[發(fā)明專利]一種黑皮雞樅菌液體菌種培養(yǎng)液及其制備方法

在審

• 申請?zhí)枺?/td>: 201910537661.0
• 申請日: 2019-06-20
• 公開（公告）號: CN111345199A
• 公開（公告）日: 2020-06-30
• 發(fā)明（設(shè)計）人: 劉定權(quán)
• 申請（專利權(quán)）人: 四川烏蒙山四季菌業(yè)有限責任公司
• 主分類號: A01G18/20
• 分類號: A01G18/20
• 代理公司: 成都華風專利事務(wù)所(普通合伙) 51223
• 代理人: 杜朗宇

1.一種黑皮雞樅菌液體菌種培養(yǎng)液，其特征在于，包括如下組分：每一升培養(yǎng)液中包括：蛋白胨1.5～2.5g、面粉2.0～3.0g、玉米粉3.2～4.2g、黃豆粉6.8～7.8g、葡萄糖4.0～6.0g、紅糖9.2～10.2g、硫酸鎂0.5～1.5g、磷酸二氫鉀1.5～2.5g、碳酸鈣1.5～2.5g、消泡劑0.3～1.0mL；

進一步地，包括如下組分：每一升培養(yǎng)液中包括：蛋白胨1.8～2.2g、面粉2.2～2.8g、玉米粉3.5～4.0g、黃豆粉7.0～7.5g、葡萄糖4.5～5.5g、紅糖9.5～10g、硫酸鎂0.8～1.2g、磷酸二氫鉀1.8～2.2g、碳酸鈣1.8～2.2g、消泡劑0.4～0.8mL。

更進一步地，包括如下組分：每一升培養(yǎng)液中包括：蛋白胨2.0g、面粉2.5g、玉米粉3.7g、黃豆粉7.3g、葡萄糖5.0g、紅糖9.7g、硫酸鎂1.0g、磷酸二氫鉀2.0g、碳酸鈣2.0g、消泡劑0.6mL。

2.根據(jù)權(quán)利要求1所述的黑皮雞樅菌液體菌種培養(yǎng)液，其特征在于，余量為水；進一步地，所述水為蒸餾水。

3.根據(jù)權(quán)利要求1或2所述的黑皮雞樅菌液體菌種培養(yǎng)液，其特征在于，所述消泡劑為聚醚消泡劑；進一步地，所述聚醚消泡劑選自GP型聚醚消泡劑、GPE型聚醚消泡劑、PPE型聚醚消泡劑中的一種。

4.根據(jù)權(quán)利要求1或2所述的黑皮雞樅菌液體菌種培養(yǎng)液，其特征在于，所述蛋白胨選自鮮骨蛋白胨和/或酵母蛋白胨；進一步地，所述蛋白胨中：氮14.5％，氨基酸≥2％，色氨酸0.8％，灰分≤10％，干燥失重≤5％，氯化鈉3％，無堿性沉淀，無磷酸鹽沉淀，百分數(shù)均指重量比。

5.根據(jù)權(quán)利要求1或2所述的黑皮雞樅菌液體菌種培養(yǎng)液，其特征在于，所述面粉選自高筋面粉、中筋面粉、低筋面粉、無筋面粉中的一種或幾種；進一步地，所述面粉細度≥60目，所述玉米粉細度≥60目，所述黃豆粉細度≥60目。

6.權(quán)利要求1～5任一項所述的黑皮雞樅菌液體菌種培養(yǎng)液的制備方法，其特征在于，包括下列內(nèi)容：

(1)將蛋白胨、面粉、玉米粉、黃豆粉、葡萄糖、紅糖、硫酸鎂、磷酸二氫鉀、碳酸鈣、消泡劑和水混合、攪拌；

(2)將攪拌后的混合物過濾除去顆粒物即得；

進一步地，所述攪拌是將所有原料通過攪拌機在1500～4000轉(zhuǎn)/分下攪拌10～40min；進一步地，是在2000～3000轉(zhuǎn)/分下攪拌20～30min。

7.根據(jù)權(quán)利要求6所述的黑皮雞樅菌液體菌種培養(yǎng)液的制備方法，其特征在于，所述培養(yǎng)液使用前先進行消毒滅菌；進一步地，所述消毒滅菌為采用蒸汽滅菌；進一步地，所述滅菌溫度為120～125℃，滅菌時間為1～3h。

8.一種黑皮雞樅菌液體菌種的培育方法，其特征在于，使用權(quán)利要求1或2所述的黑皮雞樅菌液體菌種培養(yǎng)液進行培養(yǎng)；進一步地，是將黑皮雞樅菌母種接入所述黑皮雞樅菌液體菌種培養(yǎng)液中，通過恒溫振蕩器在22～25℃下振蕩培養(yǎng)2～4天即得。

9.根據(jù)權(quán)利要求8所述的黑皮雞樅菌液體菌種的培育方法，其特征在于，還包括擴大繁殖步驟；進一步地，所述擴大繁殖步驟是將制得的液體菌種與權(quán)利要求1或2所述的黑皮雞樅菌液體菌種培養(yǎng)液按1:100體積配比混合，連續(xù)攪拌培養(yǎng)4～6天，即得。

10.根據(jù)權(quán)利要求8所述的黑皮雞樅菌液體菌種的培育方法，其特征在于，所述培育的過程均是在無菌環(huán)境下進行。