[發(fā)明專利]一種基于蜂花粉藜麥的全營養(yǎng)特殊醫(yī)學(xué)用途配方食品及其制備方法在審
| 申請?zhí)枺?/td> | 201910611250.1 | 申請日： | 2019-07-03 |
| 公開（公告）號： | CN110214943A | 公開（公告）日： | 2019-09-10 |
| 發(fā)明（設(shè)計）人： | 侯召華;趙悅菡;王哲 | 申請（專利權(quán)）人： | 齊魯工業(yè)大學(xué);山東英特力生物科技有限公司 |
| 主分類號： | A23L33/00 | 分類號： | A23L33/00;A23L33/10;A23L21/20;A23L7/161;A23L33/125;A23L19/00;A23L21/25;A23L19/10;A23L33/115 |
| 代理公司： | 濟(jì)南圣達(dá)知識產(chǎn)權(quán)代理有限公司 37221 | 代理人： | 王志坤 |
| 地址： | 250353 山東*** | 國省代碼： | 山東;37 |
| 權(quán)利要求書： | 查看更多 | 說明書： | 查看更多 |
| 摘要： | |||
| 搜索關(guān)鍵詞： | 蜂花粉 配方食品 醫(yī)學(xué)用途 全營養(yǎng) 制備 蜂王漿 低聚木糖 擠壓膨化 麥芽糊精 牡丹籽油 破壁處理 營養(yǎng)不良 常溫下 超高壓 魔芋粉 蘋果粉 吸收性 蜂蜜 粉磨 細(xì)粉 米粉 人群 | ||
1.一種基于蜂花粉藜麥的全營養(yǎng)特殊醫(yī)學(xué)用途配方食品，其特征在于：包括，蜂花粉17-28份，藜麥米粉30-60份，低聚木糖5-10份，蘋果粉3-8份，蜂蜜3-10份，麥芽糊精2-9份，蜂王漿1-3份，魔芋粉1-2份，牡丹籽油3-5份。
2.根據(jù)權(quán)利要求1所述的全營養(yǎng)特殊醫(yī)學(xué)用途配方食品，其特征在于：所述全營養(yǎng)特殊醫(yī)學(xué)用途配方食品包括，蜂花粉20-28份，藜麥米粉38-60份，低聚木糖5-7份，蘋果粉3-8份，蜂蜜3-10份，麥芽糊精2-9份，蜂王漿1-3份，魔芋粉1-2份，牡丹籽油3-5份。
3.根據(jù)權(quán)利要求2所述的全營養(yǎng)特殊醫(yī)學(xué)用途配方食品，其特征在于：所述全營養(yǎng)特殊醫(yī)學(xué)用途配方食品包括，蜂花粉28份，藜麥米粉45份，低聚木糖7份，蘋果粉8份，蜂蜜6份，麥芽糊精5份，蜂王漿3份，魔芋粉2份，牡丹籽油5份。
4.根據(jù)權(quán)利要求2所述的全營養(yǎng)特殊醫(yī)學(xué)用途配方食品，其特征在于：所述全營養(yǎng)特殊醫(yī)學(xué)用途配方食品包括，蜂花粉22份，藜麥米粉38份，低聚木糖5份，蘋果粉8份，蜂蜜10份，麥芽糊精9份，蜂王漿1份，魔芋粉1份，牡丹籽油5份。
5.根據(jù)權(quán)利要求1至4中任一項所述的全營養(yǎng)特殊醫(yī)學(xué)用途配方食品的制備方法，其特征在于：具體步驟為：
原料滅菌處理；
蜂花粉在常溫下進(jìn)行超高壓破壁處理；
藜麥經(jīng)過擠壓膨化、粉磨得到藜麥細(xì)粉；
低聚木糖、蘋果粉、麥芽糊精進(jìn)行粉碎；
將各粉狀物料混合，再加入蜂蜜、蜂王漿、牡丹籽油，得到混合物料；
將混合物料進(jìn)行干燥得到全營養(yǎng)配方食品。
6.根據(jù)權(quán)利要求5所述的全營養(yǎng)特殊醫(yī)學(xué)用途配方食品的制備方法，其特征在于：超高壓破壁壓力為150-500MPa，破壁次數(shù)1-5次。
7.根據(jù)權(quán)利要求5所述的全營養(yǎng)特殊醫(yī)學(xué)用途配方食品的制備方法，其特征在于：藜麥粉的細(xì)度為110-130目，低聚木糖、蘋果粉、麥芽糊精的細(xì)度為90-110目。
8.根據(jù)權(quán)利要求5所述的全營養(yǎng)特殊醫(yī)學(xué)用途配方食品的制備方法，其特征在于：各配料混合后得到混合物料的過程中混合的時間為30-90min。
9.根據(jù)權(quán)利要求5所述的全營養(yǎng)特殊醫(yī)學(xué)用途配方食品的制備方法，其特征在于：利用烘干的方法進(jìn)行干燥，烘干的溫度小于60℃，烘干的時間為6-8h。
10.根據(jù)權(quán)利要求5所述的全營養(yǎng)特殊醫(yī)學(xué)用途配方食品的制備方法，其特征在于：利用真空干燥的方法進(jìn)行干燥，干燥的時間為22-26h。
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