[發明專利]一種提取芒果果實中類胡蘿卜素的方法

在審

• 申請號: 201910546503.1
• 申請日: 2019-06-21
• 公開（公告）號: CN110208443A
• 公開（公告）日: 2019-09-06
• 發明（設計）人: 梁敏華;蘇新國;楊震峰;鄧鴻鈴;梁瑞進;楊昭;黃佳佳
• 申請（專利權）人: 廣東食品藥品職業學院
• 主分類號: G01N30/06
• 分類號: G01N30/06;G01N30/14;G01N30/02
• 代理公司: 廣州三環專利商標代理有限公司 44202
• 代理人: 顏希文;宋靜娜

本發明提供了一種提取芒果果實中類胡蘿卜素的方法，所述方法用液氮冷凍芒果樣品并研磨至粉狀；以溶質為2,6?二叔丁基?4?甲基苯酚且溶劑為正己烷和乙醇的混合溶液作為提取液在避光條件下進行持續振蕩；然后加入質量濃度為5％的氫氧化鈉溶液，并充分混勻后在避光條件下進行持續振蕩16個小時以上；然后用沸程為60至90℃的石油醚，充分混勻萃取，進行離心分離，收集上清液；除去溶劑得到干燥物用體積比為1:1的二氯甲烷和甲醇的混合液溶解。本發明的方法能夠提取芒果果實中的類胡蘿卜素，得到類胡蘿卜素提取液用于分析檢測，方法操作條件要求低，得到的類胡蘿卜素提取液中的成分穩定，較好地避免了組分降解，有利于實現芒果中的類胡蘿卜素的定量和定性。

技術領域

本發明屬于植物成分分析檢測領域，具體涉及一種提取芒果果實中類胡蘿卜素的方法。

背景技術

目前已公開的果蔬中類胡蘿卜素的提取流程大致可分為粗提階段和純化分離階段。粗提取階段化學試劑提取，主要利用了類胡蘿卜素的化學特性，選用包括甲醇、乙醇、丙酮、正己烷、乙酸乙酯等在內的一種或多種化學試劑對料液中的類胡蘿卜素進行粗提。純化分離操作則主要對粗提階段所得的類胡蘿卜素提取液進行二次提取、分離、純化，可選用包括甲醇、異丙醇、甲基叔丁基醚等在內一種或多種化學試劑，結合離心、濃縮等操作技術，從而得到比較純的類胡蘿卜素提取液。

目前已經公開的從芒果果實中提取類胡蘿卜素的方法得到的提取物不穩定，主要表現在后期采用高效液相色譜法對提取到的類胡蘿卜素產物進行各組分分析時，組分保留時間飄忽不定或組分降解，無法進行準確的定性和定量分析。

發明內容

本發明的目的在于克服現有技術存在的不足之處而提供一種提取芒果果實中類胡蘿卜素的方法。

為實現上述目的，本發明采取的技術方案為：一種提取芒果果實中類胡蘿卜素的方法，所述方法包括以下步驟：

(1)用液氮冷凍芒果樣品，在液氮氛圍中將冷凍后的芒果樣品研磨至粉狀；

(2)將提取液與步驟(1)中研磨至粉狀的樣品混合后分散均勻得到混合體系A，其中，所述提取液是溶質為2,6-二叔丁基-4-甲基苯酚且溶劑為正己烷和乙醇的混合溶液，所述混合溶液中2,6-二叔丁基-4-甲基苯酚的濃度為1～3mg/mL，無水乙醇和正己烷的體積比為1:0.2-1:0.8，所述研磨至粉狀的樣品與提取液的用量比為0.02g/mL～0.4g/mL；

(3)對步驟(2)得到的混合體系A在避光條件下進行持續振蕩處理1小時以上；

(4)往步驟(3)處理后的混合體系A中加入與所述混合體系A等體積的質量濃度為5％的氫氧化鈉溶液，并充分混勻得到混合體系B；

(5)對混合體系B在避光條件下進行持續振蕩處理16個小時以上；

(6)向步驟(5)處理后的混合體系B中加入沸程為60至90℃的石油醚，充分混勻，得到混合體系C；

(7)對步驟(6)得到的混合體系C在不小于6000倍的重力下進行離心分離，收集上清液；

(8)重復步驟(6)和步驟(7)一次到三次，合并上清液；

(9)對步驟(8)得到的上清液在不超過40℃下進行抽真空旋轉蒸發，除去溶劑得到干燥物；

(10)用體積比為1:1的二氯甲烷和甲醇的混合液溶解步驟(9)得到的干燥物，充分混勻，得到芒果果實的類胡蘿卜素提取液。