[發(fā)明專(zhuān)利]一種快速檢測(cè)食品中獸藥殘留和違禁添加的方法和系統(tǒng)

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• 申請(qǐng)?zhí)枺?/td>: 201910635041.0
• 申請(qǐng)日: 2019-07-15
• 公開(kāi)（公告）號(hào): CN110261553A
• 公開(kāi)（公告）日: 2019-09-20
• 發(fā)明（設(shè)計(jì)）人: 劉京航
• 申請(qǐng)（專(zhuān)利權(quán)）人: 北京中孚豹科技有限公司
• 主分類(lèi)號(hào): G01N33/02
• 分類(lèi)號(hào): G01N33/02;G01N21/64;G01N33/53;G08C17/02
• 代理公司: 北京文苑專(zhuān)利代理有限公司 11516
• 代理人: 何新平

本發(fā)明涉及一種快速檢測(cè)食品中獸藥殘留和違禁添加的方法和系統(tǒng)，系統(tǒng)包括：中心服務(wù)器、中央控制系統(tǒng)、與中央控制系統(tǒng)無(wú)線(xiàn)連接的檢測(cè)系統(tǒng)以及與中心服務(wù)器無(wú)線(xiàn)連接的多個(gè)用戶(hù)終端，中央控制系統(tǒng)包括控制模塊以及分別與控制模塊相連接的觸控模塊、打印模塊、存儲(chǔ)模塊、顯示模塊和第一無(wú)線(xiàn)通訊模塊；中央控制系統(tǒng)通過(guò)第一無(wú)線(xiàn)通訊模塊與中心服務(wù)器相連接。本發(fā)明的系統(tǒng)設(shè)計(jì)科學(xué)合理，其集成了多種食品檢測(cè)方案，利用該系統(tǒng)的檢測(cè)方法，用戶(hù)可根據(jù)需要自行選擇所需要的食品檢測(cè)方案及檢測(cè)結(jié)果的呈現(xiàn)或存儲(chǔ)方式，信息化程度高，使用方便，在確保食品檢測(cè)結(jié)果精確度的同時(shí)實(shí)現(xiàn)食品檢測(cè)的信息化、自動(dòng)化，提高了檢測(cè)結(jié)果的獲取速度，提高了工作效率。

技術(shù)領(lǐng)域

本發(fā)明屬于食品安全檢測(cè)技術(shù)領(lǐng)域，具體涉及一種快速檢測(cè)食品中獸藥殘留和違禁添加的方法和系統(tǒng)。

背景技術(shù)

食品安全指食品無(wú)毒、無(wú)害，符合應(yīng)當(dāng)有的營(yíng)養(yǎng)要求，對(duì)人體健康不造成任何急性、亞急性或者慢性危害。根據(jù)世界衛(wèi)生組織的定義，食品安全是“食物中有毒、有害物質(zhì)對(duì)人體健康影響的公共衛(wèi)生問(wèn)題”。食品安全也是一門(mén)專(zhuān)門(mén)探討在食品加工、存儲(chǔ)、銷(xiāo)售等過(guò)程中確保食品衛(wèi)生及食用安全，降低疾病隱患，防范食物中毒的一個(gè)學(xué)科。

隨著社會(huì)經(jīng)濟(jì)的發(fā)展以及生活水平的不斷提高，越來(lái)越多的人開(kāi)始注重健康養(yǎng)生，尤其是入口食品的安全，而且近年來(lái)有眾多由于食品問(wèn)題引發(fā)的事故頻繁發(fā)生，引起了眾多消費(fèi)者的擔(dān)憂(yōu)。

食品安全檢測(cè)是按照國(guó)家指標(biāo)來(lái)檢測(cè)食品中的有害物質(zhì)，主要是一些有害有毒的指標(biāo)的檢測(cè)，比如獸藥、違禁添加品等。食品科學(xué)與工程的一個(gè)重要方面是引入和運(yùn)用化工單元操作，并發(fā)展形成食品工程單元操作，從而促進(jìn)食品工業(yè)向大規(guī)模、連續(xù)化和自動(dòng)化的方向發(fā)展。

