[發明專利]烤制烹飪廚具及其控制方法

有效

• 申請號: 201910523892.6
• 申請日: 2019-06-17
• 公開（公告）號: CN110200515B
• 公開（公告）日: 2020-11-03
• 發明（設計）人: 任富佳;齊鵬;唐修豪;楊世龍
• 申請（專利權）人: 杭州老板電器股份有限公司
• 主分類號: A47J37/06
• 分類號: A47J37/06
• 代理公司: 北京超成律師事務所 11646
• 代理人: 鄧超

本發明提供了一種烤制烹飪廚具及其控制方法，涉及廚具技術領域，該烤制烹飪廚具包括：溫度檢測模塊，用于實時檢測烹飪腔體內的當前溫度，并向控制模塊發送當前溫度；氧氣檢測模塊，用于實時檢測烹飪腔體內的氧氣濃度，并向控制模塊發送氧氣濃度；控制模塊，用于獲取設定加熱時間和設定加熱溫度；當當前溫度達到設定加熱溫度后，根據不同時間段的氧氣濃度得到氧氣濃度變化量，并根據設定加熱時間以及氧氣濃度變化量確定食物是否烤制完成，并在烤制完成后控制加熱器停止加熱。從而可以自動確定食物烤制完成情況，方便各種用戶使用，并且在烤制過程中，不需要用戶不斷關注烤制進程，解放用戶。

技術領域

本發明涉及廚具技術領域，尤其是涉及一種烤制烹飪廚具及其控制方法。

背景技術

目前，在使用烤箱等具有“烤”功能的家用烹飪電器時，通過設定溫度和設定加熱時間來到達烤制食物的目的。

在烤制食物時，一般需要人為設定溫度和加熱時間，并通過設定時間以及人為觀察食物變化來判定食物是否烤制成熟。

但是，這種判定方式需要用戶具備一定的烹飪經驗，才能取得良好的烹飪效果。并且，用戶需要不斷關注食物烹飪進程防止食物烤焦等，不能完全解放用戶。

發明內容

本發明的目的在于提供烤制烹飪廚具及其控制方法，以緩解目前的烤制電器需要用戶具備烹飪經驗并且在食物烤制時不斷關注食物烹飪進程，從而不能完全解放用戶的技術問題。

本發明提供的一種烤制烹飪廚具，包括：

溫度檢測模塊，用于實時檢測烹飪腔體內的當前溫度，并向控制模塊發送所述當前溫度；

氧氣檢測模塊，用于實時檢測所述烹飪腔體內的氧氣濃度，并向所述控制模塊發送所述氧氣濃度；

所述控制模塊，用于獲取設定加熱時間和設定加熱溫度；當所述當前溫度達到所述設定加熱溫度后，根據不同時間段的氧氣濃度得到氧氣濃度變化量，并根據所述設定加熱時間以及所述氧氣濃度變化量確定食物是否烤制完成，并在烤制完成后控制加熱器停止加熱。

進一步的，所述控制模塊，還用于：

當所述氧氣濃度變化量達到最小閾值時，確定食物水分消耗完成；其中，當烹飪腔體內的氧氣濃度上升時，濕度下降；

當食物水分消耗完成，且加熱時間未達到所述設定加熱時間，結束加熱；

當食物水分未消耗完成，且加熱時間達到所述設定加熱時間后，繼續加熱。

進一步的，還包括：

電流檢測模塊，用于檢測加熱器的輸入電流，并向所述控制模塊發送所述輸入電流；

所述控制模塊，還用于根據所述當前溫度、所述輸入電流以及所述氧氣濃度調節所述加熱器的加熱功率。

進一步的，所述控制模塊，還用于：

根據所述當前溫度、所述輸入電流以及所述氧氣濃度，采用比例-積分-微分PID算法調節所述加熱器的啟停占空比，以調節所述加熱器的加熱功率。

進一步的，所述控制模塊，還用于：

當所述輸入電流不等于設定電流時，確定所述設定電流與所述輸入電流的比例系數；

根據所述比例系數調整所述加熱器的啟停占空比。

進一步的，所述電流檢測模塊包括電流AD采樣電路。

本發明提供的一種烤制烹飪廚具的控制方法，包括：

實時檢測烹飪腔體內的當前溫度；

實時檢測所述烹飪腔體內的氧氣濃度；