[發(fā)明專利]一種大豆素純品的制備方法

有效

• 申請?zhí)枺?/td>: 201910523346.2
• 申請日: 2019-06-17
• 公開（公告）號: CN110128386B
• 公開（公告）日: 2021-05-11
• 發(fā)明（設(shè)計）人: 劉代成;尹成文
• 申請（專利權(quán)）人: 山東師范大學(xué)
• 主分類號: C07D311/36
• 分類號: C07D311/36;C07D311/40
• 代理公司: 濟(jì)南圣達(dá)知識產(chǎn)權(quán)代理有限公司 37221
• 代理人: 張曉鵬

本發(fā)明公開了一種大豆素純品的制備方法，包括如下步驟：將豆?jié){水沉降后，取液體下部的黃色液體；向黃色液體中加入Na₂CO₃，溶解后，靜止分層，取上層液體；向上層液體中加入乙酸乙酯，搖晃提取，取乙酸乙酯層，經(jīng)除雜、蒸干后，得到大豆素。以豆?jié){水為原料制備大豆素，相比以豆粕等原料制備大豆素的方法，工藝簡單、藥品用量少，藥品價廉易得，制備成本低。

技術(shù)領(lǐng)域

本發(fā)明具體涉及一種大豆素純品的制備方法。

背景技術(shù)

公開該背景技術(shù)部分的信息僅僅旨在增加對本發(fā)明的總體背景的理解，而不必然被視為承認(rèn)或以任何形式暗示該信息構(gòu)成已經(jīng)成為本領(lǐng)域一般技術(shù)人員所公知的現(xiàn)有技術(shù)。

大豆異黃酮是大豆生長過程中形成的一類次生代謝物，主要包括大豆素、大豆素苷、染料木素、染料木苷、黃豆黃素和黃豆黃苷等6種物質(zhì)，主要分布于大豆種子的子葉和胚軸。其中大豆素的化學(xué)名稱為4,7-二羥基異黃酮，分子式為C₁₅H₁₀O₄。

大豆素在動物體內(nèi)具有抗氧化性，如喂食老齡蛋雞含有大豆素的飼料，可以提高蛋雞血清中的超氧化物歧化酶活性，降低其肝臟和血清中的丙二醛濃度，提高產(chǎn)蛋率。飼喂奶牛大豆素，可以降低奶牛血清中的丙二醛含量，提高總超氧化物歧化酶、谷胱甘肽過氧化物酶、過氧化氫酶活性和總抗氧化能力。還有學(xué)者利用人體腸道Caco-2細(xì)胞檢測大豆素對幾種抗氧化酶蛋白表達(dá)的影響，結(jié)果表明可以使金屬硫蛋白的mRNA表達(dá)提高15倍，而金屬硫蛋白是目前所知最有效的自由基清除劑。利用大豆素處理人肝癌細(xì)胞也發(fā)現(xiàn)，大豆素能通過提高氧化氫酶活性清除自由基。

大豆素能提高機(jī)體免疫力，如，飼喂小鼠含有大豆素的飼料，可以增加腹膜巨噬細(xì)胞的噬菌能力、胸腺重和血液淋巴細(xì)胞的數(shù)量，提高了小鼠的免疫力。如大豆素能明顯提高母豬血清和初乳中特異性抗體的水平，還能夠一直葡聚糖硫酸鈉誘導(dǎo)的腸道炎癥和組織損傷等。

大豆素能與雌激素受體結(jié)合，具有弱雌激素活性，能預(yù)防骨質(zhì)疏松、改善更年期綜合癥、降低膽固醇水平等。

此外，近年來，大豆素在癌癥、心血管病和糖尿病等疾病的防治中表現(xiàn)出積極作用。所以，大豆素產(chǎn)品的制備日益受到重視。現(xiàn)在的大豆素的制備多以化學(xué)合成為主，如，采用間苯二酚和對羥基苯乙酸為原料，經(jīng)過無水氯化鋅催化縮合、二甲基甲酰胺二甲縮醛-碳單元轉(zhuǎn)移劑作用下生成大豆苷元。工藝較為復(fù)雜，產(chǎn)品中雜質(zhì)較多，需要進(jìn)一步純化，導(dǎo)致生產(chǎn)成本高。還有采用逆流分配色譜、柱色譜、高效液相色譜等制備大豆素純品用作標(biāo)準(zhǔn)品，但是主要依賴于儀器，且樣品處理繁瑣，制樣少。

發(fā)明內(nèi)容

現(xiàn)有的大豆分離蛋白的方法為“堿提酸沉”法，是脫脂大豆(豆粕)經(jīng)堿水浸提，離心分離出去不溶物，從而獲得一個分散有可溶性蛋白和某些非蛋白質(zhì)的溶液(母液)，母液被酸沉，分離出凝乳和乳清，凝乳經(jīng)清洗除去非蛋白溶質(zhì)，再經(jīng)噴霧干燥，得到大豆蛋白粉，而乳清中蛋白含量很少，成為大豆蛋白生產(chǎn)需要處理的污水。

發(fā)明人發(fā)現(xiàn)，這些需要處理的乳清(即本發(fā)明中的豆?jié){水)中含有大量的大豆異黃酮，可以成為提取大豆素的原料，但是乳清中同時含有纖維素、碳水化合物、鈣、磷、鐵、維生素、胡蘿卜素、蛋白質(zhì)、尼克酸等物質(zhì)，而且大豆異黃酮的六種物質(zhì)有相同的基本結(jié)構(gòu)，其物理化學(xué)性質(zhì)具有相似性。所以，如何從豆?jié){水中提取純凈的大豆素成為發(fā)明人需要解決的問題。

針對上述現(xiàn)有技術(shù)中存在的技術(shù)問題，本發(fā)明的目的是提供一種大豆素純品的制備方法。

為了解決以上技術(shù)問題，本發(fā)明的技術(shù)方案為：

一種大豆素純品的制備方法，包括如下步驟：

將豆?jié){水沉降后，取液體下部的黃色液體；

向黃色液體中加入Na₂CO₃，溶解后，靜止分層，取上層液體；