[發明專利]蟲草粉及其制備方法

在審

• 申請號: 201910554912.6
• 申請日: 2019-06-25
• 公開（公告）號: CN110250496A
• 公開（公告）日: 2019-09-20
• 發明（設計）人: 王松濤;陳勇;劉慶國;沈才洪;應漢杰;趙南
• 申請（專利權）人: 瀘州品創科技有限公司;南京高新工大生物技術研究院有限公司
• 主分類號: A23L31/00
• 分類號: A23L31/00;A23L33/00;A01G18/20;A01G18/00;C12N1/14;C12R1/645;A61K9/14;A61K36/068;A61P31/18;A61P35/00;A61P37/04
• 代理公司: 成都虹橋專利事務所(普通合伙) 51124
• 代理人: 黃鑫

本發明提供了一種蟲草粉及其制備方法，屬于蛹蟲草有效成分提取技術領域。具體的，所述方法包括以下步驟：A將活化蛹蟲草接種到含有發酵培養基的容器中發酵，然后固液分離得到上清液；B調節步驟A得到的上清液的PH至4～6，然后加入復合酶進行酶解得到酶解液，所述復合酶為葡聚糖酶、纖維素酶和半纖維素酶的復合物；C將步驟B得到的酶解液過濾、干燥后即得蟲草粉。本發明的蟲草粉中的蟲草素含量可達30wt％以上，功能性寡糖含量高于20wt％，有效成分遠高于目前市售水平，可應用到液態保健品中。

技術領域

本發明屬于蛹蟲草有效成分提取技術領域，具體涉及一種蟲草粉及其制備方法。

背景技術

蛹蟲草又名北冬蟲夏草、北蟲草等，與冬蟲夏草同屬異種，是蟲草屬種，屬于子囊菌亞門蟲草屬，是其寄生在昆蟲綱鱗翅目夜蛾科昆蟲蛹體上所長出的子座與僵死蛹體的復合體。多年的研究表明蛹蟲草具有免疫調節抗腫瘤、抗病毒、抗感染等多種藥理活性，廣泛用于腫瘤、免疫功能低下、包括艾滋病毒感染等多種疾病中。

有關研究表明，蛹蟲草富含多種生物活性成分，例如蟲草素、蟲草多糖、腺苷等。其中蟲草素是第一個從真菌中分離出來的核苷類抗生素。從中醫醫理角度看，蟲草素具有和冬蟲夏草一樣的陰陽同補和雙向調節人體平衡的功能；從西醫醫理角度看，蟲草素具有抗腫瘤、抗衰老、抗菌、抗病毒、免疫調節、改善新陳代謝、清除自由基等多種藥理作用，有良好的臨床應用前景。蟲草多糖能夠調節人體免疫功能，增強抗病能力，具有抗癌抗癌活性，對各種疾病引起的白細胞降低有很好的輔助治療作用，還具有降血糖的功能。但是由于蟲草多糖不溶于水，遇乙醇能沉降，而蟲草素相對而言易溶于水，所以，從蛹蟲草中同時提取蟲草素和蟲草多糖有一定困難。

近年來，國內以蛹蟲草為原料的藥品及保健食品開發較多，以蟲草粉最為常見，但是蟲草粉中蟲草素含量一般在3％-10％之間，同時由于蟲草多糖的溶解性很差，限制了蟲草粉在液態保健品中的應用。

發明內容

本發明的目的在于提供一種蟲草粉的制備方法，該方法可以高效提取蟲草素以及功能性寡糖，工藝簡單，易于實現工業自動化生產。

本發明提供了一種蟲草粉的制備方法，包括以下步驟：

A將活化蛹蟲草接種到含有發酵培養基的容器中發酵，然后固液分離得到上清液；

B調節步驟A得到的上清液的PH至4～6，然后加入復合酶進行酶解得到酶解液，所述復合酶為葡聚糖酶、纖維素酶和半纖維素酶的復合物；

C將步驟B得到的酶解液過濾、干燥后即得蟲草粉。

其中，上述蟲草粉的制備方法，步驟A中，所述蛹蟲草的分類為蛹蟲草Cordycepsmilitaris，編號為CICC 14014；

所述活化蛹蟲草是將蛹蟲草接種到斜面培養基上進行孢子培養，培養溫度為24～27℃，培養時間為5～7天，所述斜面培養基按如下方法制得：取去皮的馬鈴薯200～250g，切塊，加水1000mL煮沸20～40min，5～6層紗布濾去馬鈴薯塊，將濾液補足至1000mL，加葡萄糖15～20g，KH₂PO₄1～5g，MgSO₄·7H₂O 0.5～5g，維生素B10.1～0.8g，瓊脂10～25g，熔化后分裝，滅菌。

其中，上述蟲草粉的制備方法，步驟A中，所述活化蛹蟲草的接種量為5～30％v/v。

其中，上述蟲草粉的制備方法，步驟A中，所述發酵培養基配方如下：葡萄糖30～60g/L、酵母膏2～10g/L、玉米漿2～10g/L、大豆蛋白1～5g/L、KH₂PO₄ 0.5～5g/L、K₂HPO₄·3H₂O 0.5～5g/L、MgSO₄·7H₂O 0.5～5g/L，溶劑為水，pH為5～7；