[發(fā)明專(zhuān)利]一種潰瘍性結(jié)腸炎專(zhuān)用型臨床營(yíng)養(yǎng)配方及其制備方法

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• 申請(qǐng)?zhí)枺?/td>: 201910539305.2
• 申請(qǐng)日: 2019-06-20
• 公開(kāi)（公告）號(hào): CN110226741A
• 公開(kāi)（公告）日: 2019-09-13
• 發(fā)明（設(shè)計(jì)）人: 尤俊;季敬東
• 申請(qǐng)（專(zhuān)利權(quán)）人: 上海奧醫(yī)生物醫(yī)藥科技有限公司
• 主分類(lèi)號(hào): A23L33/00
• 分類(lèi)號(hào): A23L33/00;A23L33/115;A23L33/125;A23L33/15;A23L33/155;A23L33/16;A23L33/175;A23L33/18;A23L33/19;A23L33/21;A23L19/00
• 代理公司: 上海申新律師事務(wù)所 31272
• 代理人: 車(chē)超平

本發(fā)明涉及一種潰瘍性結(jié)腸炎專(zhuān)用型臨床營(yíng)養(yǎng)配方，其包括：蛋白質(zhì)26?35份、脂肪2?8份、藥食同源成分0.5～4份、新食品原料10?40份、食品原料5?25份、維生素A 0.0005?0.0015份、維生素D 0.0001?0.0003份、維生素E 0.025?0.035份、維生素B₁0.001?0.003份、維生素B₂0.001?0.003份、維生素B₆0.001?0.003份、維生素B₁₂0.000002?0.000006份、維生素C 0.15?0.25份、煙酸0.01?0.03份、葉酸0.01?0.03份、泛酸0.003?0.008份、鎂0.2?0.4份、鈣0.3?0.8份、鐵0.01?0.02份、鋅0.005?0.015份；本發(fā)明還涉及上述臨床營(yíng)養(yǎng)配方的制備方法。本發(fā)明基于潰瘍性結(jié)腸炎患者的營(yíng)養(yǎng)攝入，通過(guò)選用合理的基礎(chǔ)營(yíng)養(yǎng)素，同時(shí)添加具有保護(hù)腸道功能和營(yíng)養(yǎng)輔助支持的特殊營(yíng)養(yǎng)素，以實(shí)現(xiàn)營(yíng)養(yǎng)均衡，改善潰瘍性結(jié)腸炎患者營(yíng)養(yǎng)結(jié)構(gòu)，輔助改善潰瘍性結(jié)腸炎患者的腸道狀態(tài)，改善其炎癥反應(yīng)及機(jī)體健康狀況。

技術(shù)領(lǐng)域

本發(fā)明涉及特殊醫(yī)學(xué)用途配方食品領(lǐng)域，具體涉及一種潰瘍性結(jié)腸炎專(zhuān)用型臨床營(yíng)養(yǎng)配方及其制備方法。

背景技術(shù)

炎癥性腸病是一類(lèi)與免疫相關(guān)且病因未明的腸道炎性疾病，包括潰瘍性結(jié)腸炎、克羅恩病和病理學(xué)不能確定為潰瘍性結(jié)腸炎或克羅恩病的未定型結(jié)腸炎。此類(lèi)疾病有終生復(fù)發(fā)傾向。

潰瘍性結(jié)腸炎是一種病因尚未明確的直腸和結(jié)腸慢性非特異性炎癥性疾病、潰瘍性疾病。病變主要限于大腸粘膜與粘膜下層。臨床癥狀表現(xiàn)為腹瀉、粘液膿便血、腹痛，且經(jīng)常造成重要的營(yíng)養(yǎng)素及液體流失。病情輕重不等，多呈反復(fù)發(fā)作的慢性病程。長(zhǎng)期患病者結(jié)腸癌危險(xiǎn)性高。

