[發明專利]針對液體自冷型超高壓殺菌的裝置及方法

有效

• 申請號: 201910576525.2
• 申請日: 2019-06-28
• 公開（公告）號: CN110214887B
• 公開（公告）日: 2022-10-11
• 發明（設計）人: 于勇;李異凡;胡力暉
• 申請（專利權）人: 浙江大學
• 主分類號: A23L5/20
• 分類號: A23L5/20;C12H1/16
• 代理公司: 杭州中成專利事務所有限公司 33212
• 代理人: 金祺

1.利用針對液體自冷型超高壓殺菌裝置進行的針對液體自冷型超高壓殺菌方法，其特征在于：

裝置包括帶有桶底（12）和桶蓋（11）的防水隔熱套桶（1）；

在防水隔熱套桶（1）的內腔設置導熱膜腔（2），導熱膜腔（2）包括至少兩個的從上之下依次排列且保持間距Ⅰ的導熱膜層組件；

每個導熱膜層組件包括保持間距Ⅱ的上導熱膜（21）和下導熱膜（22），上導熱膜（21）和下導熱膜（22）的大小相同，且上導熱膜（21）和下導熱膜（22）的中心均各自設有通孔（23），在上導熱膜（21）和下導熱膜（22）之間設置筒形內環（24），筒形內環（24）的頂端與上導熱膜（21）的通孔（23）密封相連，筒形內環（24）的底端與下導熱膜（22）的通孔（23）密封相連；

在兩個相鄰的導熱膜層組件之間設置筒形外環（25），所述筒形外環（25）的頂端與位于上方的導熱膜層組件中的下導熱膜（22）密封相連，所述筒形外環（25）的底端與位于下方的導熱膜層組件中的上導熱膜（21）密封相連，

位于防水隔熱套桶（1）內腔最上端的導熱膜層組件中的上導熱膜（21）通過上延伸環（26）與防水隔熱套桶（1）側壁密封相連；

位于防水隔熱套桶（1）內腔最下端的導熱膜層組件中的下導熱膜（22）通過下延伸環（27）與防水隔熱套桶（1）側壁密封相連；

所述導熱膜層組件、防水隔熱套桶（1）側壁以及上延伸環（26）、下延伸環（27）圍合形成導熱膜腔（2）；所述導熱膜腔（2）用于裝冷卻液（3）；

筒形外環（25）、筒形內環（24）以及導熱膜層組件圍合形成裝料空間（4）；裝料空間（4）用于裝待殺菌處理的液體；

在防水隔熱套桶（1）的側壁上設有與導熱膜腔（2）相連通的冷卻液密封口（6），

在防水隔熱套桶（1）的桶蓋（11）處設置進液密封口（5）、桶底（12）處設置出液密封口（7），所述進液密封口（5）和出液密封口（7）均與裝料空間（4）相連通；

間距Ⅰ：間距Ⅱ=1：（1±0.1）；

間距Ⅰ：筒形內環（24）的直徑=1：（1±0.1）；

方法包括以下步驟：

1）、打開冷卻液密封口（6），向導熱膜腔（2）內裝入冷卻液，然后關閉此冷卻液密封口（6）；

2）、將完成步驟1）后的整個裝置進行冷凍處理，直至導熱膜腔（2）內的冷卻液（3）形成固體；

3）、打開進液密封口（5），向裝料空間（4）內裝入待殺菌處理的液體，然后關閉此進液密封口（5）；

4）、將完成步驟3）后的整個裝置置于超高壓設備內，升壓至（230±10）Mpa，保壓（30±3）s；

5）、將超高壓設備快速泄壓后取出裝置，打開出液密封口（7），排出裝料空間（4）內的殺菌處理后液體。

2.根據權利要求1所述的針對液體自冷型超高壓殺菌方法，其特征在于：

位于防水隔熱套桶（1）內腔最上端的導熱膜層組件中的上導熱膜（21）與防水隔熱套桶（1）的桶蓋（11）密封貼合；

位于防水隔熱套桶（1）內腔最下端的導熱膜層組件中的下導熱膜（22）與防水隔熱套桶（1）的桶底（12）密封貼合。

3.根據權利要求1或2所述的針對液體自冷型超高壓殺菌方法，其特征在于：

上導熱膜（21）、下導熱膜（22）、上延伸環（26）、下延伸環（27）均為柔性高導熱陶瓷膜，從而保證位于導熱膜腔（2）內的冷卻液（3）與位于裝料空間（4）內的液體進行充分的熱量交換。