[發明專利]一株具有防治齲齒功效的植物乳桿菌

在審

• 申請號: 201910675412.8
• 申請日: 2019-07-25
• 公開（公告）號: CN111000874A
• 公開（公告）日: 2020-04-14
• 發明（設計）人: 陳衛;張秋香;秦蘇佳;張灝;趙建新
• 申請（專利權）人: 江南大學
• 主分類號: A61K35/747
• 分類號: A61K35/747;A61P1/02;A61P31/04;A61P31/10;A23C9/123;A23C9/13;A23G4/12;A23K10/18;A23L33/135
• 代理公司: 哈爾濱市陽光惠遠知識產權代理有限公司 23211
• 代理人: 彭素琴

本發明公開了一株具有防治齲齒功效的植物乳桿菌，屬于微生物技術領域。本發明建立了大鼠齲齒模型，并通過比較空白對照組、模型組、干預組、預防組的小鼠的血清生化指標、口腔菌群、牙齒脫礦、齲齒情況，確定了植物乳桿菌CCFM8724具有預防和治療齲齒的作用，并且植物乳桿菌CCFM8724的應用效果優于傳統的防齲藥物洗必泰，具有廣大的市場應用前景。同時，植物乳桿菌CCFM8724可應用于菌粉、酸奶、咀嚼片、口香糖、牙膏、漱口水等益生菌功能食品和日化產品，有望為益生菌防治齲齒打開一個新的功能市場。

技術領域

本發明涉及一種益生菌防治由變異鏈球菌(以下簡稱變鏈)和白色念珠菌(以下簡稱白念)感染導致的齲齒，尤其是一株具有防治齲齒功效的植物乳桿菌，屬于微生物技術領域。

背景技術

齲病是發生于牙釉質及牙本質上的細菌感染性疾病，而牙菌斑生物膜的形成是齲病發生的先決條件。成熟的牙菌斑生物膜是口腔細菌嵌于不溶性多糖為主的基質內形成的一種三維立體的生態環境，富含空隙及管道系統，具有一定厚度。一旦由于宿主、飲食、微生物的生長等因素的變化而導致該生態失衡時，牙菌斑生物膜中的致齲微生物成為優勢菌群，它們快速代謝分解碳水化合物，尤其是蔗糖，產生有機酸，使pH降低到5.5以下，導致牙釉質脫礦化和牙齒硬組織結構損壞從而形成齲洞。

變異鏈球菌是公認的主要致齲菌。雖然變異鏈球菌不是口腔中最豐富的細菌，但它能快速協調致齲性生物膜的形成，并能結合其他致齲菌形成毒力更強的致齲生物膜。與口腔中浮游細菌不同的是，生物膜中的細菌通常營養受限，處于近似休眠狀態，這種近似休眠狀態下的細菌比浮游的代謝活性細菌更耐抗生素和抑菌劑。

白色念珠菌與變異鏈球菌的關聯能夠增強變異鏈球菌的致病性并強化致齲生物膜的形成。白色念珠菌粘附牙面的能力較弱，但與變異鏈球菌結合后，口腔定植能力大大增強。變異鏈球菌產生的葡萄糖基轉移酶(GTF)可與白色念珠菌細胞壁上的甘露聚糖粘附，將其募集到早期牙菌斑生物膜上(Ellepola K等人，Journal of dental research,2017,96(10):1129-1135.)。具有更大表面積的白色念珠菌可為更多的變異鏈球菌提供結合位點，增多的變異鏈球菌數量反過來又增加了白色念珠菌的數量。雙種生物膜比單種生物膜具有更高的生物量和細胞數量，且已有研究證實白色念珠菌和口腔鏈球菌的生物膜對抗生素的耐藥性高于單一物種(Shirtliff M E等人，FEMS microbiology letters,2009,299(1):1-8.)，雙菌生物膜的這些特性無疑加大了由其導致的齲病治療的難度。

傳統對齲齒的處理方法都是外科手術的方式，這種方式除了機械性地挖除并填補齲損部位，并沒有達到從根源上減少齲病發生率的作用。而另外的處理方法則是殺菌劑，但是幾乎所有的藥物通過物理化學的手段會殺死大部份的微生物，而殘存的口腔微生物也并不能維持口腔菌群的平衡。并且，許多治療劑在它們作用細菌之前就先與生物膜中的胞外多糖結合，從而失去了效用。這也是抗菌劑和抗生素在臨床上防治齲齒效果不佳的原因之一。此外，齲齒的發生是個不可逆的過程，一旦釉質受損只有通過物理手段填補或是種植假牙，因此防治齲齒預防大于治療。傳統的刷牙潔牙手段并不能對抗頑固的牙菌斑，且兒童往往還受其意愿限制。采用普通的中草藥制品預防時，雖然可能抑制致齲菌群，但同時會對其他維持口腔平衡的優勢菌群具有削弱作用，中草藥制品的使用還會存在牙齒色素沉積的風險。

發明內容

【技術問題】

現有技術中缺少能夠在體內兼具預防、治療作用的益生菌。

【技術方案】

本發明提供一種具有預防、治療齲齒的作用的植物乳桿菌，所述植物乳桿菌是植物乳桿菌CCFM8724，保藏編號是CGMCC No.5492，已經在“CN102533618A一種植物乳桿菌CCFM8724及其用途”這篇專利申請中公開。

所述植物乳桿菌CCFM8724能夠用于預防、治療變異鏈球菌和白色念珠菌雙菌侵染導致的齲齒。