[發(fā)明專利]一種松針型正安白茶的制作方法在審
| 申請?zhí)枺?/td> | 201910651704.8 | 申請日： | 2019-07-18 |
| 公開（公告）號： | CN110477135A | 公開（公告）日： | 2019-11-22 |
| 發(fā)明（設計）人： | 趙勝林 | 申請（專利權）人： | 正安縣瑞緣茶業(yè)有限公司 |
| 主分類號： | A23F3/06 | 分類號： | A23F3/06;A23F3/12 |
| 代理公司： | 11362 北京聯(lián)創(chuàng)佳為專利事務所(普通合伙) | 代理人： | 石誠<國際申請>=<國際公布>=<進入國 |
| 地址： | 563403 貴*** | 國省代碼： | 貴州;52 |
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| 摘要： | |||
| 搜索關鍵詞： | 白茶 制備 松針 明亮 針狀 保健作用 茶葉外形 清熱潤肺 身體不適 消除疲勞 消化功能 消炎解毒 油膩 降壓 肝火 解酒 平肝 殺青 攤青 鮮葉 醒酒 煙酒 采摘 制作 | ||
1.一種松針型正安白茶的制作方法，其特征在于：該茶是通過將采摘的鮮葉經(jīng)攤青、殺青、初焙和焙干四道工序制備而成；
所述鮮葉是清明節(jié)前采摘至正安白茶茶樹的異化白芽一芽一葉；
所述攤青是將采摘的鮮葉在的陰涼處平鋪攤放；
所述殺青是將攤青后的茶葉放入恒溫電炒鍋翻炒殺青；
所述初焙是將殺青后的茶葉置于竹篾上平鋪，再將竹篾置于炭火上方初焙；
所述焙干是將初焙冷卻后的茶葉置于焙茶機中烘干。
2.根據(jù)權利要求1所述的一種松針型正安白茶的制作方法，其特征在于：所述攤青是將采摘的鮮葉在20-25℃的陰涼處平鋪攤放8-10小時，每2小時翻動一次，攤放至鮮葉失水率達16-20％。
3.根據(jù)權利要求1所述的一種松針型正安白茶的制作方法，其特征在于：所述殺青是將攤青后的茶葉放入恒溫電炒鍋中，于200℃-250℃翻炒10-20min。
4.根據(jù)權利要求1所述的一種松針型正安白茶的制作方法，其特征在于：所述初焙是將殺青后的茶葉置于竹篾上平鋪，再將竹篾置于炭火上方，保持80-100℃烘焙15-20分鐘，烘焙時將茶葉輕捻卷起。
5.根據(jù)權利要求1所述的一種松針型正安白茶的制作方法，其特征在于：所述焙干是將初焙冷卻后的茶葉置于焙茶機中，于130℃至150℃烘干至茶葉含水量為6.5-8％。
6.根據(jù)權利要求1-5任一項所述的一種松針型正安白茶的制作方法，其特征在于：按以下步驟進行制備：
(a)鮮葉采摘：清明節(jié)前采摘至正安白茶茶樹的異化白芽一芽一葉；
(b)攤青：將采摘的鮮葉在20-25℃的陰涼處平鋪攤放8-10小時，每2小時翻動一次，攤放至鮮葉失水率達16-20％；
(c)殺青：將攤青后的茶葉放入恒溫電炒鍋中，于200℃-250℃翻炒10-20min；
(d)初焙：將殺青后的茶葉置于竹篾上平鋪，再將竹篾置于炭火上方，保持80-100℃烘焙15-20分鐘，烘焙時將茶葉輕捻卷起；
(e)焙干：將初焙冷卻后的茶葉置于焙茶機中，于130℃至150℃烘干至茶葉含水量為6.5-8％，即得該松針型正安白茶。
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