[發明專利]烤制烹飪廚具及其控制方法

有效

• 申請號: 201910523892.6
• 申請日: 2019-06-17
• 公開（公告）號: CN110200515B
• 公開（公告）日: 2020-11-03
• 發明（設計）人: 任富佳;齊鵬;唐修豪;楊世龍
• 申請（專利權）人: 杭州老板電器股份有限公司
• 主分類號: A47J37/06
• 分類號: A47J37/06
• 代理公司: 北京超成律師事務所 11646
• 代理人: 鄧超

1.一種烤制烹飪廚具，其特征在于，包括：

溫度檢測模塊，用于實時檢測烹飪腔體內的當前溫度，并向控制模塊發送所述當前溫度；

氧氣檢測模塊，用于實時檢測所述烹飪腔體內的氧氣濃度，并向所述控制模塊發送所述氧氣濃度；

所述控制模塊，用于獲取設定加熱時間和設定加熱溫度；當所述當前溫度達到所述設定加熱溫度后，根據不同時間段的氧氣濃度得到氧氣濃度變化量，并根據所述設定加熱時間以及所述氧氣濃度變化量確定食物是否烤制完成，并在烤制完成后控制加熱器停止加熱。

2.根據權利要求1所述的烤制烹飪廚具，其特征在于，所述控制模塊，還用于：

當所述氧氣濃度變化量達到最小閾值時，確定食物水分消耗完成；其中，當烹飪腔體內的氧氣濃度上升時，濕度下降；

當食物水分消耗完成，且加熱時間未達到所述設定加熱時間，結束加熱；

當食物水分未消耗完成，且加熱時間達到所述設定加熱時間后，繼續加熱。

3.根據權利要求1所述的烤制烹飪廚具，其特征在于，還包括：

電流檢測模塊，用于檢測加熱器的輸入電流，并向所述控制模塊發送所述輸入電流；

所述控制模塊，還用于根據所述當前溫度、所述輸入電流以及所述氧氣濃度調節所述加熱器的加熱功率。

4.根據權利要求3所述的烤制烹飪廚具，其特征在于，所述控制模塊，還用于：

根據所述當前溫度、所述輸入電流以及所述氧氣濃度，采用比例-積分-微分PID算法調節所述加熱器的啟停占空比，以調節所述加熱器的加熱功率。

5.根據權利要求4所述的烤制烹飪廚具，其特征在于，所述控制模塊，還用于：

當所述輸入電流不等于設定電流時，確定所述設定電流與所述輸入電流的比例系數；

根據所述比例系數調整所述加熱器的啟停占空比。

6.根據權利要求5所述的烤制烹飪廚具，其特征在于，所述電流檢測模塊包括電流AD采樣電路。

7.一種烤制烹飪廚具的控制方法，其特征在于，包括：

實時檢測烹飪腔體內的當前溫度；

實時檢測所述烹飪腔體內的氧氣濃度；

當所述當前溫度達到設定加熱溫度后，根據不同時間段的氧氣濃度得到氧氣濃度變化量；

根據設定加熱時間以及所述氧氣濃度變化量確定食物是否烤制完成，并在烤制完成后控制加熱器停止加熱。

8.根據權利要求7所述的方法，其特征在于，所述根據設定加熱時間以及所述氧氣濃度變化量確定食物是否烤制完成，并在烤制完成后控制加熱器停止加熱的步驟，包括：

當所述氧氣濃度變化量達到最小閾值時，確定食物水分消耗完成；其中，當烹飪腔體內的氧氣濃度上升時，濕度下降；

當食物水分消耗完成，且加熱時間未達到所述設定加熱時間，結束加熱；

當食物水分未消耗完成，且加熱時間達到所述設定加熱時間后，繼續加熱。

9.根據權利要求7所述的方法，其特征在于，所述方法還包括：

檢測加熱器的輸入電流；

根據所述當前溫度、所述輸入電流以及所述氧氣濃度調節所述加熱器的加熱功率。

10.一種機器可讀存儲介質，其特征在于，所述機器可讀存儲介質存儲有機器可執行指令，所述機器可執行指令在被處理器調用和執行時，所述機器可執行指令促使所述處理器實現權利要求7-9任一項所述的方法。