食品安全是人們特別關(guān)注的問(wèn)題，但是人們一直沒(méi)有找到很好的方便檢測(cè)的方式和檢測(cè)系統(tǒng)，這給人們帶來(lái)了很多的不便，同時(shí)，從社會(huì)角度看，現(xiàn)有的食品安全檢測(cè)和監(jiān)督，一直沒(méi)有很高效快速的方式和服務(wù)系統(tǒng)，這使得發(fā)明一種信息化的食品安全檢測(cè)系統(tǒng)成為人們的迫切期待。

發(fā)明內(nèi)容

針對(duì)上述現(xiàn)有技術(shù)中存在的問(wèn)題，本發(fā)明的目的在于提供一種可避免出現(xiàn)上述技術(shù)缺陷的快速檢測(cè)食品中獸藥殘留和違禁添加的方法和系統(tǒng)。

為了實(shí)現(xiàn)上述發(fā)明目的，本發(fā)明提供的技術(shù)方案如下：

一種快速檢測(cè)食品中獸藥殘留和違禁添加的系統(tǒng)，包括：中心服務(wù)器、中央控制系統(tǒng)、與中央控制系統(tǒng)無(wú)線(xiàn)連接的檢測(cè)系統(tǒng)以及與中心服務(wù)器無(wú)線(xiàn)連接的多個(gè)用戶(hù)終端。

進(jìn)一步地，中央控制系統(tǒng)包括控制模塊以及分別與控制模塊相連接的觸控模塊、打印模塊、存儲(chǔ)模塊、顯示模塊和第一無(wú)線(xiàn)通訊模塊；中央控制系統(tǒng)通過(guò)第一無(wú)線(xiàn)通訊模塊與中心服務(wù)器相連接。

進(jìn)一步地，檢測(cè)系統(tǒng)包括處理模塊、分別與處理模塊相連接的檢測(cè)模塊組和第二無(wú)線(xiàn)通訊模塊；第一無(wú)線(xiàn)通訊模塊與第二無(wú)線(xiàn)通訊模塊無(wú)線(xiàn)連接。

進(jìn)一步地，檢測(cè)模塊組包括分別與所述處理模塊相連接的熒光檢測(cè)單元、農(nóng)藥殘留檢測(cè)單元、獸藥殘留檢測(cè)單元、重金屬檢測(cè)單元和酶聯(lián)免疫檢測(cè)單元。

一種利用所述的系統(tǒng)快速檢測(cè)食品中獸藥殘留和違禁添加的方法，包括：

步驟101)中央控制系統(tǒng)從中心服務(wù)器獲取第一預(yù)設(shè)定參數(shù)和第二預(yù)設(shè)定參數(shù)，并將第一預(yù)設(shè)定參數(shù)發(fā)送給檢測(cè)系統(tǒng)；所述第一預(yù)設(shè)定參數(shù)根據(jù)食品檢測(cè)要求設(shè)置；所述第二預(yù)設(shè)定參數(shù)根據(jù)食品檢測(cè)結(jié)果生成要求設(shè)置；

步驟102)檢測(cè)系統(tǒng)根據(jù)第一預(yù)設(shè)定參數(shù)對(duì)食品樣品進(jìn)行檢測(cè)，獲取檢測(cè)值，并通過(guò)第二無(wú)線(xiàn)通訊模塊發(fā)送給中央控制系統(tǒng)；

步驟103)中央控制系統(tǒng)通過(guò)第一無(wú)線(xiàn)通訊模塊接收無(wú)線(xiàn)發(fā)送來(lái)的檢測(cè)值，然后根據(jù)第二預(yù)設(shè)定參數(shù)，生成至少一個(gè)分別與各檢測(cè)值相對(duì)應(yīng)的檢測(cè)結(jié)果。

進(jìn)一步地，所述步驟103)包括以下步驟中的至少一個(gè)：