[發明專利]一種降血脂食用調和油及其制備方法

在審

• 申請號: 201910572914.8
• 申請日: 2019-06-28
• 公開（公告）號: CN110432339A
• 公開（公告）日: 2019-11-12
• 發明（設計）人: 李寧
• 申請（專利權）人: 李寧
• 主分類號: A23D9/007
• 分類號: A23D9/007;A23D9/04
• 代理公司: 暫無信息
• 代理人: 暫無信息

本發明公開了一種降血脂食用調和油，包括以下重量份數的原料：葵花籽油60?87份、亞麻籽油10?16份、紅花籽油2?4份、葡萄籽油2?5份、魚油0.2?0.5份、小麥胚芽油2?5份、花生油1?3份、豬油2?3份、橄欖油0.1?0.3份、大豆油10?20份；上述原料的制備方法：將除豬油外的原料攪拌混合得到混合料；將豬油加熱至其熔化，冷卻，得到液體豬油；混合料及的液體豬油攪拌混合，過濾獲得降血脂食用調和油不僅能夠促進人體細胞的再生和成長，保護皮膚健康還能夠降低血脂。

技術領域

本發明涉及食用油技術領域，更具體的說是涉及一種降血脂食用調和油及其制備方法。

背景技術

目前，隨著人們高脂、高糖、高蛋白的飲食習慣的改變，加之工作、學習的忙碌和緊張、體育活動的減少、煙酒過度等原因，導致機體代謝功能紊亂，免疫力低下，高血脂等亞健康狀態的人越來越多。因此，市場具有對增強免疫力和降血脂功效的食品的需求越來越多。

但是，油脂是維持生命不可或缺的營養成分，除了提供熱量來源外，同時亦為組成細胞膜結構的重要物質。近年來的研究顯示，各種脂肪酸在體內代謝合成將產生不同的生理反應，因而對于健康會有顯著的影響。葵花籽，是向日葵的果實，它的籽仁中含脂肪30％-45％，最多的可達60％。葵花籽油含有大量的亞油酸等人體必需的不飽和脂肪酸，尤其葵花籽油中生理活性最強的a生育酚的含量比一般植物油高，因此可以促進人體細胞的再生和成長，保護皮膚健康，并能減少膽固醇在血液中的淤積，是一種高級營養油，它顏色金黃、澄清透明，具有芳香氣味。且亞麻油酸(C18∶2)與次亞麻油酸(C18∶3)，為人體內無法合成的物質，缺乏時易導致生長延滯、皮膚損傷、神經性疾病及視力下降等不良癥狀，所以屬于必須脂肪酸。亞麻油酸與次亞麻油酸，除了不飽和度較高容易被氧化的風險外，兩者之間的比例也是相當重要。

因此，如何研制一種以葵花籽為主料以亞麻酸油及次亞麻酸油為輔料的調和油是本領域技術人員亟需解決的問題。

發明內容

有鑒于此，本發明提供了一種促進人體細胞的再生和成長，保護皮膚健康的降血脂食用調和油。

為了實現上述目的，本發明采用如下技術方案：一種降血脂食用調和油，包括以下重量份數的原料：

葵花籽油60-87份、亞麻籽油10-16份、紅花籽油2-4份、葡萄籽油2-5份、魚油0.2-0.5份、小麥胚芽油2-5份、花生油1-3份、豬油2-3份、橄欖油0.1-0.3份、大豆油10-20份。

本發明有益效果：本發明中以葵花籽油為主料，以亞麻酸油及次亞麻酸油為輔料得到的食用調和油不僅能夠促進人體細胞的再生和成長，保護皮膚健康還能夠降低血脂，且本發明中添加了葡萄籽油無需另外添加抗氧化劑。

優選地，包括以下重量份數的原料：葵花籽油70-80份、亞麻籽油10-13份、紅花籽油3-4份、葡萄籽油2-4份、魚油0.2-0.4份、小麥胚芽油3-5份、花生油1-2份、豬油2-2.5份、橄欖油0.1-0.2份、大豆油12-25份。

優選地，包括以下重量份數的原料：葵花籽油75-78份、亞麻籽油11-12份、紅花籽油3.5-4份、葡萄籽油2-3份、魚油0.3-0.4份、小麥胚芽油4-5份、花生油1.5-2份、豬油2-2.2份、橄欖油0.1-0.15份、大豆油15-17份。

優選地，還包括琉璃苣油1.5-1.7份及芥花油1-2份。

葵花油是以高含量的亞油酸著稱的健康食用油，葵花籽油含有甾醇、維生素、亞油酸等多種對人類有益的物質，其中天然維生素E含量在所有主要植物油中含量最高；而亞油酸含量可達70％左右。葵花籽油能降低血清中膽固醇水平，降低甘油三酯水平，有降低血壓的作用。

亞麻籽油含有豐富的α-亞麻酸，ω-3脂肪酸可減少身體受壓力時所產生的有害化學物質的影響，穩定情緒保持平靜心態，減少憂郁癥及失眠癥，還有助于減輕過敏反應，對治療及防止關節炎有極大作用。