[發(fā)明專利]一種成人型維生素C保健食品泡騰片及其制備方法在審
| 申請(qǐng)?zhí)枺?/td> | 201910529084.0 | 申請(qǐng)日： | 2019-06-19 |
| 公開（公告）號(hào)： | CN110236066A | 公開（公告）日： | 2019-09-17 |
| 發(fā)明（設(shè)計(jì)）人： | 張芬;徐梅英;張甫;王世偉;靳騰飛;趙敏 | 申請(qǐng)（專利權(quán)）人： | 安徽康博特保健食品有限公司 |
| 主分類號(hào)： | A23L2/40 | 分類號(hào)： | A23L2/40;A23L2/52;A23L33/15 |
| 代理公司： | 合肥三川專利代理事務(wù)所(普通合伙) 34150 | 代理人： | 潘光亮 |
| 地址： | 236600 安*** | 國(guó)省代碼： | 安徽;34 |
| 權(quán)利要求書： | 查看更多 | 說(shuō)明書： | 查看更多 |
| 摘要： | |||
| 搜索關(guān)鍵詞： | 泡騰片 維生素C 制備 保健食品 乙酰磺胺酸鉀 檸檬酸 乳糖 聚乙二醇 抗壞血酸 麥芽糊精 三氯蔗糖 碳酸氫鈉 甜橙香精 重量份 食用 時(shí)尚 攜帶 制作 改進(jìn) 保證 | ||
本發(fā)明公開了一種成人型維生素C保健食品泡騰片及其制備方法，其中泡騰片按重量份包括L?抗壞血酸：400?450份、檸檬酸：1300?1500份、乳糖：790?810份、碳酸氫鈉：900?1000份、聚乙二醇：250?300份、麥芽糊精：80?120份、乙酰磺胺酸鉀：10?16份、三氯蔗糖：3?5份、甜橙香精：15?23份；制備方法包括七個(gè)步驟。本發(fā)明對(duì)產(chǎn)品本身進(jìn)行了創(chuàng)新，將其制作成為泡騰片，使得泡騰片本身攜帶大量的維生素C，通過(guò)在添加多種輔料，對(duì)泡騰片的口感進(jìn)行了有效的改進(jìn)，在保證維生素C含量的同時(shí)提高了泡騰片的口感，增加了成人食用過(guò)程中的樂(lè)趣，是一種新型時(shí)尚類型的產(chǎn)品。
技術(shù)領(lǐng)域
本發(fā)明涉及食品加工技術(shù)領(lǐng)域，具體涉及一種成人型維生素C保健食品泡騰片及其制備方法。
背景技術(shù)
維生素C，又叫抗壞血酸，是一種水溶性維生素，是一種人體不可或缺的微量元素，在體內(nèi)參與氧化還原反應(yīng)，參與體內(nèi)許多物質(zhì)的合成與分解；當(dāng)人體感冒時(shí)，體內(nèi)的維生素C會(huì)迅速被消耗，此時(shí)補(bǔ)充維生素C能增強(qiáng)免疫力，減輕感冒癥狀，縮短感冒周期；此外維生素C能促進(jìn)機(jī)體對(duì)鈣、鐵在體內(nèi)的吸收，維持牙齦健康，抑制色素在皮膚上沉著等作用。
維生素C的主要作用是防止壞血病以及各種急慢性傳染病或其他疾病，主要以增強(qiáng)機(jī)體免疫力，也可以用于病后恢復(fù)其創(chuàng)口愈合期以及過(guò)敏性疾病的輔助治療，但是成人對(duì)于維生素C的吸收，通過(guò)正常食物的攝取較慢，且市面上補(bǔ)充維生素C的產(chǎn)品多為咀嚼或含服的片劑，維生素C的含量較低，口感不佳。
發(fā)明內(nèi)容
本發(fā)明的目的是解決上述的不足，提供一種成人型維生素C保健食品泡騰片及其制備方法。
為實(shí)現(xiàn)上述目的，根據(jù)本發(fā)明的一個(gè)方面，提供了一種成人型維生素C保健食品泡騰片，包括原料、輔料，原料包括L-抗壞血酸，輔料包括檸檬酸、乳糖、碳酸氫鈉、聚乙二醇、麥芽糊精、乙酰磺胺酸鉀、三氯蔗糖、甜橙香精，按重量份包括L-抗壞血酸：400-450份、檸檬酸：1300-1500份、乳糖：790-810份、碳酸氫鈉：900-1000份、聚乙二醇：250-300份、麥芽糊精：80-120份、乙酰磺胺酸鉀：10-16份、三氯蔗糖：3-5份、甜橙香精：15-23份。
進(jìn)一步，一種成人型維生素C保健食品泡騰片，按重量份包括L-抗壞血酸：425份、檸檬酸：1400份、乳糖：800份、碳酸氫鈉：950份、聚乙二醇：275份、麥芽糊精：100份、乙酰磺胺酸鉀：13份、三氯蔗糖：4份、甜橙香精：19份。
根據(jù)本發(fā)明的另一個(gè)方面，提供了一種成人型維生素C保健食品泡騰片的制備方法，包括如下步驟：
步驟1，原料、輔料準(zhǔn)備：根據(jù)上述配方準(zhǔn)備對(duì)應(yīng)重量份的原料和輔料，將乳糖、碳酸氫鈉、麥芽糊精、乙酰磺氨酸鉀、三氯蔗糖分別使用粉碎裝置進(jìn)行粉碎，使用80目篩網(wǎng)篩分，之后放置在混合機(jī)內(nèi)進(jìn)行混合，混合時(shí)間為20-30min，得到第一混合細(xì)粉；將檸檬酸、L-抗壞血酸、聚乙二醇、甜橙香精分別使用粉碎裝置進(jìn)行粉碎，使用80目篩網(wǎng)篩分，之后放置在混合機(jī)內(nèi)進(jìn)行混合，混合時(shí)間為20-30min，得到第二混合細(xì)粉；
步驟2，制堿顆粒：在步驟1制得的第一混合細(xì)粉放置在制粒裝置中，并加入純化水，制得的堿顆粒通過(guò)16目篩網(wǎng)進(jìn)行篩分，得到無(wú)成塊、不抱團(tuán)的均勻堿顆粒；
步驟3，步驟3，干燥、整粒：將步驟2制得的顆粒放置在干燥設(shè)備中進(jìn)行干燥，干燥溫度設(shè)置為50-60℃，并使用12目篩網(wǎng)進(jìn)行整粒，得到半成品堿顆粒；
步驟4，總混：將步驟3制得的半成品堿顆粒與步驟1制得的第二混合細(xì)粉加入到混合機(jī)中混合，混合時(shí)間為25-35min，得到混合顆粒；
步驟5，壓片：將步驟4制得的混合顆粒放入壓片機(jī)中進(jìn)行壓片，單片重為3.8-4.2g，壓片過(guò)程中溫度設(shè)置為18-26℃，濕度為45-65%，制得表面光滑的泡騰片；
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