[發明專利]一種混合果肉的冷凍果汁深加工方法及設備

在審

• 申請號: 201910662922.1
• 申請日: 2019-07-22
• 公開（公告）號: CN110463875A
• 公開（公告）日: 2019-11-19
• 發明（設計）人: 胡丹萍
• 申請（專利權）人: 胡丹萍
• 主分類號: A23L2/02
• 分類號: A23L2/02;A23N1/00;A23L2/00
• 代理公司: 暫無信息
• 代理人: 暫無信息

本發明涉及果汁加工技術領域，且公開了一種混合果肉的冷凍果汁深加工方法及設備，包括底座，底座的上端兩側均固定連接有支撐桿，兩個支撐桿呈對稱設置，兩個支撐桿之間設有攪拌筒，攪拌筒為半圓形，攪拌筒的兩側均通過轉軸分別與兩個支撐桿相對的側壁轉動連接，攪拌筒的弧形外壁固定嵌設有半環形齒條，底座的上端位于攪拌筒的正下方固定設有第一驅動電機，第一驅動電機的輸出軸末端固定連接有齒輪，齒輪與半環形齒條嚙合連接，其中一個轉軸遠離攪拌筒的一端貫穿其中一個支撐桿的桿壁并設有限位機構。該混合果肉的冷凍果汁深加工方法及設備，能夠將多種果肉進行充分混合，提高了口感，能夠滿足大眾的需求。

技術領域

本發明涉及果汁加工技術領域，具體為一種混合果肉的冷凍果汁深加工方法及設備。

背景技術

果汁是以水果為原料經過物理方法如壓榨、離心、萃取等得到的汁液產品，一般是指純果汁或100%果汁。果汁按形態分為澄清果汁和混濁果汁。澄清果汁澄清透明，如蘋果汁，而混濁果汁均勻混濁，如橙汁；按果汁含量分為原果汁、水果汁、果汁飲料、果粒果汁飲料、果汁類汽水、果味型飲料。

混合果肉是將多種水果壓碎后再通過攪拌將多種果肉進行混合，然后再經過冷凍將多種果肉進行處理。傳統工藝制作出來的混合果肉果汁內部的水果成分分配不均勻，從而導致口感不佳，不能滿足大眾的需求，主要原因是多種果肉沒有混合均勻導致后續的水果成分不均勻。為此，本發明提出了一種混合果肉的冷凍果汁深加工方法及設備。

發明內容

（一）解決的技術問題

針對現有技術的不足，本發明提供了一種混合果肉的冷凍果汁深加工方法及設備，具備能夠將多種果肉進行充分混合，提高了口感，能夠滿足大眾的需求等優點，解決了現在市面上果肉果汁成分分配不均勻，從而導致口感不佳，不能滿足大眾的需求的問題。

（二）技術方案

為實現上述的目的，本發明提供如下技術方案：一種混合果肉的冷凍果汁深加工設備，包括底座，所述底座的上端兩側均固定連接有支撐桿，兩個所述支撐桿呈對稱設置，兩個所述支撐桿之間設有攪拌筒，所述攪拌筒為半圓形，所述攪拌筒的兩側均通過轉軸分別與兩個所述支撐桿相對的側壁轉動連接，所述攪拌筒的弧形外壁固定嵌設有半環形齒條，所述底座的上端位于攪拌筒的正下方固定設有第一驅動電機，所述第一驅動電機的輸出軸末端固定連接有齒輪，所述齒輪與半環形齒條嚙合連接，其中一個所述轉軸遠離攪拌筒的一端貫穿其中一個所述支撐桿的桿壁并設有限位機構，所述底座的上端位于兩個所述支撐桿的外側均固定連接有支撐柱，兩個所述支撐柱呈對稱設置，兩個所述支撐柱的上端共同固定連接有支撐板，所述支撐板的下端中心處固定設有液壓缸，所述液壓缸的活塞桿末端固定連接有第二驅動電機，所述第二驅動電機的輸出軸通過聯軸器固定連接有攪拌軸，所述攪拌軸遠離第二驅動電機的一端延伸至攪拌筒的內部，所述攪拌軸的軸壁位于攪拌筒內的部分對稱固定連接有多個均勻分布的攪拌葉。

優選的，所述限位機構包括設置在轉軸軸壁上的轉盤，所述轉盤的中部開設通孔，所述轉盤通過通孔與轉軸的軸壁滑動連接，所述通孔的側壁固定連接有滑塊，所述轉軸的軸壁與滑塊的位置對應處開設有條形滑槽，所述條形滑槽與滑塊相匹配，所述轉盤靠近支撐桿的一側固定連接有環形板，所述環形板與轉盤同心設置，所述支撐桿的桿壁與環形板的位置對應處開設有環形槽，所述環形板與環形槽相匹配，所述支撐桿的內部位于環形槽的正下方豎直設有空腔，所述空腔的內部設有卡緊機構。

優選的，所述卡緊機構包括設置在空腔內部的連接塊，所述連接塊與空腔滑動連接，所述連接塊的下端固定連接有彈簧，所述彈簧遠離連接塊的與空腔的底部固定連接，所述連接塊的上端豎直固定連接有卡桿，所述卡桿遠離連接塊的一端貫穿空腔的頂部并延伸至環形槽的內部，所述環形板的外側壁開設有多個卡槽，多個所述卡槽呈環形均勻分布，所述卡槽與卡桿相匹配，所述空腔的側壁豎直開設有條形滑孔，所述條形滑孔的內部橫向滑動連接有制動桿，所述制動桿的一端與連接塊的側壁固定連接，所述制動桿的另一端延伸至條形滑孔的外部。