[發(fā)明專利]一種飲品制作系統(tǒng)

有效

• 申請(qǐng)?zhí)枺?/td>: 201910533105.6
• 申請(qǐng)日: 2019-06-19
• 公開（公告）號(hào): CN110338657B
• 公開（公告）日: 2022-02-25
• 發(fā)明（設(shè)計(jì)）人: 徐浩君;徐成健;齊磊
• 申請(qǐng)（專利權(quán)）人: 蘇州提點(diǎn)信息科技有限公司
• 主分類號(hào): A47J31/00
• 分類號(hào): A47J31/00;A47J31/44;H04L67/12;H04L67/125
• 代理公司: 北京天盾知識(shí)產(chǎn)權(quán)代理有限公司 11421
• 代理人: 曹靜;葛宏

1.一種飲品制作系統(tǒng)，包括云端配置管理中臺(tái)，與所述云端配置管理中臺(tái)連接的至少一IOT邊緣網(wǎng)關(guān)，以及由所述IOT邊緣網(wǎng)關(guān)控制的產(chǎn)線工站設(shè)備；其特征在于：所述云端配置管理中臺(tái)，包括產(chǎn)品BOM配方管理模塊，產(chǎn)線工站定義模塊，工藝制程管理模塊；

所述IOT邊緣網(wǎng)關(guān)，包括制程存儲(chǔ)模塊，訂單處理模塊，產(chǎn)品制作控制模塊，通訊模塊；

所述產(chǎn)線工站設(shè)備包括一起始落杯貼標(biāo)工站，一結(jié)束出品工站，以及若干制作工站；

所述產(chǎn)品BOM配方管理模塊，用于定義飲品生產(chǎn)制作時(shí)所需的原材料及其用量，形成飲品BOM配方表；

所述產(chǎn)線工站管理模塊，按照各工站支持的原物料的物理性狀，進(jìn)行分類，形成工站分類表；

所述工藝制程管理模塊，將所述飲品BOM配方表以及所述工站分類表進(jìn)行關(guān)聯(lián)，編排制程，包括生產(chǎn)每種飲品所需的材料，工序，每個(gè)工序所對(duì)應(yīng)的工站，以及精準(zhǔn)的材料用量；所述制程存儲(chǔ)模塊，與所述云端配置管理中臺(tái)進(jìn)行通訊，通過IOT技術(shù)實(shí)時(shí)拉取云端所有制程更新，并緩存到本地；所述訂單處理模塊，用于接收訂單，并將訂單拆解成產(chǎn)品序列；

所述產(chǎn)品制作控制模塊，用于控制產(chǎn)品制作的順序，并從所述制程存儲(chǔ)模塊讀取產(chǎn)品的制程，將制程分解為制作步驟以及對(duì)工站的控制指令，通過通訊模塊與工站進(jìn)行通訊，完成產(chǎn)品的制作；

所述工站分類表包括大液料工站，小液料工站，粉料工站，預(yù)制半流體混合料工站，固體料工站，工藝制作工站；

所述若干制作工站都裝配了標(biāo)簽讀取設(shè)備，當(dāng)飲料杯經(jīng)過工站時(shí)，會(huì)讀取該飲料杯的標(biāo)簽號(hào)，然后通過通訊模塊反饋到產(chǎn)品制作控制模塊，產(chǎn)品制作控制模塊根據(jù)產(chǎn)品制程，確定該飲料在當(dāng)前工站是否需要加料以及加料的分量；當(dāng)加料操作完成后，向產(chǎn)品制作控制模塊匯報(bào)狀態(tài)，產(chǎn)品制作控制模塊通知移動(dòng)裝置將飲料杯移動(dòng)到下一個(gè)工站。

2.根據(jù)權(quán)利要求1所述的飲品制作系統(tǒng)，其特征在于，所述工藝制作工站支持落杯、移動(dòng)、加熱、攪拌、破壁，搖勻工藝。

3.根據(jù)權(quán)利要求1所述的飲品制作系統(tǒng)，其特征在于，所述云端配置管理中臺(tái)還包括物料監(jiān)控模塊，用于監(jiān)控各工站的原材料情況，如果發(fā)現(xiàn)原材料剩余量低于設(shè)定的安全值，自動(dòng)通知管理人員。

4.根據(jù)權(quán)利要求1所述的飲品制作系統(tǒng)，其特征在于，所述云端配置管理中臺(tái)還包括設(shè)備監(jiān)控與故障預(yù)警模塊，用于監(jiān)控設(shè)備的維保時(shí)間與健康狀況，發(fā)生異常時(shí)自動(dòng)通知運(yùn)維人員。

5.根據(jù)權(quán)利要求1所述的飲品制作系統(tǒng)，其特征在于，所述IOT邊緣網(wǎng)關(guān)還包括門店生產(chǎn)監(jiān)控模塊，用于實(shí)時(shí)監(jiān)控產(chǎn)品的生產(chǎn)制作狀態(tài)，并將設(shè)備狀態(tài)實(shí)時(shí)回傳到云端。

6.根據(jù)權(quán)利要求1所述的飲品制作系統(tǒng)，其特征在于，所述起始落杯貼標(biāo)工站連接了標(biāo)簽打印與標(biāo)簽寫入裝置，用于將要制作的產(chǎn)品與標(biāo)簽號(hào)關(guān)聯(lián)。

7.根據(jù)權(quán)利要求1所述的飲品制作系統(tǒng)，其特征在于，所述出品工站讀取標(biāo)簽后，向產(chǎn)品制作控制模塊匯報(bào)，并通知產(chǎn)品制作完成。

8.根據(jù)權(quán)利要求1所述的飲品制作系統(tǒng)，其特征在于，將所述飲品BOM配方表加密保存，支持特定權(quán)限控制。