣、鉀、鎂、鈉等礦物質。

目前椰青胚乳中提取蛋白大部分采用酶解提取，但是酶解過程不好控制，對蛋白質有一定程度的降解，降低蛋白的得率，使得蛋白易變性等問題。

發明內容

鑒以此，本發明提出一種椰青胚乳蛋白精華液及其制備方法

本發明的技術方案是這樣實現的：

一種椰青胚乳蛋白精華液的制備方法，所述蛋白精華液成分包括以下重量份原料：椰青胚乳蛋白50～86份、椰油基甜菜堿30～58份、鼠李糖32～41份、牛油果果脂24～46份、硅石22～30份、黃原膠12～30份、硬脂酸酯10～18份、去離子水50～90份、甘油25～68份、乙醇33～60份。

所述椰青胚乳蛋白的提取方法，包括以下步驟：熱燙浸泡、研磨和過篩、脫脂處理、破壁酶解、分離提純；

S1熱燙浸泡：去離子水中加入交聯聚維酮，得交聯聚維酮溶液，將預處理后的椰青胚乳浸泡于交聯聚維酮溶液，椰青胚乳與交聯聚維酮溶液的體積比為2～5：1～3，再在加熱罩中于55～70℃熱燙3～8min，用去離子水清洗并在室溫下晾干；

S2研磨和過篩：晾干后的椰青胚乳研磨至5.0～10.0μm，過200～400目篩；

S3脫脂處理：將上述步驟得的椰青胚乳浸入體積濃度80～98％的乙醇溶液吸收5～8h；

S4破壁酶解：將脫脂后的椰青胚乳在-5～-20℃下凍藏8～24h，再解凍至室溫，重復凍藏、解凍過程2～4次，得到低溫凍融后的椰青胚乳，調節pH6～8，加入質量比例2.4～3：1～2.5：2.1～4的戊聚糖酶、纖維素酶、植酸酶進行酶解，

S5分離提純：將酶解后的椰青胚乳在5000～8000r/min條件下離心10～20min，得椰青胚乳蛋白。

所述椰青胚乳蛋白精華液的制備方法，包括以下步驟：將胚乳蛋白、椰油基甜菜堿、鼠李糖、牛油果果脂、硅石、黃原膠、硬脂酸酯、甘油在4000-5000r/min的下高速剪切乳化25～40min，得椰青胚乳蛋白精華液。

與現有技術相比，本發明的有益效果是：

(一)本發明通過物理工藝和復合酶酶解提取椰青胚乳蛋白，，在反復凍融之后再進行破壁酶解，由于低溫的條件下能夠完全保留嫩椰子中營養成分的活性，再進行復合酶酶解時，戊聚糖酶、纖維素酶和植酸酶的結合下，具有強大的絡合能力，與蛋白質、鈣等無機鹽和維生素等螯合，使之不能被利用，限制無機鹽的活性，使復合酶水解，避免蛋白質的降解，提高蛋白的得率；

(二)在研磨前熱燙浸泡有助于去除醌類、酚類，促進蛋白裂解，提高后續離心速率和時長能夠充分去除多糖，及在乙醇溶液下浸泡進行脫脂處理有利于蛋白分離提純；