克羅恩病是一種病因尚不十分清楚的胃腸道慢性炎性肉芽腫性疾病。病變多見(jiàn)于末段回腸和鄰近結(jié)腸，但從口腔至肝門(mén)各段消化道均可受累，呈節(jié)段性或跳躍式分布。臨床上以腹痛、腹瀉、腹塊、瘺管形成和腸梗阻為特點(diǎn)，可伴有發(fā)熱、營(yíng)養(yǎng)障礙等全身表現(xiàn)以及關(guān)節(jié)、皮膚、眼、口腔黏膜、肝等腸外損害。有終生復(fù)發(fā)傾向，重癥患者遷延不愈，預(yù)后不良。

近幾十年來(lái)，炎癥性腸病在亞洲和世界范圍發(fā)病率有持續(xù)增高趨勢(shì)。我國(guó)新近在南方(廣州中山市)和北方(大慶市)地區(qū)流行病學(xué)研究顯示：潰瘍性結(jié)腸炎南北地區(qū)發(fā)病率接近，分別為3.14/10萬(wàn)和1.77/10萬(wàn)，而克羅恩病則南方明顯高于北方，分別為1.09/10萬(wàn)和0.13/10萬(wàn)；總體潰瘍性結(jié)腸炎的發(fā)病率高于克羅恩病，且輕中度潰瘍性結(jié)腸炎比例高于歐美；炎癥性腸病發(fā)病高峰年齡為15-25 歲，潰瘍性結(jié)腸炎的發(fā)病平均年齡在48歲，亦可見(jiàn)于兒童或老年，男女發(fā)病率無(wú)明顯差異。

炎癥性結(jié)腸炎呈慢性病程，為終身復(fù)發(fā)性疾病，輕型及長(zhǎng)期緩解者預(yù)后較好。重癥且急性起病、有并發(fā)癥及年齡＞60歲者預(yù)后不良，但近年由于治療水平提高，病死率已明顯下降。慢性持續(xù)活動(dòng)或反復(fù)發(fā)作頻繁者，預(yù)后較差。病程漫長(zhǎng)者癌變危險(xiǎn)性增加。

胃腸道是人體進(jìn)行正常消化、吸收與維持機(jī)體良好營(yíng)養(yǎng)狀態(tài)的中心器官。胃腸道疾病，尤其是炎癥性腸病患者，極易發(fā)生營(yíng)養(yǎng)不良。輕型患者可能沒(méi)有或只有輕度鐵缺乏，很少出現(xiàn)水與電解質(zhì)紊亂；中、重型患者因鐵丟失較多，可出現(xiàn)中度以上貧血；長(zhǎng)期腹瀉患者由于水、電解質(zhì)、維生素、蛋白質(zhì)等營(yíng)養(yǎng)素從腸道大量丟失，患者可出現(xiàn)體重減輕、低蛋白血癥、水與電解質(zhì)紊亂、酸堿平衡失調(diào)，最終導(dǎo)致嚴(yán)重營(yíng)養(yǎng)不良。

患有炎癥性結(jié)腸炎的患者在營(yíng)養(yǎng)方面具有以下不足：

1.營(yíng)養(yǎng)素?cái)z入減少：許多患者因病情主動(dòng)或被動(dòng)限值進(jìn)食，導(dǎo)致能量和相關(guān)營(yíng)養(yǎng)素?cái)z入不足。

2.營(yíng)養(yǎng)素吸收減少：炎癥性腸病，尤其是克羅恩病患者，常并發(fā)小腸吸收不良癥，其原因如下：(1)廣泛小腸粘膜病變，或因病因而行小腸切除術(shù)后，導(dǎo)致小腸消化和吸收營(yíng)養(yǎng)素面積減少?；颊咭装l(fā)生脂肪瀉，脂溶性維生素和礦物質(zhì)缺乏；(2)克羅恩病患者伴有腸管狹窄或腸瘺時(shí)，可引起腸內(nèi)容物積滯，小腸內(nèi)細(xì)菌過(guò)度生長(zhǎng)，導(dǎo)致腸道吸收不良。