[發明專利]一種高精細芝麻球粉及制備方法

在審

• 申請號: 201910598851.3
• 申請日: 2019-07-04
• 公開（公告）號: CN110150610A
• 公開（公告）日: 2019-08-23
• 發明（設計）人: 饒康
• 申請（專利權）人: 武穴市嘉發食品有限公司
• 主分類號: A23L25/00
• 分類號: A23L25/00;A23L7/10;A23L11/00;A23L31/00;A23L33/00
• 代理公司: 武漢惠創知識產權代理事務所(普通合伙) 42243
• 代理人: 童思明

1.一種高精細芝麻球粉，其特征在于，重量配比為：

泰國糯碎米750-830kg；

越南大白糯230-270kg；

越南碎糯米850-950kg；

安徽圓整糯米80-110kg；

安徽碎糯米730-770kg；

粘碎米180-210kg；

黑芝麻150-160kg；

黑豆50-80kg；

黑木耳60-90kg。

2.一種高精細芝麻球粉制備方法，其特征在于，包括以下步驟：

S1、篩選泰國糯碎米、越南大白糯、越南碎糯米、安徽圓整糯米、安徽碎糯米和粘碎米，去除雜米、壞米和砂石；

S2、將篩選后的米料米通過提升機輸送到潤米桶內，洗凈后開起壓縮機，對桶內加壓排水；

S3、控水晾干后，經絞龍將米料輸送到副破碎機內進行初步破碎，得到糯米粗粉；

S4、通過引風機將初步破碎后的米料吸入主破碎機內進行精細研磨；

S5、主破碎機內電機帶動分級輪對糯米粉進行二次精磨，并形成風幕；

S6、通過風幕將糯米粉風吹開，根據被風吹開的距離對糯米粉進行分級；

S7、通過引風機將糯米粉吸入蒸汽干燥管道內烘烤20-30min；

S8、對烘干后的糯米粉進行再次篩選分級，得到精品；

S9、將黑芝麻、黑豆、黑木耳烘干炒香后，研磨成粉，混入精品糯米粉中。

3.根據權利要求2所述的一種高精細芝麻球粉制備方法，其特征在于：所述S7中蒸汽干燥機內蒸汽的溫度為75-85℃。

4.根據權利要求2所述的一種高精細芝麻球粉制備方法，其特征在于：所述黑芝麻、黑豆、黑木耳研磨后的細度在50目以上。

5.根據權利要求2所述的一種高精細芝麻球粉制備方法，其特征在于：所述糯米粗粉精磨時，需開啟冷卻設備，防止設備內部溫度過高糯米粉糊化。