[發明專利]一種藍莓精華液萃取的工藝流程

在審

• 申請號: 201910691601.4
• 申請日: 2019-07-29
• 公開（公告）號: CN112295262A
• 公開（公告）日: 2021-02-02
• 發明（設計）人: 紀文成
• 申請（專利權）人: 青島成群興盛商貿有限公司
• 主分類號: B01D11/04
• 分類號: B01D11/04;B01J19/18;C07D311/62
• 代理公司: 暫無信息
• 代理人: 暫無信息

本發明涉及藍莓精華液萃取技術領域，且公開了一種藍莓精華液萃取的工藝流程，包括藍莓切塊—浸泡、打漿—過濾濃縮—酶解—超臨界萃取—分離步驟。該藍莓精華液萃取的工藝流程，可以對制備過程中的超臨界CO2流體進行實時檢測，解決了傳統的萃取液不易取出檢測的缺點，可以使制備的藍莓精華液質量更好，防止裝置質量重不易搬運，且裝置放置較穩固，可以加快萃取速率，可以防止物料混合不均勻，且可以防止萃取完成的超臨界CO2流體黏在內反應罐內壁不能完全排出造成的浪費，節約經濟成本，便于制備完成后裝置清洗，可以防止加入的油過多導致液體油溢出，且可以防止油量少導致油浴加熱效果差。

技術領域

本發明涉及藍莓精華液萃取技術領域，具體為一種藍莓精華液萃取的工藝流程。

背景技術

藍莓果實中含有豐富的營養成分，它不僅具有良好的營養保健作用，還具有防止腦神經老化、強心、抗癌軟化血管、增強人機體免疫等功能，藍莓的果膠含量很高，能有效降低膽固醇，防止動脈粥樣硬化，促進心血管健康；藍莓中含的花青貳色素，具有活化視網膜功效，可以強化視力，防止眼球疲勞；富含維生素C，有增強心臟功能，預防癌癥和心臟病的功效，能防止腦神經衰老、增進腦力；對一般的傷風感冒，咽喉疼痛以及腹瀉也有一定改善作用。

在新鮮藍莓果實中可以得到藍莓萃取物，傳統的萃取工藝流程有一些缺點，首先，萃取進度無法進行實時檢測，導致制備的萃取物不純凈，其次，制備完成的萃取物不能完全從制備的裝置中排出，造成浪費，且裝置不易清理，而且，反應裝置體積大不便于放置與移動，另外，用來加熱的油量不便控制，為此，我們提出一種藍莓精華液萃取的工藝流程。

發明內容

本發明所要解決的技術問題在于萃取進度無法進行實時檢測，超臨界CO2流體萃取液產生浪費，且裝置不易清理，反應裝置質量中不便于放置與移動，用來加熱的油量不便控制的問題。

本發明采用以下技術方案解決上述技術問題：一種藍莓精華液萃取的工藝流程，包括藍莓切塊—浸泡、打漿—過濾濃縮—酶解—超臨界萃取—分離步驟，具體步驟如下：

（1）藍莓切塊：挑選成熟、無腐爛的藍莓鮮果，洗凈后切塊；

（2）浸泡、打漿：果塊浸泡于海藻糖濃度為0.7mol/L海藻糖的磷酸鹽溶液中3-4小時，然后對所述浸泡液進行打漿，制得藍莓漿；

（3）過濾濃縮：將步驟（2）中的藍莓漿過濾除去濾渣，然后將濾液放入濃縮設備中進行濃縮；

（4）酶解：將濃縮后的藍莓漿通入反應裝置中，并在反應裝置中加入0.1％的果膠酶和0.1％的纖維素酶，在51-53℃的油浴條件下酶解2h；

（5）超臨界萃取：將超臨界CO2流體與酶解后的藍莓漿在反應裝置中混合，進行超臨界流體萃取得到藍莓精華液，萃取溫度為35-45℃，壓力為15-20MPa，萃取時間為2-3h；

（6）分離：將溶有藍莓精華液的超臨界CO2流體導入分離器，將花青素從CO2流體中分離出來，得到藍莓精華液。

優選的，步驟（4）中的反應裝置包括裝置主體，所述裝置主體的上端固定安裝有半圓形密封蓋，所述密封蓋的上端中心位置設置有電動機，所述裝置主體的下端固定安裝有三組支撐結構，所述裝置主體的下端靠近支撐結構的一側固定安裝有移動滾輪，所述裝置主體的一端安裝有螺紋連接管，所述螺紋連接管的一端平行于裝置主體設置有連通管，所述裝置主體的內部密封蓋的下方設置有內反應罐，所述電動機的下端密封蓋的內部活動設置有活動軸，所述內反應罐的一端貫穿于裝置主體的內壁靠近螺紋連接管的下方設置有排料裝置。

優選的，所述支撐結構包括螺紋固定桿、螺紋套管、底座，所述螺紋固定桿的上端外表面與裝置主體的下端外表面固定連接，所述螺紋固定桿的下端與螺紋套管的上端螺紋活動連接，所述螺紋固定桿與螺紋套管的直徑相適配，所述螺紋套管的下端外表面與底座的上端外表面固定連接。