[發(fā)明專利]一種仔豬用全價發(fā)酵飼料及其生產(chǎn)方法

在審

• 申請?zhí)枺?/td>: 201910654764.5
• 申請日: 2019-07-19
• 公開（公告）號: CN110226671A
• 公開（公告）日: 2019-09-13
• 發(fā)明（設(shè)計）人: 王志林;陳莊;朱翠;貝錦龍;俞婷;王蕾
• 申請（專利權(quán)）人: 廣東省農(nóng)業(yè)科學院農(nóng)業(yè)生物基因研究中心
• 主分類號: A23K10/12
• 分類號: A23K10/12;A23K10/20;A23K10/22;A23K10/30;A23K10/37;A23K20/142;A23K20/147;A23K20/158;A23K20/163;A23K20/26;A23K50/30;A23K50/60
• 代理公司: 廣州市華學知識產(chǎn)權(quán)代理有限公司 44245
• 代理人: 崔紅麗

本發(fā)明公開一種仔豬用全價發(fā)酵飼料及其生產(chǎn)方法，涉及飼料生產(chǎn)領(lǐng)域。本發(fā)明采用芽孢桿菌、乳酸菌和酵母菌混合菌作為全價發(fā)酵飼料的發(fā)酵菌種，以無抗全價飼料作為發(fā)酵基質(zhì)，采用固態(tài)發(fā)酵工藝發(fā)酵生產(chǎn)無抗的全價發(fā)酵飼料。本發(fā)明生產(chǎn)工藝操作簡單，飼料經(jīng)乳酸菌發(fā)酵后產(chǎn)生乳酸等有機酸，飼料pH值大幅降低至4.6左右，有利于抑制細菌、霉菌污染，產(chǎn)品可直接飼喂動物或長期保存。全價發(fā)酵飼料富含生物活性益生菌，活菌含量高達40億/g，可幫助仔豬盡快構(gòu)建健康的腸道微生態(tài)環(huán)境。酵母菌和乳酸菌發(fā)酵能產(chǎn)生多種風味物質(zhì)，全價發(fā)酵飼料具有濃郁的醇香味，酸甜適口，有利于提高動物采食量，促進動物快速生長，可提高養(yǎng)殖行業(yè)生產(chǎn)能力。

技術(shù)領(lǐng)域

本發(fā)明涉及飼料生產(chǎn)領(lǐng)域，特別涉及一種仔豬用全價發(fā)酵飼料及其生產(chǎn)方法。

背景技術(shù)

在中國，由于養(yǎng)殖密度大、畜禽疫病復(fù)雜多樣再加上監(jiān)管不力等多種原因，普遍存在抗生素過量使用甚至濫用等問題。由此引發(fā)的細菌耐藥性、食品中抗生素殘留以及含抗生素的養(yǎng)殖廢水污染環(huán)境等問題已日益引起人們重視，隨著歐盟2006年1月起全面禁止食品動物使用抗生素生長促進劑禁令的實施，歐美等主要國家已開始全面禁用飼用抗生素。為保障動物產(chǎn)品質(zhì)量安全，維護公共衛(wèi)生安全，農(nóng)業(yè)部近幾年不斷加大獸藥風險評估和安全再評價工作力度，近3年已共禁止了8種獸藥用于食品動物。從2018年開始開展獸用抗菌藥使用減量化行動，并計劃于2020年全部退出藥物飼料添加劑。要想實現(xiàn)“飼料無抗”，必須要轉(zhuǎn)變傳統(tǒng)營養(yǎng)配方和飼料加工技術(shù)方案，通過改善營養(yǎng)和飼料加工工藝辦法來提高動物的免疫力和健康水平。通過原料深加工和飼料加工工藝的改進以減少有害微生物的污染和危害，如添加益生菌、益生元和酶制劑等功能性飼料添加劑，可改善動物腸道健康，提升飼料原料的消化率。發(fā)酵飼料提供了當今飼料養(yǎng)殖業(yè)所面臨的問題的一種解決方案。發(fā)酵飼料是指在人工控制條件下，以主要飼料原料或全價料作為發(fā)酵基質(zhì)，以有益微生物作為發(fā)酵劑菌種，微生物通過自身的新陳代謝活動，將飼料中植物性、動物性和礦物性物質(zhì)中的有機大分子和抗營養(yǎng)因子分解或轉(zhuǎn)化，產(chǎn)生易被動物消化吸收、營養(yǎng)豐富且有益健康的飼料。飼料發(fā)酵可以減少添加劑的使用，因為發(fā)酵產(chǎn)生維生素、有機酸、分解酶等物質(zhì)；飼料發(fā)酵后可促進礦物質(zhì)吸收，因為發(fā)酵產(chǎn)生酸、肽、氨基酸等可以螯合礦物質(zhì)，能提高礦物質(zhì)利用率。飼料發(fā)酵能產(chǎn)生益生菌和代謝產(chǎn)物，促進健康腸道，減少抗生素和藥物添加；飼料發(fā)酵還可以提高飼料利用率，發(fā)酵實際上是預(yù)消化的過程，發(fā)酵的過程會對飼料進行提前消化，減少動物消化過程中能量的損耗。國外從20世紀80年代中期開始使用發(fā)酵過的濕飼料，現(xiàn)在已經(jīng)被廣泛應(yīng)用。早期的做法主要是通過微生物發(fā)酵使一些工農(nóng)業(yè)廢棄物進行飼用資源化利用，后期逐漸開始發(fā)酵飼料原料(玉米、大豆等)然后進行配合使用。如今，荷蘭和丹麥等歐盟國家已開始廣泛使用微生物發(fā)酵飼料歐盟國家主要傾向于發(fā)酵全價料和飼料的主要成分。目前，隨著畜牧業(yè)的發(fā)展，發(fā)酵飼料也被國內(nèi)養(yǎng)殖戶們所接受和追捧。國內(nèi)生物發(fā)酵飼料主要集中在單一原料發(fā)酵，如發(fā)酵豆粕等。發(fā)酵的原料就是微生物的食物，如果用單一的原來發(fā)酵，微生物可能就會長不好，因此需要添加微生物需要的養(yǎng)分，發(fā)酵才能更快，效果更好。與發(fā)酵單一原料相比，現(xiàn)階段比較普遍的做法是將全價料直接進行發(fā)酵然后直接飼喂，效果較好。

發(fā)明內(nèi)容

本發(fā)明針對仔豬斷奶后采食量下降、消化能力不足、免疫力低下、腸道菌群重構(gòu)和抗生素過量等問題，以及現(xiàn)有發(fā)酵飼料生產(chǎn)工藝復(fù)雜，質(zhì)量不穩(wěn)定等不足，提供一種仔豬用全價發(fā)酵飼料。該全價發(fā)酵飼料穩(wěn)定簡單、無抗。

本發(fā)明的另一目的在于提供通過上述仔豬用全價發(fā)酵飼料的生產(chǎn)方法。

本發(fā)明的目的通過下述技術(shù)方案實現(xiàn)：

一種仔豬用全價發(fā)酵飼料，通過包括如下原料發(fā)酵得到：

發(fā)酵基質(zhì)與復(fù)合菌種發(fā)酵劑的料液比為100g：25.7～60mL，即全價發(fā)酵飼料水分含量在30％～45％之間；

優(yōu)選的，發(fā)酵基質(zhì)與復(fù)合菌種發(fā)酵劑的料液比為100g：35.4～46.7mL，即全價發(fā)酵飼料水分含量在35％～40％之間；