[發(fā)明專利]蟲(chóng)草粉及其制備方法

在審

• 申請(qǐng)?zhí)枺?/td>: 201910554912.6
• 申請(qǐng)日: 2019-06-25
• 公開(kāi)（公告）號(hào): CN110250496A
• 公開(kāi)（公告）日: 2019-09-20
• 發(fā)明（設(shè)計(jì)）人: 王松濤;陳勇;劉慶國(guó);沈才洪;應(yīng)漢杰;趙南
• 申請(qǐng)（專利權(quán)）人: 瀘州品創(chuàng)科技有限公司;南京高新工大生物技術(shù)研究院有限公司
• 主分類號(hào): A23L31/00
• 分類號(hào): A23L31/00;A23L33/00;A01G18/20;A01G18/00;C12N1/14;C12R1/645;A61K9/14;A61K36/068;A61P31/18;A61P35/00;A61P37/04
• 代理公司: 成都虹橋?qū)＠聞?wù)所(普通合伙) 51124
• 代理人: 黃鑫

1.蟲(chóng)草粉的制備方法，其特征在于，包括以下步驟：

A將活化蛹蟲(chóng)草接種到含有發(fā)酵培養(yǎng)基的容器中發(fā)酵，然后固液分離得到上清液；

B調(diào)節(jié)步驟A得到的上清液的PH至4～6，然后加入復(fù)合酶進(jìn)行酶解得到酶解液，所述復(fù)合酶為葡聚糖酶、纖維素酶和半纖維素酶的復(fù)合物；

C將步驟B得到的酶解液過(guò)濾、干燥后即得蟲(chóng)草粉。

2.根據(jù)權(quán)利要求1所述蟲(chóng)草粉的制備方法，其特征在于，步驟A中，所述蛹蟲(chóng)草的分類為蛹蟲(chóng)草Cordyceps militaris，編號(hào)為CICC 14014；

所述活化蛹蟲(chóng)草是將蛹蟲(chóng)草接種到斜面培養(yǎng)基上進(jìn)行孢子培養(yǎng)，培養(yǎng)溫度為24～27℃，培養(yǎng)時(shí)間為5～7天，所述斜面培養(yǎng)基按如下方法制得：取去皮的馬鈴薯200～250g，切塊，加水1000mL煮沸20～40min，5～6層紗布濾去馬鈴薯塊，將濾液補(bǔ)足至1000mL，加葡萄糖15～20g，KH₂PO₄ 1～5g，MgSO₄·7H₂O 0.5～5g，維生素B1 0.1～0.8g，瓊脂10～25g，熔化后分裝，滅菌。

3.根據(jù)權(quán)利要求1所述蟲(chóng)草粉的制備方法，其特征在于，步驟A中，所述活化蛹蟲(chóng)草的接種量為5～30％v/v。

4.根據(jù)權(quán)利要求1所述蟲(chóng)草粉的制備方法，其特征在于，步驟A中，所述發(fā)酵培養(yǎng)基配方如下：葡萄糖30～60g/L、酵母膏2～10g/L、玉米漿2～10g/L、大豆蛋白1～5g/L、KH₂PO₄ 0.5～5g/L、K₂HPO₄·3H₂O 0.5～5g/L、MgSO₄·7H₂O 0.5～5g/L，溶劑為水，pH為5～7；

所述發(fā)酵的條件為：發(fā)酵溫度24～28℃，發(fā)酵時(shí)間為3～4周；

所述固液分離的步驟如下：使用2～8層紗布過(guò)濾除去發(fā)酵液的殘?jiān)缓髮⒌玫降拇忠涸?000～10000r/min下離心10～20min，滅菌。

5.根據(jù)權(quán)利要求1所述蟲(chóng)草粉的制備方法，其特征在于，步驟B中，所述上清液的pH為4.5～6；

所述葡聚糖酶的添加量為10～100U/g蟲(chóng)草多糖，纖維素酶的添加量為10～100U/g蟲(chóng)草多糖，半纖維素酶的添加量為10～100U/g蟲(chóng)草多糖；

優(yōu)選的，所述葡聚糖酶的添加量為20～50U/g蟲(chóng)草多糖，纖維素酶的添加量為20～50U/g蟲(chóng)草多糖，半纖維素酶的添加量為20～50U/g蟲(chóng)草多糖。

6.根據(jù)權(quán)利要求1所述蟲(chóng)草粉的制備方法，其特征在于，所述酶解滿足以下至少一項(xiàng)：

所述酶解的溫度為35～60℃；優(yōu)選的，所述酶解的溫度為50～55℃；

所述酶解的時(shí)間為1～4h；優(yōu)選的，所述酶解的時(shí)間1～2h；

所述酶解的轉(zhuǎn)速為50～200r/min；優(yōu)選的，所述酶解的轉(zhuǎn)速100～200r/min。

7.根據(jù)權(quán)利要求1所述蟲(chóng)草粉的制備方法，其特征在于，步驟C中，所述過(guò)濾為超濾后納濾；所述超濾使用的膜的截留分子量為2000～3000D，超濾壓力為0.5～3MPa，超濾流速為30～90L/h；所述納濾使用的膜的截留分子量為150～200D，納濾壓力為0.5～3MPa，納濾流速為10～40L/h。

8.根據(jù)權(quán)利要求6所述蟲(chóng)草粉的制備方法，其特征在于，步驟C中，所述超濾壓力為1.5～3MPa，超濾流速為40～75L/h；納濾壓力為2～3MPa，納濾流速為10～30L/h。

9.根據(jù)權(quán)利要求1所述蟲(chóng)草粉的制備方法，其特征在于，步驟C中，所述干燥為濃縮烘干或噴霧干燥。

10.權(quán)利要求1～9任一項(xiàng)所述蟲(chóng)草粉的制備方法制備得到的蟲(chóng)草粉。