[發明專利]含抗氧化的乳酸菌發酵物的食品組合物以及醫藥組合物

有效

• 申請號: 201910604301.8
• 申請日: 2019-07-05
• 公開（公告）號: CN112167345B
• 公開（公告）日: 2023-07-25
• 發明（設計）人: 謝佩珊;郭仲偉;蔡宜鈞;何協勛;郭易緯
• 申請（專利權）人: 內蒙古伊利實業集團股份有限公司
• 主分類號: C12N1/20
• 分類號: C12N1/20;A23C9/152;A23C19/00;A23F3/14;A23F5/00;A23G3/36;A23G4/06;A23G4/12;A61K35/744;A61P39/06;C12R1/01
• 代理公司: 北京三友知識產權代理有限公司 11127
• 代理人: 韓蕾;李輝

本發明提供了一種含抗氧化的乳酸菌發酵物的食品組合物以及醫藥組合物。具體地，本發明提供一種長雙歧桿菌嬰兒亞種(Bifidobacterium?longum?subsp.infantis)GB?1496菌株，此乳酸菌菌株的發酵物具有抗氧化及清除自由基的活性效果，且以食品組合物或醫藥組合物的形式存在。

技術領域

本發明是有關一種食品組合物以及醫藥組合物，特別是一種包含具有抗氧化活性效果的乳酸菌發酵物的食品組合物以及醫藥組合物。

背景技術

老化是人體器官最大的殺手，器官老化會導致慢性腎病、失智癥、心血管疾病、糖尿病、癌癥或其他慢性疾病，嚴重時可導致個體死亡。而身體所產生的自由基(freeradicals)則是造成器官老化的重要元兇，身體所產生的自由基主要分為活性氧類(reactive?oxygen?species)以及活性氮類(reactive?nitrogen?species)。活性氧類是生物正常代謝中會產生的副產品，包含一些氧離子、過氧化氫等等，這些活性氧物質在細胞信號傳導、對抗微生物感染和保持機體恒常性中扮演著很重要的角色。而活性氮類則是在病原菌入侵時，大量被免疫細胞產生，主要用于殺死入侵的病原菌。血管內皮細胞也會分泌少量的活性氮物質，來促進血管擴張及訊息傳導。因此，調節并維持良好的自由基平衡對人體非常重要。

當身體調節自由基的機轉喪失或失衡，過量的自由基產生則會破壞細胞DNA，改變細胞內蛋白質結構，攻擊細胞膜，最后導致體細胞的死亡。慢性腎病(chronic?kidneydisease)的其中一個原因則是因為慢性發炎而腎臟累積了過多的活性氧物質，造成腎細胞的死亡，使得腎器官逐漸喪失其生理功能，到了末期患者只能洗腎度日。阿茲海默癥則是腦內類淀粉的堆積造成慢性發炎，而發炎所產生的自由基誘發神經元細胞死亡，最后造成失智癥。皮膚老化也是因為長時間暴露于紫外線(UV?exposure)或熱源(heat?exposure)下，誘發活性氧的量急劇增多，導致皮膚暗沉、皮膚癌等疾病。

綜上所述，發展出一種安全且可長期使用的具有抗氧化活性效果的營養補充品有其迫切性。而乳酸菌發酵物一般來說是安全且有益健康的，因此，找出具有抗氧化活性效果的乳酸菌發酵物便是目前極需努力的目標。

發明內容

本發明提供一種含乳酸菌發酵物的食品組合物及醫藥組合物，其具有抗氧化的活性效果，因而能夠減少自由基濃度，以抑制器官老化。

本發明一實施例的含乳酸菌發酵物的食品組合物包含乳酸菌菌株所發酵產生的具有抗氧化活性效果的乳酸菌發酵物，所述乳酸菌菌株為長雙歧桿菌嬰兒亞種(Bifidobacterium?longum?subsp.infantis)GB-1496菌株，保藏編號為CCTCC?NO：M2011122，上述乳酸菌菌株保藏于中國典型培養物保藏中心(保藏日期2011年04月10日；保藏單位地址：中國武漢武漢大學，430072；分類命名：長雙歧桿菌嬰兒亞種(Bifidobacterium?longum?subsp.infantis))；以及生理上可接受的賦形劑、稀釋劑或載體。

本發明另一實施例的含乳酸菌發酵物的醫藥組合物包含乳酸菌菌株所發酵產生的具有抗氧化活性效果的乳酸菌發酵物，所述乳酸菌菌株為長雙歧桿菌嬰兒亞種(Bifidobacterium?longum?subsp.infantis)GB-1496菌株，保藏編號為CCTCC?NO：M2011122，上述乳酸菌菌株保藏于中國典型培養物保藏中心；以及醫藥上可接受的賦形劑、稀釋劑或載體。

以下藉由具體實施例配合所附的附圖詳加說明，當更容易了解本發明的目的、技術內容、特點及其所達成的功效。

附圖說明

圖1為本發明乳酸菌菌株的發酵物的清除自由基能力分析的試驗結果。

圖2為本發明乳酸菌菌株的發酵物的還原能力測定的試驗結果。

圖3為本發明乳酸菌菌株的發酵物的超氧化物歧化酶活性分析的試驗結果。