[發明專利]一種黑皮雞樅菌液體菌種培養液及其制備方法

在審

• 申請號: 201910537661.0
• 申請日: 2019-06-20
• 公開（公告）號: CN111345199A
• 公開（公告）日: 2020-06-30
• 發明（設計）人: 劉定權
• 申請（專利權）人: 四川烏蒙山四季菌業有限責任公司
• 主分類號: A01G18/20
• 分類號: A01G18/20
• 代理公司: 成都華風專利事務所(普通合伙) 51223
• 代理人: 杜朗宇

本發明公開了一種黑皮雞樅菌液體菌種培養液及其制備方法，每一升培養液中包括：蛋白胨1.5～2.5g、面粉2.0～3.0g、玉米粉3.2～4.2g、黃豆粉6.8～7.8g、葡萄糖4.0～6.0g、紅糖9.2～10.2g、硫酸鎂0.5～1.5g、磷酸二氫鉀1.5～2.5g、碳酸鈣1.5～2.5g、消泡劑0.3～1.0mL，余量為水；本發明培養液可同時用于黑皮雞樅菌的菌種培養和產品生產過程，可使黑皮雞樅菌菌種、菌絲快速萌發，且接種方便，有效提高生產效率，還大大降低了生產成本。本發明培養液的成分廉價易得，制備方法簡單，且效果顯著，具有廣闊的實際生產應用價值。

技術領域

本發明涉及雞樅菌的人工培育領域，特別是涉及黑皮雞樅菌液體菌種培養液及其制備方法。

背景技術

黑皮雞樅菌是一種營養豐富的食用菌，它富含多種氨基酸，是食藥兩用的食用菌之一。因其鮮嫩醇香，肉質細嫩、潔白如玉、口感獨特、生熟皆可食、食藥兩用、營養豐富而備受人們的青睞。

現在人們采用先進的科學技術，將黑皮雞樅菌引入大棚栽培，實現了黑皮雞樅菌的人工栽培。目前，黑皮雞樅菌人工栽培主要采用固體菌種培養基，具有諸多缺陷與不足，主要表現為：菌種生長周期長，不便管理，菌種生產成本高，菌齡不一致，出菇不整齊等。

發明內容

本發明主要解決的技術問題是提供一種黑皮雞樅菌液體菌種培養液及其制備方法，能夠快速高效栽培得到黑皮雞樅菌。

為解決上述技術問題，本發明采用的一個技術方案是：

提供一種黑皮雞樅菌液體菌種培養液，其特征在于，包括如下組分：每一升培養液中包括：蛋白胨1.5～2.5g、面粉2.0～3.0g、玉米粉3.2～4.2g、黃豆粉6.8～7.8g、葡萄糖4.0～6.0g、紅糖9.2～10.2g、硫酸鎂0.5～1.5g、磷酸二氫鉀1.5～2.5g、碳酸鈣1.5～2.5g、消泡劑0.3～1.0mL；

進一步地，包括如下組分：每一升培養液中包括：蛋白胨1.8～2.2g、面粉2.2～2.8g、玉米粉3.5～4.0g、黃豆粉7.0～7.5g、葡萄糖4.5～5.5g、紅糖9.5～10g、硫酸鎂0.8～1.2g、磷酸二氫鉀1.8～2.2g、碳酸鈣1.8～2.2g、消泡劑0.4～0.8mL。

更進一步地，包括如下組分：每一升培養液中包括：蛋白胨2.0g、面粉2.5g、玉米粉3.7g、黃豆粉7.3g、葡萄糖5.0g、紅糖9.7g、硫酸鎂1.0g、磷酸二氫鉀2.0g、碳酸鈣2.0g、消泡劑0.6mL。

在本發明的具體實施方式中，余量為水；進一步地，所述水為蒸餾水。

進一步地，所述消泡劑為聚醚消泡劑；進一步地，所述聚醚消泡劑選自GP型聚醚消泡劑、GPE型聚醚消泡劑、PPE型聚醚消泡劑中的一種。

進一步地，所述蛋白胨選自鮮骨蛋白胨和/或酵母蛋白胨。

在本發明的具體實施方式中，所述蛋白胨中：氮14.5％，氨基酸≥2％，色氨酸0.8％，灰分≤10％，干燥失重≤5％，氯化鈉3％，無堿性沉淀，無磷酸鹽沉淀，百分數均指重量比。

進一步地，所述面粉選自高筋面粉、中筋面粉、低筋面粉、無筋面粉中的一種或幾種；進一步地，所述面粉細度≥60目，所述玉米粉細度≥60目，所述黃豆粉細度≥60目。

所述玉米粉是玉米顆粒的粉末。

本發明還提供了上述黑皮雞樅菌液體菌種培養液的制備方法，包括下列內容：

(1)將蛋白胨、面粉、玉米粉、黃豆粉、葡萄糖、紅糖、硫酸鎂、磷酸二氫鉀、碳酸鈣、消泡劑和水混合、攪拌；

(2)將攪拌后的混合物過濾除去顆粒物即得；