[發明專利]一種飲品制作系統

有效

• 申請號: 201910533105.6
• 申請日: 2019-06-19
• 公開（公告）號: CN110338657B
• 公開（公告）日: 2022-02-25
• 發明（設計）人: 徐浩君;徐成健;齊磊
• 申請（專利權）人: 蘇州提點信息科技有限公司
• 主分類號: A47J31/00
• 分類號: A47J31/00;A47J31/44;H04L67/12;H04L67/125
• 代理公司: 北京天盾知識產權代理有限公司 11421
• 代理人: 曹靜;葛宏

本發明公開了一種飲品制作系統，包括云端配置管理中臺，與所述云端配置管理中臺連接的至少一IOT邊緣網關，以及由所述IOT邊緣網關控制的產線工站設備；本發明將產線工站根據物料的物理性狀進行分類，覆蓋了茶飲所需的所有物理性狀原材料，在飲品制作時，還根據飲品的制程，在每個制作工位都可以有不同的選擇，確保系統可生產產品的多樣性；本發明進一步將形成工站分類表與飲品BOM配方表進行關聯，由于工藝與工站在已經按照原材料性狀被歸類抽象，因此在配方改動時，相同性狀的原材料可以在工站間快速替換。由此可以使得商家及時將研發出的新品配方投放到各個終端機，無需在每個機器上重新設置其內部存儲的飲品配方，非常省時省力。

技術領域

本發明涉及食品領域，尤其是涉及一種飲品制作系統。

背景技術

現有的大多數飲品制作商店多采用人工方式制作飲品，例如奶茶，檸檬茶等 飲品，尤其是近些年一些“網紅”飲品的出現，售賣場面異常火爆，導致排隊現 象嚴重。隨著社會節奏的加快，很多人不愿意為一杯小小的飲品浪費過多的排隊 時間，因此也出現了一系列為了提高飲品制作效率的技術，例如自助飲品制作機， 分散在各大商場等人流量較大的地方，使得人們無需到特定的人工飲品店面即可 喝到心儀的飲品。自助飲品制作機的出現，在一定程度上解決了排隊問題，同時， 自助飲品制作機內部可以存儲標準化的飲品配方，使得不同機器制作出的飲品的 味道保持高度的一致性，有助于提升品牌形象；同時占地面積小，在某些商場的 每個樓層都有設置，可以做到大面積覆蓋。然而，雖然自助飲品制作機具有配方 標準，口味一致，占地面積小等優點，但也引入了新的問題。

眾所周知，各大飲品商家為了迎合大眾口味的變化，也在積極研發新的飲品， 例如近些年來出現的“喜茶”，“奶蓋茶”等。在商家研發成功一款新的飲品時， 如果想要在自助飲品制作機上投放，則必須在每個機器上重新設置其內部存儲的 飲品配方，非常費時費力。另外，顧客購買飲品時有時會要求添加多份珍珠，椰 果，仙草，牛奶等配料，要求多糖，少糖，無糖，多冰，去冰等，多種的客制化 需求會交叉產生指數級數量產品口味，確保產品的豐富性與個性化。通常市場上 常見的自助飲品制作機僅僅能夠提供少數的口味選擇。在傳統的人工制作的門店 中，如需滿足各種客制化需求，企業需要付出高昂的員工培訓與管理費用。

現有技術中，已經出現與有關飲品配方控制有關的技術。中國專利ZL201610513166.2中提出了一種基于飲品販賣裝置的飲料配方控制方法，營運者只 需要進行一次的配方參數調整設定并儲存在云端管理系統中，透過云端管理系統 與各咖啡販賣終端機的鏈接，各咖啡販賣終端機在輸入包裝序號時，便可以透過 網絡主動的由該云端管系統取得各終端機的各種飲品的配方信息，以提供跨機臺 配方的一致性并具有維持口感標準的功能。然而，該配方控制方法僅僅強調在運 營之初，進行配方參數的統一上傳至云端，并未考慮以后的動態配方調整，即該 專利中強調的配方控制方法，是針對每種咖啡豆的特性選擇對應的靜態的配方， 未考慮研發新品以及市場銷量對于不同飲品的需求大小不同而需要動態調整配 方的需求。

中國專利ZL 201610559875.4提出一種利用用戶反饋自動生成用戶最優配方 的飲料機，通過設置用戶反饋單元，并且結合用戶購物的時間及購物的環境信息， 判定出用戶在不同的時段、不同的環境條件下不同的口味偏好，自動地為用戶提 供其偏好的口味飲料，更加滿足用戶需求的同時簡化使用飲料機的操作流程。然 而，上述配方的調整僅僅在飲料機本身存儲的飲料配方的范圍內進行調整，沒有 考慮到如何動態調整飲料機存儲的飲料配方參數。

發明內容

本發明的目的在于提供一種飲品制作系統，以解決現有技術自助飲品制作機 存在飲品制作時，產品多樣性差，不易調整配方參數的技術問題。

本發明提供一種飲品制作系統，包括云端配置管理中臺，與所述云端配置管 理中臺連接的至少一IOT(Internet Of Things，物聯網)邊緣網關，以及由所 述IOT邊緣網關控制的產線工站設備；其特征在于：